Hur man lagar mat och hur man lagar en mini-majs?

Mini-majs presenteras i form av små kullar av avlång form, dess huvudsakliga skillnad från traditionell majs är frånvaron av korn.

Med hänsyn till dessa egenskaper skiljer sig förfarandet för att tillverka minkorn också från kokhuvuden av den vanliga formen.

funktioner

Längden på huvudmagasin är 8-12 cm och diametern når 2-4 mm. Den har mycket små korn av ljusgul färg med saftig massa. Det är på grund av att den minsta kornvaran fick sitt namn.

På vårt lands territorium finns en sådan växt väldigt sällan. Men om du ser majsbuskar om en meter hög i trädgården med dina grannar, så kan du vara säker på att det här är mini-majs. På en buske av en växt kan upp till 10 huvuden samtidigt visas.

Fördelarna

Användningen av mini-majs har en positiv effekt på kroppens tillstånd.:

1. Denna representant för spannmål bidrar till kvalitativ avlägsnande av toxiner från kroppen, vilket förhindrar för tidig åldrande.
2. Kål används också för att förebygga cancer och hjärtsjukdomar.
3. Gynnsam effekt på mag-tarmkanalen.

Mini-majs har många användbara egenskaper..

• Den innehåller många vitaminer i grupp B, nämligen B1, B2 och B5.
• Även spannmål innehåller vitaminer i grupp C, A, D, E, K och PP.
• Planten är också rik på mineraler och spårämnen, som inkluderar:
  1. salt;
  2. järn;
  3. fosfor;
  4. kalium;
  5. magnesium;
  6. koppar;
  7. nickel.

Fördelen med denna typ av majs är minimal närvaro av stärkelse i kompositionen.

Det är viktigt! Men det är värt att komma ihåg att denna typ av majs inte är tillåten för användning till alla.

På grund av det alltför stora innehållet av K-vitamin, vilket bidrar till blodkoagulering, Växten är förbjuden att användas för personer som har problem med bildandet av blodproppar.

Hur man väljer?

1. Innan du köper en mini-majs, noggrant inspektera huvudet., de borde inte ha gula blad. Också uppmärksamma inte rengjorda huvuden, eftersom även kortvarigt förvaring i denna form leder till förlust av juiciness och penetration av skadliga mikroorganismer.
2. Prova korn av majs till beröringen, de måste vara elastiska och våta. För att laga majs bättre att välja unga och saftiga cobs. Den sista aspekten kan bestämmas genom att krossa ett spannmål, om juice extraheras från det betyder det att växten är frisk och det är han som borde ge preferens.

utbildning

Varning! Innan man kokar cobs, bör de blötläggas i kallt vatten i 2 timmar med bladen.

Således kommer du att spara alla de fördelaktiga egenskaperna hos den här produkten, och ytterligare förberedelse av mini-majs kommer att bidra till att det blir saftigt och sött.

Hur man lagar mat

Hur man lagar en liten majs:

1. Efter att blötläggningstiden har passerat, ta av majsen och lägg den i pannan.
2. Fyll i kallt vatten och lägg på spisen.
3. Hur mycket att laga mat? Beroende på minikornets tillstånd kokas den från 20 till 40 minuter (för detaljer om hur man lagar mat ordentligt så att det är mjukt och saftigt, läs här).

recept

Vid denna tidpunkt finns det många recept för framställning av mini-majs.

Kycklingsoppa

För att göra det behöver du följande ingredienser.:

• 5 medelstora potatisar;
• en liten morot
• en liten lök;
• corncobs - 3-5 stycken;
• 200 gram kycklingfilé;
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar till smak;
• 2 vitlöksklyftor;
• gröna: dill eller persilja.

Cooking:

1. Häll vatten i pannan, sätt kycklingen i den och lägg behållaren på spisen.
2. Efter kokning av vattnet behöver man saltas, kycklingen kokas i en halvtimme.
3. Medan buljongen förbereder, skalla av löken och skär i smala remsor, rista morötterna.
4. Sätt de tillagade grönsakerna i pannan och stek i 10-15 minuter.
5. Parallellt med detta, separera majskärnorna och lägg dem i en panna med lök och morötter, blanda ingredienserna under en stek i 15 minuter, produkterna måste blandas ständigt.
6. Skala potatisarna och skär i kuber, lägg till buljongen.
7. Koka 10 minuter, tillsätt sedan stekt grönsaker till buljongen. Koka i ytterligare 15 minuter.
8. Kolla på salt, peppar.
9. 5 minuter före utgången av matlagningen lägg till finhackade örter och vitlök.
10. Servera på bordet.

