En av de mest brinnande i världen odlar människor denna peppar mer än 8500 tusen år.
Detta bekräftas av arkeologisk forskning i sitt hemland - i mexico.
När det öppnades utvärderades brinnande kryddor i Europa och i Kina. Särskilt som en viktig del av Tabasco-såsen.
Anläggning av antika legender
Habanero är medlem i chili peppersfamiljen, och bland dem rankas först i zhiguchest. Om vi pratar om alla paprika, det vill säga sorterna är skarpare, men de är extremt små.
De som kan tåla Habaneros eldig smak, känna frukt och citrusnoter och delikat, blommig doft. De som vågar försöka habanero råa är inte så många.
I Mexiko finns en legend: Aztekerna erbjöds dem som skulle offra, ett alternativ - att dricka två glas tinktur från denna peppar. Få enades om.
Nu offras ingen, men grönsaken förblir en kult. Och om turister i Mexiko beställer en maträtt med denna peppar, blir lokalbefolkningen fylld med respekt för dem.
För att smaka habanero är det inte nödvändigt att flyga till avlägsna länder. Du kan odla den hemma: även i trädgården, även i en lägenhet i en kruka.
Några blomsterodlare planterade habanero, inte ens på grund av heta paprika, men som prydnadsväxter. Det är mycket vackert: glänsande gröna blad, som ljusa frukter, liknar hjärtan.
De skarpaste sorterna
Det finns flera sorter av Habanero, och de upptar alla höga ställen på Scoville-skalan. Denna forskare skapade en gradation av persistensen av paprika baserat på innehållet av den aktiva substansen i dem. kapsaicingör att frukten brinner.
Den minst brinnande av dem är vit habanero - peppar med små bleka frukter. Därefter kommer den klassiska versionen med apelsinpipers. Gul Fatali Pepper tillhör också habanero, men det är från Sydafrika. "Devil's Tongue" liknar den tidigare klassen, men större och skarpare.
Variety Tigerpaw NR bredd av amerikanska forskare. Detta är en något mer brinnande modifikation av den klassiska orangehabaneroen.
Var uppmärksam! Prefix NR betyder motstånd mot nematoder - rotskadedjur som ofta lider av paprika.
Chokladhabanero med brunbrun frukt är ännu skarpare. Och den skarpaste är röda sorter: Röda Savina, uppfödda i Kalifornien och Karibien habanero. Buzziness av den senare är två gånger högre än klassens. På Scoville-skalan kan han göra så mycket som 475 000 poäng (jämför med Bulgariens initiala bitterhet, uppskattad till 0 enheter).
Du kan se varianterna av peppar Habanero på bilden nedan:
Vad är användbart habanero?
kapsaicin ökar hårväxten. Du kan lägga till en droppe juice i masken: det kommer att "heja upp" hårsäckar.
Habanero kan hjälpa hypertensiva patienter och de som lider av depression. Rätter med sitt deltagande minskar trycket och stimulerar produktionen av endorfin.
Men peppar behöver bara läggas till en minut, och sedan extraheras, annars blir det svårt att äta.
Bra att använda saften av denna peppar och de som sitter på en diet: det accelererar metabolismen.
Alkohol tinktur och gips med smärtstillande egenskaper, liksom en frostbettsalva är gjorda av den.
Rekommendera inte en sådan peppar till barn, ammande mamma och de som lider av magsår.
Inställningar "sultry mexican"
Habanero - flerårig växt. Om du skapar optimala förhållanden kommer det att skörda fördelarna med några år.
Varje busk ger vanligtvis upp till tusen paprika. Du kan växa på vintern - i ett uppvärmt växthus eller på balkongen - kommer peppar att fortsätta att bära frukt.
Han är väldigt mycket termofilKänns bra i den ljusa solen, men accepterar inte utkast.
Den lämpligaste jorden är svagt surt.
Under förhållandena i de flesta regioner i vårt land är "mexikan" bättre i växthus än i en öppen trädgård. Det bör vattnas regelbundet, men inte överdrivet rikligt, annars kommer frukten att förlora sin utsökta doft.
Odla någon av de sorter av Habanero från frön som köps i specialaffärer eller beställt via World Wide Web.
Det är viktigt! Frö bör vara i speciell förpackning som skyddar mot fukt och andra skadliga faktorer.
