Blomkålen, trots sitt märkliga utseende, är en fullvärdig representant för kålgenen. Och användningen av blomkål bekräftar denna identitet.
Det behöver inte alltid spendera mycket tid och ansträngning för att laga något gott. En av dem är stekt blomkål i brödsmulor, kokta i en panna.
Denna maträtt kräver inte att man följer ett strikt recept och ger alla möjlighet att lägga till sin egen smak för att laga mat.
Blomkål är ofta stekt i slagen ägg. Ändå är denna grönsaker kokta i smörgåsar mycket smakrik. Hur man lagar sådana rätter beskrivs i den här artikeln.
Fördel och skada
Jämfört med andra sorter av denna grönsak har den en stor mängd protein.
Sammansättningen av blomkål nästa:
- Kalorier - 30 kcal.
- Protein - 2,5 g.
- Fett - 0,3 g
- Kolhydrater - 5,4 g.
Kompositionen av skålen innehåller sådana användbara element som magnesium, natrium, kalium och fosfor. Kål innehåller tartronsyra.
Blomkål innehåller mycket mer järn än peppar och gröna ärter. Huvudfördelen med blomkål med brödsmulor är en liten kalori. Tartronsyra, genom dess egenskaper, tillåter inte bildandet av fettavlagringar.
Användbara egenskaper blomkål med brödsmulor:
- Dish lätt för magen och främjar god matsmältning.
- Minskar de skadliga effekterna av stekt mat.
- Förebyggande av tumörer.
- Fördelar för hjärt-kärlsystemet.
- Enkel absorption av kroppen.
Trots dess fördelaktiga egenskaper finns det ett antal nackdelar.:
- Ej lämplig för personer med hög surhet i magen.
- Kål med brödsmulor stekas i en panna med tillsats av smör, vilket i sin tur gör det mindre användbart än kokt.
- Kål kan reagera kemiskt med en stekpanna under rostning.
Trots närvaron av skadaens skadliga egenskaper betraktas det fortfarande mer användbart än andra beredda på detta sätt.
Steg-för-steg recept med ett foto av hur man lagar en god grönsak i en panna
Följande ingredienser krävs för matlagning.:
- För en vanlig del av skålen krävs cirka 700 gram grönsak;
- två kycklingägg
- 100 gram brödsmulor (köpta eller hemgjorda);
- två matskedar av torkade örter (dill, persilja, basilika);
- solrosolja;
- salt och peppar.
Hur man steker kål i brödsmulor i en panna?
- Först och främst bör grönsaken tvättas noggrant och uppdelas i blomställningar (för bättre värmebehandling i framtiden).
Alla grönsaker och frukter, inklusive blomkål, rekommenderas att stå i kallt vatten för att avlägsna nitrater.
- Sätt kokande grönsaker i kokande vatten i ca 10 minuter och tillsätt salt.
- Låt blomställningarna svalna efter kokning.
- Krossa dem till mindre blomställningar.
- I en separat behållare, slå två ägg med salt och peppar.
- Brödsmulor blandas med gröna.
- Därefter faller blomställen ut i ägg och brödsmulor.
- Tillsätt solrosolja i pannan och värm upp den.
- Ställ den beredda kålen på en hettpanna och stek tills guldbrun visas, vrid den över från tid till annan (för mer information om att laga blomkål genom stekning, kan du hitta den här).
- Skålen kan beredas utan att täcka locket.
Standardreceptet på matlagningsburken kan, baserat på de olika preferenserna, diversifiera sådana ingredienser:
- ost: galler i en stekpanna under stekning.
- tomater: Placera på pannans yta tillsammans med kålen. Skålen blir mindre torr på grund av tomatsaften.
- mjölk: Smör ägg med salt, tillsätt mjölk.
- kött: Den önskade tiden för att laga kött är längre än för alla grönsaker, så innan du lägger kål på pannan bör den vara klar.
Alternativ för servering av rätter
Innan du serverar, glöm inte såserna, rostade blomställningar är bra för många av dem.
Blomkål i brödsmulor serveras också bra med grönsaker, som tomat eller paprika. När det gäller bordsskivan går den färdiga skålen bra med flingor och pasta.
En tallrik med stekt kål i brödsmulor, en av de få som kan smaka dig, från skräp och feta livsmedel, men i själva verket kommer det bara att gynna kroppen. Ingredienser för framställning av billiga och prisvärda, och alla kan anpassa och skapa ett recept efter eget tycke.
