HUR MAN LAGRAR MORöTTER På BALKONGEN På VINTERN: KAN DET GöRAS HEMMA OCH VID VILKEN TEMPERATUR SKA ROTGRöNSAKEN HåLLAS I LäGENHETEN På HöSTEN

Att lagra morötter i en lägenhet är en svår sak, eftersom det finns en hög temperatur och torr luft. På grund av detta börjar rötterna att groa, vissna och bli täckta med mögel.

Men det här är ingen anledning att vara upprörd, eftersom i skrovläget inte skörden som hämtas på hösten kan ligga på balkongen.

Funktioner av strukturen av rotgrödor

Röda grödor är benägna att scarring grunda mekaniska dyk. Denna förmåga behålls en tid efter skörden. Och på huvudet är skadan bättre cicatrized om temperaturen är 20-25 grader och fuktigheten är 90-95%.

Bildandet av suberin accelererar med ökande temperaturindikatorer. Men sedan börjar rötterna att groa och rötterna bleknade. Om du lagrar morötter vid en temperatur av 10-14 grader och en fuktighet på 90-95%, slutar ärrningen inom 8-12 dagar.

Varning! Små och fula rotgrönsaker lagras mycket sämre än medelstora och stora.

I omogna rotgrödor sker njurdifferentiering snabbt, näringsämnen konsumeras tidigt och immunitet mot sjukdomar förloras snabbt.

Förvaring av grönsaker på balkongen

Är det möjligt att lagra rotgrönsaker hemma? När du lagrar grönsaker i lägenheten brukar du använda en balkong eller en glaserad loggia. Välja denna metod för att bevara grödan, du måste följa rätt temperaturreglering, överhett inte och frys inte rotgrödan.

Välj ett ställe som inte når solens strålar, vilket påverkar grönsakens kvalitet negativt. På grund av detta ändras morötterna färg, blir gröna och ta en bitter eftersmak.

Om alla förberedande åtgärder och lagringsförhållanden har iakttagits, då morötter kan ligga på balkongen i ca 9 månader. Men det här är en genomsnittlig siffra, eftersom det också beror på den valda metoden för lagring.

Vilka sorter är lämpliga?

När du väljer ett balkonglager för vinterskörden bör du vara uppmärksam på följande sorter:

Drottning av hösten. Detta är den längsta klassen, utvecklad av ryska uppfödare. En frukts vikt är 200 g och längden når 25-30 cm. 120 dagar går från de första skotten till mognad. Kvaliteten är perfekt för frisk användning och konservering. Frukten varierar juiciness, trevlig smak. Du kan lagra till juni. Vid denna tid är deras klädsel och smak inte bortskämd.
Flakkoro. Detta är en mängd nederländska avel. Råvarans löptid uppträder vid 110-1130 dagar efter sådd. Morotfärg är ljus orange. Det är långsträckt, även med känsligt kött. Sorten har ett högt utbyte, rotlängd 30 cm.
Hjälp. Dess främsta fördel gentemot andra arter i utmärkt kvalitet. Kommersiell kvalitet upprätthålls fram till nästa sommar.
Vita Long Detta är en relativt ny sort som har ett högt utbyte. Växtperioden är 140 dagar. Det rekommenderas för vintersäkerhet, eftersom det präglas av utmärkt loggning. Den kan användas fräsch. Rotväxten väger 200-300 g, längd 30 cm.
Karlen. Högavkastande sort, vars frukter mognar på 130 dagar efter plantering av frön. Eftersom rotgrödor finns i förhöjda sockerkoncentrationer rekommenderas det inte för personer med diabetes att använda den. Karlena är anspråkslös i vården, och om det önskade mikroklimatet observeras, kommer grödan att vara kvar till våren.
Samson. Denna sort är en av de mest opretentiösa. Vegetationens längd är 110-115 dagar. Skillnader i den förbättrade smaken. Gyllens längd är 20 cm och vikten är 160-200 g. Kärnan är frånvarande, men det finns en hög koncentration av karoten, vitaminer och spårämnen i massan. En variation kan växa i områden med någon grad av fertilitet. Du kan lagra den till nästa skörd.
Vitamin. Denna sort var speciellt erhållen för långvarig lagring. Ripens 110 dagar efter plantering. Fruktens längd är 17 cm. Med kvalitetsvård och regelbunden vattning kännetecknas moroten av hög juiciness och utmärkt smak.

I mer detalj om vilka kvaliteter morötter som är lämpliga för långvarig lagring på vintern, berättade vi här.

