Funktioner lagring av morötter i sanden och vilken är bättre att välja: torr eller våt

Morötter är en riktig trädgårdskönhet, men det är svårt att hålla dem färska för användning på vintern. Rotgrödor är lustiga och krävande lagringsförhållanden. Frukt är särskilt mottagliga för spiring och svampinfektion (börjar rotna).

Hur håller du morötterna färskt och gott till nästa säsong? Vad ska vara lagringssand: torr eller våt? Du hittar svar på frågorna i artikeln.

Allmänna fakta om morötter

Morot är en tvåårig kultur vars hemland är Afghanistan. Under det första året av tillväxt bildas en rosett av toppar och en saftig rotskörd. Växande nästa år är nödvändigt för att få frön.

Innehållet av vitaminer i sammansättningen av morötter överträffar andra grönsaker och vissa kött- och mejeriprodukter. Rot innehåller spårämnen och mineraler i stora mängder:

• kalcium;
• natrium;
• järn och jod;
• fosfor;
• magnesium.

Effekten av morötter på kroppen är komplex: antiseptisk, antiinflammatorisk, expectorant, koleretic. Rotväxt har en positiv effekt på matsmältningskanalen. Det är möjligt att äta en grönsak när som helst på året förutsatt att den lagras ordentligt. Morötter får också torka, frysa, linda och sätta ihop.

Är grönsaken lämplig för långvarig förvaring i källaren?

Till skillnad från andra grönsaker har morötter en tunnare och känslig hud. Vid den minsta kränkningen av dess integritet, penetrerar bakterier och svampar inuti, börjar rotskörden att försämras och ruttas. Viktiga regler för högkvalitativt förvaring är avsaknaden av skador på skalen och valet av morötter av särskilda sorter.

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar senmognad och mellansäsongssorter:

1. Chantonne (beprövad sort med ljusorange stora frukter).
2. Giant Ross.
3. Nayarit.
4. Karotinka (funktion - frånvaron av en hård kärna).

Om villkoren för lagring av rotgrönsaker är olämpliga - morötter kommer att gro eller rotna. För bättre mognad är det viktigt att förbereda rummet innan de lägger rotgrödorna. Bland de obligatoriska åtgärderna är rengöring av den gamla gröda, desinfektion och vitkalkning av väggarna, luftning.

Kan jag använda detta material?

Sanding teknik är populär bland trädgårdsmästare som har en cool källare, källare eller garage grop. Lagring i sanden är snabbare och bekvämare än förvaring i lera.

Sand tillåter dig att behålla en viss temperatur, minimerar avdunstning av fukt, recirkulerar koldioxid och har en bevarande effekt på morötter. Även detta material tillåter inte svampen att utvecklas.

Våt eller torrt: vilken är bättre?

Våt sand förhindrar att skalen torkar ut - moroten kommer att förbli färsk och saftig tills våren är klar. Vid 1 hink sand tillräckligt 1 liter vatten. Kontrollera att luftfuktigheten är ganska enkel: du måste pressa sanden och knäda den i handen. Materialet ska inte smula, vatten ska inte strömma ut ur det.

Funktioner slipteknik

Sådan lagring kommer att förlänga mognadsperioden och tillåta att morötter lagras utan problem till våren. Sand kommer att förhindra förångning av fukt, vilket kommer att förhindra förfallsprocesser. Materialet kommer också att ge en konstant lufttemperatur under lagring.

För bättre resultat kan du lägga krita till sanden. Det kommer att fungera som ett konserveringsmedel: Stoppa rörelsen av saften inuti moroten och täppa till porerna. När du lägger krita till sand måste du lägga frukten vertikalt. (lägg inte ut i lager, men lägg in en hink med toppen av huvudet uppåt).

Fördelar och nackdelar

Morötter i sanden kan lagras i källaren eller i garaget hål, eller på en vanlig balkong. Huvudregeln är ett långt avstånd från radiatorer.

Vilka andra fördelar med denna metod:

1. Materialet tömmer överskott av fukt, håller frukterna torra.
2. Sand "värmer" morötter om källaren är kall eller kyler om varm luft kommer in i källaren.
3. Morotlivet är 6-8 månader.

Bland nackdelarna är klibbighet av våt sand till frukten (före rengöring måste morötterna sköljas), tid och ansträngning som krävs.

Förberedelsestad: lista över obligatoriska föremål

Innan du lägger grönsaken behöver du förbereda tanken och vattnet. Morötter kan förvaras i träbehållare eller lådor som håller 15-17 kg. Byte av lådor - vanliga hinkar. Vattenvolymen beror på skörden: 1 hink - 1 liter, 1 låda - 1,5-2 l.

funktioner

Lagroten ska vara i lera eller loamy sand. Det rekommenderas inte att ta flodsand. Mängden material bestäms utifrån: för 1 kg frukt - 0,5 m3 sand. Luftfuktigheten bör inte överstiga 65%.

Hur räddar du rätt?

Innan du lägger i lådorna måste du förbereda frukten. Efter att ha grävt från sängarna måste du låta morötterna ligga ner (optimal tid är 2-4 dagar). Under denna tid torkar skalen, stabiliserar juicerna. Därefter måste du utföra urvalet - för lagring för att välja frukt av medelstor och stor storlek utan skador och sprickor. Skär toppen. Tvätta morötter som önskat.

Hur man sätter morötter i lådor:

1. Täck botten av lådan med cellofan eller film så att sanden inte spolas ut. I cellofan, gör små hål för luftintag (du kan genomborra det flera gånger med en kniv).
2. Lägg sand på filmen med ett lager av 2-3 cm. Lagrets storlek beror inte på huruvida sanden är torr eller våt.
3. Sätt på frukterna så att de inte rör varandra (under lagring kommer andorna att andas).
4. Häll ett lager av sand 10 mm tjockt på grönsakerna.
5. Alternativa morötter och sand tills behållaren är full. Det är lämpligt att stänga lådans lock.

TIPS! När den vertikala lagringsmetoden längst ner i skopan behöver du somna torr sand med ett lager av 6-10 cm. Sätt in morötter i den med kronan upp och fyll den med våt sand uppifrån.

Kommer det att finnas svårigheter?

Problem kan uppstå på grund av felaktig odlingskultur i jordbruket. Det ökade innehållet av kväve och organiska gödningsmedel i jorden, riklig vattning, sen skörd - allt detta kommer att påverka kvaliteten på gulrotlagring. Från listan över sjukdomen kan fruktbar fruktbar fruktan få:

• vit och svart rutt;
• fomoz (torr råtta).

Tecken på infektion - Utseendet på mörka fläckar och tvärgående ränder på skalen, bildandet av tomrum under dem, ruttnät. Som ett resultat blir köttet rått, morötter försämras. Källan för infektion är förorenat planteringsmaterial, rester efter skörd eller en gammal gröda i källaren.

Sjukdomar sprider sig snabbare vid hög luftfuktighet och förhöjd temperatur i källaren eller källaren. Rot utvecklar foci och flyttar snabbt från sjuka till friska rotgrödor. Det är viktigt att märka tidiga tecken och kasta smittad frukt.

Att lagra morötter i sanden är en beprövad teknik som har flera viktiga fördelar. Sand minimerar risken för rötningsprocesser, upprätthåller temperatur, bevarar juiciness och smak av frukter. Beroende på rekommendationerna från rötterna kommer det att vara färskt i 6-8 månader.