Människan har odlat räkor och rädisa sedan de gamla civilisternas dagar. Rotgrödor har fått sin popularitet med hjälp av anspråkslöshet i odling, bred tillämpning i matlagning, alternativ medicin, kosmetologi.
Låt oss undersöka mer exakt vilken typ av växter de är, vad exakt är deras skillnad, och är de samma rotgrödor eller inte?
Detta kommer att förklaras i den här artikeln. Även från detta material lär du dig att växa dessa rötter.
Definition och botanisk beskrivning
Ripor - en växt av släktet Kålfamilj Kål. Kan vara ett år gammal eller två år gammal. Rot köttig, förtjockad, ätbar. Stam lång kan vara upp till 140 cm, tungt lövad.
Rosett av lire, styvhåriga, långskalade basalblad. Blomställningen i början av blomningen är corymbose, senare i form av en pensel. Frukt i form av en pod med en långsträckt tut. Fröer är rödbrun i färg, sfärisk.
Rädisa är en växt av kålfamiljen.. Kanske ett och två år. Stammen kan nå en höjd av 1 meter. Blad lyrat, förgrenat, stort. Blommorna är vita, rosa eller lila i klyftor av racemes. Fruktcylindrisk cylindrisk form med bruna runda frön. Odlade arter har förtjockade, ätbara rötter.
Baserat på den botaniska beskrivningen är likheterna i båda kulturerna synliga. Båda växterna av Kålfamiljen är ätbara köttiga rot. Men bara vid första anblicken är kulturerna lika, de är faktiskt väldigt olika.
Vad är skillnaden?
- form. Rumpa - oftast platt, rund eller långsträckt rotväxt. Rädisa kan också vara rund eller långsträckt, men aldrig platt.
- färg. Rackor är oftast ljusgula i färg, det finns sorter av vita. Grador av gräs: vit, trädgård, cocaba (japansk). Rädis är vanligtvis svart, men vissa sorter kan vara vita, och Daikon, Margelansky rädisa är grön.
- smak. De som smakat dessa kulturer kommer aldrig att förvirra dem. Ripa har en sötmassa, rädisa, tvärtom - kryddig peppar, kryddig smak. Smaken beror emellertid på sorten. Daikon och Margelan rädis smakar inte bittert, har en delikat smak.
- ansökan. Båda rotgrönsaker används i matlagning. Rädisa kokas ofta rå, inte utsatt för värmebehandling, i okroshka, olika mellanmål och sallader. Rot innan du lägger till maträtten är markerad på en rivare. Ripor är mest populär i bakade, stuvade, stuvade och potatismos.
Särskilt uppfödda rapsväxter Rackor används för djurfoder. Radis för detta ändamål används aldrig.
Grönsaker används ofta i alternativ medicin. Rädisa är en källa till bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper, som används för att förebygga sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njurar, förhindra utveckling av gallstenssjukdom, för att förhindra ödem eller ateroskleros. Tvärtom är kontraindicerat för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet och i kroniska sjukdomar i lever och njurar.
Röda är kontraindicerat hos gravida kvinnor, eftersom det kan öka livmoderns ton och orsaka missfall. Rävarna tvärtom, att använda kvinnor i positionen kan och borde vara.
Turnip - ett riktigt lagerhus med användbara element. Det innehåller mycket kalcium, har antiinflammatoriska, smärtstillande, diuretika, antiseptiska effekter. Rotskörd används för förkylning, vilket orsakar hosta och heshet. Råtta stärker immunsystemet, eftersom det innehåller många vitaminer och mineraler. Tillräckligt att äta 200 gram rovor per dag för att få en mängd vitaminer per dag. Koncentrationen av vitamin C-repen överstiger citrusfrukterna med hälften. Även rogn är en naturlig antioxidant.
Hur odlar man dessa rötter?
Rackor planteras i slutet av april, i början av maj, när snön smälter. Hon är inte rädd för frost, älskar solen och mycket vatten. Huvudvården är utspädning och regelbunden vattning. Fröer för den andra grödan planteras i juli.
Tidiga sommar sorteras rädisa också i början av maj och vintersorter i början av juli. Rädisa opretentiös, det räcker med att vatten och ogräs. Tidiga sorter avlägsnas när rädisan är ca 5 cm i diameter, den bör inte hållas i marken, den kan förlora sin smak. Sena sorter skördas i september, före den första frosten.
Det är omöjligt att odla höns och rädisa i trädgården, där andra korsväxt växter före.
Växtprocessen beror på rotsortimentet.. Radish Daikon, till exempel, är en värmeälskande växt, den bästa tiden att plantera är i mitten av juli. Den kan nå upp till 5 kg och längden upp till 60 cm. Därför bör avståndet mellan plantorna vara minst 40 cm.
Mångfalden av Margelansky rädisa är också bättre att så i början av juli, sedan i maj är massbildning av peduncles möjligt.
Således ser vi att kulturer har mycket gemensamt, men det finns också grundläggande skillnader som inte tillåter att förvirra dem med varandra. Det är bäst att prova varje rotgrönsak att smaka och välj källa till de mest värdefulla näringsämnena.