Förberedande aktiviteter

Skörden kommer att vara väl bevarad endast om den var förberedd i förväg. Förberedande aktiviteter består av flera steg:

Skörd. Skördtiden för morötter är direkt relaterad till dess variation. För vinterförvaring är det bättre att välja mellan och sena sorter. Hösten äger rum i slutet av augusti eller början av september. Det är vid denna tidpunkt att slutet av den aktiva viktförstärkningen av rotgrödan uppträder. Morötter från marken drar inte ut, men försiktigt dra den över topparna. Om jorden är för torr, gräver du lite grönsaken med en spade.
Efter att ha tagit bort rotgrödorna från marken, lägg dem i solen i 2-3 timmar. Under den här tiden kommer de att kunna lufta och torka.
Skär morotopparna. För dessa ändamål, lämplig vass kniv eller stor sax.
Varning! Klipp tallarna helt, till tillväxten. Om detta villkor inte är uppfyllt, kommer rotgrödan att spira tidigt och förlora sin smak.
Rengör varje morot från klibbig smuts. Torka avgrödan på en skuggig och välventilerad plats. Spräng inte rotgrönsaker direkt på marken, för att perforera filmen eller presenningen.
Efter torkning sorterar rotgrönsaker: liten för att skilja från stora.
Tvätta grönsaker före lagring på balkongen är inte värt det, bara separera torrmarken (mer om detta, vi berättade här). Du kan bara tvätta det om du planerar att lagra morötter i kylskåpet.

Om trädgårdsmästaren inte kan bestämma datumet för skörd, ska han vara uppmärksam på topparna. Om de nedre bladen blir gula och torra, är det dags att plocka morötter.

Läs mer om hur man förbereder morötter för vinterförvaring, läs här.

Temperaturförhållanden

Vid vilken temperatur är det bättre att lagra en grönsak? För att groddar inte grödor, bör temperaturen vara 1-2 grader stabil. Nedan är det omöjligt, eftersom de frysta morötterna snabbt försämras och förlorar alla vitaminer och smak.

förutsättningar

För förvaring av morötter på vintern i lägenheten passar bara täckt och ouppvärmd balkong. Under svåra frost kan det finnas en låg temperatur, så grönsakerna måste värmas ytterligare. Det finns flera sätt att lagra morötter, som alla kännetecknas av vissa egenskaper.

Våt sandlåda

Tack vare sanden kan du behålla den nödvändiga fuktigheten och temperaturen. Dessutom isolerar den varje rot. Förfarandet är som följer:

Stor låda fylld med sand.
Lägg ut rötterna i rader med respekt för intervallet 2-3 cm mellan dem.
Lagrets totala höjd överstiger inte 1 m.

På anteckningen. Tillsätt 1-2% av släckt lime eller träaska till sanden. Tack vare dem förhindras bildandet av patogen mikroflora.

Med torv

Torv präglas av bakteriedödande egenskaper och dålig värmeledningsförmåga. På grund av denna kvalitet är torv ett utmärkt material för att lagra grönsaker.

Genom att placera morotskörden i torvkorgar är det möjligt att behålla den till sen vår. Det rekommenderas att torv används med låg grad av sönderdelning (mindre än 15%). På våren kan det användas som gödningsmedel för inomhusblommor.

Med sågspån

För förvaring av morötter lämpliga sågspån barrträd. De innehåller eteriska oljor och hartser med bakteriedödande egenskaper. Tillvägagångssätt:

Förbered en stor låda, lägg ett lager sågspån (tjocklek 2 cm).
På toppen av moroten låg i en rad och igen ett lager av sågspån.
På samma sätt lägger du ut alla rötter tills lådan är fylld.
Du kan använda lökskal ihop med sågspån. Det skyddar perfekt beskärningen från rot.

I den här artikeln pratade vi i detalj om var och hur du kan lagra morötter på vintern i en lägenhet, och här hittar du beprövade sätt att lagra morötter i marken.

Möjliga problem och deras lösning

När de undviker rötterna, förlorar de immunitet mot sjukdomar. Den rotterande nedre delen börjar snabbt blöja. För att förhindra detta problem Det är nödvändigt att täcka grödan från vinden och solen före eller omedelbart efter skörden. När transporten är försenad, rensa inte rötterna från små jordiska klumpar.

Det är viktigt! Morötter kan inte stå en liten frysning. Efter upptining förlorar de drabbade vävnaderna deras juiciness, blir täckta med slem och blir centrum för ackumulering av mikroorganismer.

Så frysa morötterna före skörd och förhindra att temperaturen sjunker under 0 grader under lagring. Om du vet att du inte kommer att kunna ta bort moroten innan det är kallt väder, läs den här artikeln, där vi pratade om hur du kan hålla morot i trädgården fram till våren.

Ytterligare tips och varningar

Oavsett hur grödan lagras på balkongen, Det är viktigt att följa allmänna riktlinjer:

Varje rot måste läggas isolerad från varandra. Ju mindre gulrot kommer att komma i kontakt med varandra, desto mindre sannolikt är rötans spridning.
Lådor med en gröda, oavsett fyllmedel, ska vara tätt stängda med tak. Från ovan är det möjligt att lägga en gammal varm filt. Detta skapar ytterligare skydd mot svåra frost.
För den höga kvaliteten på morot, skölj den i krittlösning och torka ordentligt på papper. Därefter är grönsaken redo för ytterligare lagring.

Morötter kan lagras inte bara i källaren, men också på balkongen. Dessutom är denna metod inte sämre än den första, de satte sig för att korrekt förbereda rötterna och observera alla villkoren för underhållet. Välja lämplig metod, du måste överväga hur många morötter och klimatförhållandena i din region.