Spiringskultiveringsteknik
- Före sådd, är frön bäst förberedda genom att blötlägga dem i tre dagar i varmt, naturligt vatten. För att göra detta packas de mellan rikligt fuktade bomullspuddar. Fröbehållare ska hållas varma och skivorna ska hållas våta.
- Habanero frön behöver såddas i 8-10 veckor före överföring till en permanent tillväxtplats. Vanligtvis gör de det. i februari. Framtida paprika planteras i steriliserad jord blandad med perlit och vermikulit (deras volym är 25%). Jordens temperatur bör inte vara lägre 26 ° С. Vid plantning djupas djuren i marken med ca 0,7 cm. De kommer att groda 2-4 veckor: termen beror på jordens, värme och andra förhållanden.
- Så snart de första skotten uppträder är det nödvändigt att ge tillräckligt med ljus för sitt bättre hälsotillstånd. Det är nödvändigt att hitta den lättaste fönsterbrädan i lägenheten eller huset (vanligtvis från södra sidan). Men om ljuset inte räcker, måste du bli förbryllad av ytterligare belysning. För att göra detta behöver du en fluorescerande lampa, belägen på ett avstånd av 7,5 cm från spruttopparna. Tja, om lampan är ansluten till timern, ställ in till 16 ljus timmar och 8 - mörk.
- Så snart ett par riktiga löv dyker upp dyker växterna i små krukor. Bakgrundsbelysning inställd på läge 12/12.
- Du måste försäkra dig om att jorden inte ändrar sitt pH-värde på 6,5, medan det är lite surt. Vid början av nästa vattning ska den torka ut.
- Som rotförband för plantor använder de rötter för bevattning och varianter av organiska och komplexa gödselmedel, till exempel: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Vuxna växter matas med något gödningsmedel för tomater.
- De som valde den ständiga tillväxten i trädgården eller ett ouppvärmt växthus för peppar borde vänta på den genomsnittliga dagtemperaturen från 21 ° C och på natten från 12 ° C. På tröskeln till transplantationen är det nödvändigt att härda groddarna: ta dem ut i en timme eller två i växthuset eller på balkongen, gradvis förlänga "gatan" perioden.
Hur man uppnår skörd
- Beskärning och formning av busken: För plantans pomp kan du klämma upp toppar, men du kan göra det utan det här förfarandet.
- För många års fruktning måste de första blommorna tas bort så att busken har tid att bli starkare.
- Det är nödvändigt att plocka bort några av blommorna, om du vill ha stora frukter. De kommer emellertid att vara mindre.
- Under blommande och framväxten av äggstockar behöver hjälp växter med tillväxtstimulansmedel.
- Pollinerande växter i sängarna eller i växthuset kommer att vara engagerade i flygande insekter. Hemma kan du pollinera blommor med en pensel.
- Habanero-frukter kan plockas både gröna och mogna.
- Frön kan inte bara köpas, men skördas också på egen hand. För att göra detta ruttar inte mogna pods tio dagar. Sedan läggs ut för lättvilja. Frukten skärs, tar ut frön, torkas på en varm plats och förpackas för förvaring.
Varning! Det är bättre att riva habanero frukterna i medicinska handskar, utan att röra ansiktet, för att inte brinna slemhinnorna.
Hejdå skadedjur!
Planterna blir oftast sjuka på grund av förorenad markDärför bör det steriliseras innan du planterar hemma. Och att behandla sängarna i trädgården med speciella preparat: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Kan användas för redan planterade växter som sprutar lök eller tobaksextrakt.
Andra folkmetoder
Röda nematod. För att bli av med problemet måste du ordna ett vattenbad för rötterna.
För att göra detta måste den sjuka busken avlägsnas från jorden, sköljas, och sedan dypparna doppades i vatten med en temperatur på 50-55 ° C. Det är skadligt för nematoder och säkert för växter.
Bladlus, vitfluga och fästning. Det är nödvändigt att tvätta växten med skum från diskmedel, särskilt från bladets botten. Håll skummet på bladen i en timme, skölj sedan under en varm dusch.
Och den brinnande habaneroen är en stor hjälpare i kampen mot trädgårdsparasiter. Vattning med infusionen av denna peppar sparar alla grödor från myror, lövätande buggar och larver som nestar på rötterna.
Växla denna vackra växt, och det kommer att glädja frukterna - "brinnande hjärtan" i många år.