Med smält ost

För att göra det behöver du följande produkter.:

• majs cobs - 2-3 stycken;
• 3-4 medium potatis;
• en medellök;
• en liten morot
• 200 gram kycklingfilé;
• 200 gram smält ost;
• en liten paprika;
• en medium tomat;
• salt, peppar till smak;
• vegetabilisk olja;
• gröna: dill eller persilja;
• 3 vitlöksklyftor.

Cooking:

1. Vi satte på att laga kycklingfilé i 30 minuter, efter kokning, tillsatt salt.
2. Rengör löken, morötterna samtidigt. Lök skuren i små kuber, morot tre revet, inställd att steka. Tillsätt vegetabilisk olja, blanda regelbundet ingredienserna.
3. Separera majskornen från cobs och lägg till lök och morötter.
4. Skär i små kuber Bulgariska peppar och tomater, lägg till lök och morötter.
5. Stek tills mjuk.
6. Skala potatisarna och skär i tärningar av medelstor, sätt till kokande buljong.
7. Koka i 15 minuter, lägg till stekt grönsaker och försök på salt.
8. Tillsätt den bearbetade osten och fortsätt att laga mat tills osten är helt upplöst.
9. 5 minuter före utgången av tillagningen lägg till finhackad gröna och vitlök, smakrika peppar.
10. Servera på bordet.

Grönsakspott

För att göra det behöver du följande ingredienser.:

• 2 majshuvud
• 100 gram gröna ärter;
• en medellång zucchini;
• en stor lök
• en medellång morot;
• 3 medelstora potatis;
• 2 stora paprika
• 2 stora tomater;
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar till smak;
• gröna: dill eller persilja.

Cooking:

1. Alla grönsaker måste tvättas, skalas och skäras i kuber av medelstorlek.
2. Ta sedan en stor stekpanna och stek tills guldbruna potatisar.
3. Tillsätt sedan lök och morötter och stek igen tills hälften kokas.
4. Därefter lägger du till ett korn med majs, gröna ärter, bulgarsk peppar. Grönsaker stekas i ytterligare 10-15 minuter.
5. Tillsätt sedan kucchini och tomater, salt, peppar och låt sjuda tills de är kokta.
6. 5 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt hackade gröna.
7. Servera på bordet.

Sallad med kokta grönsaker

För att göra det behöver du följande ingredienser.:

• 200-300 gram förkokt minkorn;
• ett äpple
• 2 medelstora morötter;
• en medellök;
• 3 kokta ägg;
• en inlagd gurka;
• salt, peppar till smak;
• majonnäs till smak
• dill.

Cooking:

1. Koka potatis och ägg.
2. Lök skärs i remsor, rista morötter, sätt att steka.
3. Vi skar äpplet i tunna rånar, lägger det i en salladsskål, skär de kokta potatisarna i kuber, lägg den på samma plats.
4. Skaka ägget. Gurka skuren i remsor.
5. Alla ingredienser blandas med stekt lök och morötter. Vi saltar, vi peppar.
6. Tillsätt majonnäs och strö med hackade grönsaker.

pizza

Följande ingredienser krävs för provet.:

• 2 koppar mjöl;
• ett glas varmt vatten;
• ett ägg;
• en halv tesked salt
• en matsked socker;
• ett paket jäst.

Följande produkter krävs för fyllning.:

• 200 gram korv;
• en medellök;
• en stor färsk tomat
• en stor paprika;
• 4-5 huvuden av mini-majs;
• tomatpasta eller ketchup;
• majonnäs;
• riven ost;
• greener.

Matlagning så här:

• Förbered först degen. För detta:
  1. Tillsätt salt, socker, ägg till varmt vatten.
  2. Mjöl måste blandas med torr jäst och gradvis hällas i vattnet.
  3. Knippa degen och sätt i en varm plats.
• Medan degen passar, gör påfyllningen. För detta:
  1. Skär allt i kuber: korv, lök, bulgarsk peppar, tomat.
  2. Blanda i en stor tallrik alla produkter med korn av majs och majonnäs.
  3. Efter att degen är lämplig, smörj grytan med vegetabilisk olja och lägg degen på den i form av ett lager.
  4. Smörj det med tomatpasta, lägg ut påfyllningen, jämnt spridas genom reservoaren, strö över riven ost på toppen och strö över gröna.
  5. Vi lägger ugnen i 180-220 grader och baka i 30-50 minuter (hur annars kan du laga majsen i ugnen, du hittar här).

Mini-majs är en produkt som kan användas i ett stort antal recept, så om du har det, behöver du inte svälta.

Titta på videon: Supersnabb minimat - Torsk med broccoli (Maj 2024).