Allt du ville veta om japansk kål!

Under de senaste åren har nya sorter av välkända växter dykt upp på den ryska marknaden. Dessa inkluderar och grönsaker från Östasien - Japansk kål.

Det kallas också lök eller salladkål. Denna kål är inte alls som den vita kål vi är vana vid, även om den tillhör korsfamiljen. I artikeln kommer vi att prata om de olika sorterna av japansk kål: Mizuna, Little Mermaid och Emerald mönster. Du kommer att lära dig var du kan köpa frön från denna gröda för att växa, hur man planterar och bryr sig om kål.

beskrivning

Det är en enda eller tvåårig växt med långa ljusgröna korrugerade eller släta löv upp till 60 cm långa, växande horisontellt eller uppåt. Höjden på den frodiga busken - upp till en halv meter, uttaget - frodigt, spridning, når 90 cm i diameter.

De flesta sorter har delikat löv med starkt dissekerade kanter, men det finns sorter med hela långa lansliknande löv. Smaken av kål är söt eller kryddig, påminner rädisor eller senap. Med två års odling bildar japansk kål en rotgrönsak med massan av svensk smak.

Artens historia

Homelanden av japansk kål, trots sitt namn, anses vara den Stilla havet kusten i Kina. I Japan har den blivit odlad sedan 1500-talet. I Europa och Nordamerika kallas grönsaker japansk senap och har odlats sedan 20-talet. Under de senaste åren, Japans dekorativa kål ökar popularitet i Ryssland.

Skillnad från andra arter

Denna typ av kål bildar inte ett huvud. Kan användas som dekorativt, som en lyxig spridningsrosett med lövgrön, mörkgrön eller rödbrun färg är mycket vacker.

Styrkor och svagheter

Kultur har många fördelar:

• innehåller spårämnen (fosfor, kalcium, kalium, selen, järn) och vitaminer (mycket vitamin A och E);
• lågt kaloriinnehåll, men näringsrik
• har en mer delikat smak jämfört med liknande produkter på grund av det låga innehållet i senapsoljor;
• en stor mängd beta-karoten hjälper till att stärka synen och föryngra huden;
• kan användas hela sommaren;
• ökat kalium har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Japansk kål har väldigt få nackdelar:

1. Det kan inte lagras under en lång tid, till skillnad från de kålarter vi är vana vid, eftersom det inte bildar ett kålhuvud.
2. Om bladen inte konsumeras omedelbart, kommer de att försvaga och förlora sin smak.
3. Det ackumulerar nitrater lätt nog - får inte transporteras bort med kvävegödselmedel.

sorterar

Hittills är endast vissa sorter av japansk kål inkluderade i det statliga registeret över avelsresultat från Ryska federationen.

De mest kända bland dem är:

• Lilla sjöjungfrun.
• Mizuno.
• Smaragd mönster.

Lilla sjöjungfrun

Det är en mellansäsongssortiment (60-70 dagar) med en horisontell eller något förhöjd rosett upp till 40 cm i höjd och upp till 75 cm i diameter, där upp till 60 mörkgröna, starkt dissekerade släta löv med stora tänder ligger på kanterna.

produktivitet: från en busk - 5-6,5 kg / m².

smak: anbud, med en liten senapsmak.

Var kan man köpa, pris: EURO-SEMENA LLC, priset i Moskva är 12-18 rubel, i St. Petersburg 15-19 rubel.

Mizuno

Sorten är också mitten av säsongen (60-70 dagar), uttaget är horisontellt eller något höjt, upp till 40 cm högt och upp till 65 cm i diameter, bildar upp till 60 mörkgröna medelstora släta lyre-pinnate löv med stora snitt längs kanten.

produktivitet: från en buske - 6,7 kg / m².

smak: öm, kryddig.

Var kan man köpa, pris: LLC "SEMKO-JUNIOR", priset i Moskva är 29 rubel, i St Petersburg 13 rubel.

Smaragd mönster

Sortimentet är medium tidigt (60-65 dagar), utloppet är något förhöjt, upp till 35 cm långt och upp till 60 cm i diameter, bildar mycket - upp till 150. De är medelstora, gröna, släta, med stora snitt längs kanten, av en lyre-pinnateform.

produktivitet: från en busk - 5-5,2 kg / m².

smak: har en äpple nyans.

