Hur och hur mycket att laga majs i en tryckkokare: användbara tips

En tryckkokare är en av de mest användbara köksapparaterna som varje hemmafru behöver. På grund av det hermetiska locket skapas ett ökat tryck och temperaturen inuti är hög. Således kan du laga en mängd olika rätter många gånger snabbare. Mycket ofta är det i en tryckkokare att majs kokas. Detta gör att du kan spara sin juiciness, sötma och spara tid på matlagning.

Användbara egenskaper hos cobs och funktioner

Nutritionists rekommenderar alla att använda minst 1 majs cob per dag. Detta kommer att tillåta att mätta kroppen med den dagliga dosen av fördelaktiga vitaminer och aminosyror.

Följande användbara egenskaper hos majs är utmärkande:

1. Dess sammansättning innehåller vitaminer av alla grupper, bland annat PP, E, C, B. I kolvarna är askorbinsyra, magnesium, aminosyror, järn, kalium, kalcium, lysin.
2. På grund av denna komposition, normaliserar majs matsmältningskanalen, hjärtmuskeln och kärlsystemet. Kroppen börjar lämna alla gifter och gifter.
3. Om du använder majs i en mängd av 50 g per dag, kommer det att göra det möjligt för dig att normalisera blodsockernivån utan att leda till en ökning av sockret.
4. Kokad majs påskyndar metabolismen, strider mot allergier, sjukdomar i matsmältningssystemet och övervikt.
5. Corn cobs aktivera hjärnan, utveckla minne, förhindra förekomsten av hjärtattacker och stroke. En annan produkt normaliserar den psyko-emotionella bakgrunden, bildar muskel- och benvävnad.

Vilka cobs är bäst att välja?

På anteckningen. För värmebehandling är att välja den unga frukten. De kokar mjuk och innehåller högsta mängd näringsämnen.

Vid val av cobs följ dessa rekommendationer:

1. Cob bör vara med löv. Detta kommer att förhindra korrosion och se om majsen är riktigt fräsch. Att bestämma kvaliteten på majs för att ge preferenser till exemplar med ljusgröna löv.
2. Kornsantenner ska buntas och vara fuktiga. Om majsens löv är gulgad betyder det att skörden gjordes för länge sedan. Det är värt att vägra sådana kopior som juiciness blir minimal.
3. Du kan utvärdera kvaliteten och lämpligheten av frukter direkt vid försäljningsstället. Tryck en fingernagel på en av kornen, som ligger vid basen av spolen. Om saften började sticka ut, är majs mjölk, vilket betyder att den är idealisk för matlagning.
4. Bestäm lätt gammal majs. Hon har gula och torra korn. Ju äldre cob, desto mindre socker finns det.

Matberedning

Innan vi fortsätter med värmebehandlingen är det viktigt att genomföra det förberedande arbetet. Först måste majsen tvättas. Det är bättre att inte ta bort löv och fibrer, eftersom de bevarar kornets rikedom och sötma. Om du vill ta bort dem kan du göra det, men då ska du lägga den på botten av tanken.

Vad behöver du ha?

Det första steget är att förbereda koktanken själv. En tryckkokare är en vanlig gryta som har ett lufttätt lock och en tjock botten. Så, när du väljer denna pan, föredra du produkter där det finns breda och höga sidor. Detta gör att du kan doppa hela grönsakerna utan att klippa dem i bitar.

Det är viktigt! För att bevara alla de fördelaktiga egenskaperna hos majs, måste du laga matet vid 190-230 grader.

Kokfunktioner

I sovjet

förmodligen vissa hemmafruar har fortfarande sovjetiska tryckkokare som är perfekta för att göra majs. Det är lätt att använda om du följer dessa riktlinjer:

1. När kåpan läggs i pannan, tätt täcka locket. För att göra detta, installera det så att det är lätt på fallets nacke utan förvrängningar. Vidare bör säkerhetsventilen ligga under strålen och dess ändar - under hyllorna på parenteserna.
2. Vrid låshandtaget 2-2.5 varv.
3. Tryckkokaren är klar för drift, nu är det nödvändigt att ställa in den justerbara manöverventilen till vald temperatur. För att göra detta, rör sitt handtag horisontellt i den riktning som anges på handtagets yta.
4. Ställ grytan på elden och värm tills kornet kokar. Att bestämma närvaron av kokande kan komma ut ur öppningen av den operativa ångventilen med en karakteristisk hiss.
5. Från början av ventilen räkna hur länge matlagningen tar och omedelbart minska uppvärmningsintensiteten. Det ska vara så lågt som möjligt för att säkerställa en lugn kokning i behållaren.

Moulinex

Denna enhet har en mängd olika funktioner. För många modeller är automatisk avstängning, uppvärmning av diskar typiska, och det finns också ett bekvämt program "Fördröjd start". För att förbereda majsen, lägg den helt enkelt i tryckkokarens skål och installera det nödvändiga programmet.

Användaren kan inte behaga den rymliga skålens tryckkokare 5 l och funktionen "ditt eget recept". Köpa denna tillförlitliga assistent i köket, du kan laga inte bara de rätter som tillhandahålls av programmen, men också att öppna dina talanger för kocken.

recept

enkel

ingredienser. Följande komponenter behövs för en servering:

• majs - 3 delar;
• salt - efter smak
• vatten - 2 koppar.

receptet. Tillvägagångssätt:

1. Förberedda cobs låg på toppen av bladen, välskötta på botten av tanken. Häll vatten, vänta tills det kokar.
2. Salt är inte omedelbart nödvändigt, annars kommer kärnorna vara svåra.
3. Ställ in läget "Ångning" och sätt på enheten i 20 minuter.
4. Om en sovjetisk tryckkokare används, montera den sedan på spisen, vänta tills den kokar och minska elden och låt spjällen sova i 6-7 minuter.
5. Om majsen inte är helt ny, lägg sedan 2 msk till vattnet under tillagningsprocessen. socker. Han kommer att ge kornen en sötma.

Det är viktigt! Och långsam spis och tryckkokare håller det varmt, så du kan laga majsen i förväg och lämna den i några timmar.

Hur man serverar och hur man äter? Servera cobs bättre hett, så de är mycket smakligare och juicier. Ät maträtten, efter att ha gnid den med salt och tillsätt en smörbit.

Med smör

ingredienser. Följande komponenter är nödvändiga för matlagning:

• majs - 2 cob;
• salt - efter smak
• smör - 30 g;
• vatten - 2 koppar.

receptet. Tillvägagångssätt:

1. Ta bort löv och hårbuntar från majshuvud. Tvätta och torka försiktigt.
2. Vik skottarna i skålen på tryckkokaren (om den inte passar, klipp dem i flera delar).
3. Häll vatten så att det helt täcker kålen.
4. Koka majsen i en tryckkokare i 10-15 minuter, om kåpan är ung och gammal - 30-40 minuter.

Hur man serverar och hur man äter? Servera den färdiga majsen varm. Stänk med salt och smör med smör före användning.

Hur lagar man på gas?

Följande komponenter är nödvändiga för matlagning:

• majs - 3 öron;
• salt - efter smak
• smör - att smaka
• vatten - 2 koppar.

Tillvägagångssätt:

1. Riv av löv av majs, blöt i vatten och skicka in en mikrovågsugn i 10-15 sekunder.
2. Sätt sedan dem på botten av tryckkokaren, på toppen av majskolven och täcka med andra löv.
3. Häll skålen med vatten, sätt på kaminen och laga mat. Kokningstidens längd beror på modningen av coben. Om han är ung, är det 15-18 minuter, för gamla - 30-40 minuter.

Vad mer kan du göra?

Med en tryckkokare, Du kan göra en läcker och mycket hälsosam mjölkgröt. Erforderliga komponenter:

• mjölk - 500 ml;
• corn grits - 100 g;
• socker och salt till smak
• smör - 30 g

Tillvägagångssätt:

1. Häll mjölk i en tryckkokare, skicka samma majsgris, tillsätt salt och socker, smör.
2. Alla komponenter är blandade, inställda på enheten "mjölkgröt". Efter signalen öppnar du locket och blandar innehållet.
3. Stäng locket igen och sätt på "värme" -läget i 15 minuter.
4. Servera kokt gröt varmt.

En tryckkokare är en bekväm och användbar anordning. Den majs som kokas i den behåller alla dess fördelaktiga egenskaper, smak, arom och saftighet. Men det är också viktigt att ordentligt förbereda cobs och deras val. Bäst för tryckkokare passar unga majs.