Var kan man köpa, pris: LLC AGROFIRMA POISK, priset i Moskva är 16-18 rubel, i S: t Petersburg 21 rubel.

Plantering och vård

Så såg frön i jorden på våren eller i andra halvåret, eftersom kulturen är ganska kalltålig (tålar frost ner till -4 ° C) och når snabbt tekniskt modståndskraft.

Det är viktigt! Japansk kål tolererar transplantation mycket dåligt.

landning

För odlingen av Mizuna, den lilla sjöjungfruen och det friska frösmönstret för att lyckas är det nödvändigt att skapa gynnsamma förhållanden. Plot för detta välj soligt, öppet - i ljuset av kål bildar det maximala antalet löv. Han gillar ljus, neutral, väldränerad jord: Om området är skummigt, måste du lägga till sand och svart jord eller humus före bildandet av lös mark.

Sängen är grävd så snart snön smälter, skur med varmt vatten och täckt med svart film för att värma upp. För kålplantering bör marken värmas upp till +4 ° C.

Såning görs på detta sätt:

1. I trädgården är spåren gjorda med ett djup av en halv centimeter på ett avstånd av 30 cm.
2. Grooves kasta varmt vatten.
3. Ordna frön på ett avstånd av 20-30 cm. De ska spira på 3-4: e dagen vid en jordstemperatur på 3-4 ° C. Om grödor är vanliga måste de tunnas ut, vilket är oönskat, eftersom kålspiror är mycket ömma och lätt skadade.
4. Stänk frön med lös jord eller sand.
5. Skydda med spunbond eller lutrasil före spiring.

Den optimala temperaturen för växttillväxt och utveckling är 15-20 ° C.

vattning

Kultur tolererar värme, men det betyder inte att det inte behöver fukta jorden. Efter uppkomsten av plantor vattnas endast när marken blir torr.

Unga groddar är väldigt ömma, så du behöver en vattenburk eller en slang med en liten spray. Detta är nödvändigt för att inte skada plantans unga skott. En vuxen växtvattning kräver sällsynt, endast i extrem värme, men rikligt, så att löven blir saftiga och välsmakande. Kål kan lätt återställas efter torka, men vattning ska vara sällan men permanent.

Top dressing

Två gånger under växtsäsongen Japansk kål är befruktad med mineralförband: fosfat och kaliumklorid. (enligt instruktionerna). Använd också flytande organiskt gödselmedel - biohumus.

Gödselmedel som innehåller kväve bör inte användas alls eller appliceras endast i små portioner, eftersom odlingen ackumulerar nitrater i den gröna massan.

mulching

För bättre bevarande av fukt i rotområdet och för skydd mot ogräs Japansk kålmjölk - sågspån, klippt gräs eller halm.

Spuding det som vanlig kål är inte nödvändigt, eftersom löven, som inte är höga från jorden, kan börja ruttna från att falla på marken.

Skörd och förvaring

På öppen mark kan japansk kål växa upp till tre månader. Periodiskt behöver klippa löven (så snart de når en längd av 10-12 cm). De växer tillbaka om 8-15 dagar på grund av uppvakningen av den apikala knoppen. Således fortsätter skörden hela sommaren.

Klippt löv kan konsumeras färskt i en sallad, syltad, fryst eller torkad. (används som kryddor). På hösten torkas kålbuskarna, rengörs av marken, skar av roten och lämnar petiole. I denna form lagras de i kylskåp i upp till en vecka.

Variety skadedjur

Växtens löv skadas ofta av korsflödet: det glider genom hålen och blir följaktligen inte lämpligt för konsumtion. Tobaksdamm hjälper väl emot det:

• pulver busken och marken runt den;
• sprutas med en lösning av 1:10.

Vanlig träaska fungerar också som ett enkelt och effektivt botemedel:

• pulverplantering;
• sprutas med askaxtrakt (beredd under veckan och beräkna 3 matskedar per 1 liter vatten).

Kemikalier mot skadedjur rekommenderas inte., eftersom växten ackumulerar skadliga ämnen i bladen. För att inte utsätta dig själv för fara, använd bara naturliga medel och under inga omständigheter försumma denna regel.

Möjliga problem och deras förebyggande

slutsats

Japanska kale har ännu inte fått tillräcklig fördelning i våra lands trädgårdar. Men med varje säsong har hon fler och fler fans, för att hon inte behöver särskild vård, är vacker och väldigt användbar.