Sallader med körsbär och kål bereds mycket snabbt och enkelt. Dessutom är det de mest användbara och vitaminversionerna av rätter, både för en vanlig familjekväll och för olika semester och evenemang.
Efter att ha åtminstone tid för förberedelse får du en välsmakande, näringsrik maträtt, rik inte bara med vitaminer och mineraler utan också med en stor mängd fibrer.
Hur du kan laga dem själv hemma och vad som behövs för detta kommer vi att berätta för dig senare i artikeln.
Fördelarna med skadorna
Pekingkål innehåller en imponerande mängd spårämnen. Den är rik på vitaminer (B, PP, A, E, K, P), mineraler och aminosyror (cirka 16). Dessutom innehåller denna produkt en mirakulös aminosyra som kallas "lysin", som har en fördelaktig effekt på människokroppen:
- rensar blodet
- stärker immunförsvaret
- ger styrka och vitalitet för hela dagen.
Cellulosa som finns i löv av sådan kål förbättrar och stabiliserar matsmältningsorganens funktion, och mineralkomplexet tar bort överskott av vätska från kroppen och tar sålunda bort olika ödem.
Det är viktigt! Körsbärstomater är också mycket rik på vitaminer (A, E, C, K och Grupp B), makro- och mikroelement. De förbättrar hjärtats arbete och rensar toxinerna, dessutom, tillfredsställer snabbt hunger.
Men det är värt att överväga att En sallad av dessa ingredienser kan inte vara användbar för alla. Det är nödvändigt att avstå från kål till personer med olika sjukdomar i matsmältningssystemet (gastrit, pankreatit, sår, surhet och mageblödning), gallstenssjukdomar och metaboliska störningar, för att inte förvärra situationen.
Per 100 g sallad:
- kalorier 29 kcal;
- proteiner 1,9 g .;
- fett 0,4 g.
- kolhydrater 4 g
Skillnader i sammansättningen av den vanliga tomaten och små tomater
Trots deras storlek har körsbärstomater en större mängd näringsämnen än vanliga tomatsorter och lägre kaloriinnehåll. Men samtidigt är dessa små tomater mycket tillfredsställande. Sallader med körsbärstomater använder oftast olivolja, balsamvinäger, sojasås och, oftare, majonnäs eller gräddfil som dressing. Allt detta gäller särskilt för människor som övar olika dieter.
Steg för steg Matlagningsinstruktioner
Med gul peppar
Med tillsats av kokt kyckling
ingredienser:
- Körsbär - 7-8 delar.
- Pekingkål - 350-400 gram.
- Kycklingfilé - 400 gram.
- Gul Bulgarisk Peppar - 1 st.
- Persilja att smaka.
- Olivolja - 2 matskedar.
- Salt och peppar efter smak.
Stegvisa instruktioner:
- Tvätta filéerna ordentligt, lägg i en panna och koka den tills de är helt kokta.
- Skär den i kuber och lägg i en skål.
- Tvätta och rengör grönsakerna.
- Skär grönsaker - peking i små bitar, tomater i 4 delar, peppar med halva halm.
- Skär persilja.
- Sätt ingredienserna i en skål.
- Salt och peppar till smak, häll i olivolja.
Titta på en video om att göra sallad från Peking kål, körsbärstomater och andra grönsaker:
Variation på temat "grekiska" med tofu
En intressant och välsmakande sallad kommer också att visa sig om du ändrar recept 1 - ta tofuost (350 g) istället för kyckling. Eventuellt kan du hälla balsamvinäger eller citronsaft.
Med kyckling
Med rökt kycklingben
ingredienser:
- Pekingkål - ½ huvud.
- Körsbär - 2 kvistar.
- Rökt kycklingben - 300 gram.
- Tomat - 2 stycken.
- Gurka - 2 stycken.
- Röd bulgarsk peppar - 1 stycke.
- Apple - 1 stycke.
- Ketchup - 1 tsk.
- Majonnäs - 2 matskedar.
- Salt - efter smak.
- Peppar - för att smaka.
Stegvisa instruktioner:
- Förbered ingredienser för matlagning: Tvätta grönsaker och frukter, paprika från frön, gurkor - från skalet.
- Grönsaker och frukter skärs i kuber.
- Pekingku hugga sugrör.
- Ta bort huden från skinkan, välj köttet och hugg det fint.
- Förbered dressing - blanda ketchup med majonnäs, salt och peppar.
- Blanda ingredienserna med förbandet i en skål och servera omedelbart.
Med kokt bröst eller filé
Ta bort gurka från det första receptet, lägg till i stället söt majs (1/2 burk), pitted oliver (1 burk) och krydda med majonnäs eller olivolja.
Med ost
Med feta
ingredienser:
- Körsbär - ett par kvistar.
- Pekinge - på väg ut.
- Fetaost - 50-100 gram.
- Gurka - 1 stycke.
- Morot - 1 stycke.
- Lök - 1 stycke.
- Olivolja - efter smak.
- Kryddiga örter.
- Greens.
- Kryddor.
instruktioner:
- Alla grönsaker och örter ska tvättas (utom lök).
- Separera löv från kålen och skär i små remsor. Gör också gröna och lök. Sätt ingredienserna på en platt platta.
- Skär gurka i cirklar eller halvcirklar och placera på tallriken ovanpå andra ingredienser.
- Skala färska morötter, skär i remsor och lägg till sallad.
- Krydda med kryddor.
- Ta bort körsbärstomaterna från kvistarna och skär i halvor.
- Fetaost skärs i små kuber och lägg till maträtten tillsammans med körsbären.
- Häll över all olivolja.
Med vanliga
Byt fetaost med vanlig ost (ca 100 g), ta bort morot och gurka från ingredienser (använd lök om så önskas). Lägg till majones som dressing.
Vi erbjuder dig att se en video om förberedelsen av sallad från Pekingkål och körsbärstomater med tillsats av ost:
Med selleri
enklaste
ingredienser:
- Peking - 2-3 ark.
- Körsbär - 1-2 sprigs.
- Selleri - 1 stjälk.
- Dill - 1 gäng.
- Olivolja - efter smak.
- Salt - efter smak.
- Peppar - för att smaka.
preparatet:
- Skölj alla grönsaker noggrant.
- Hacka kål.
- Fina chokertomaterna, selleri och gröna.
- Lägg i en skål, tillsätt salt, peppar, häll i olja och blanda noggrant.
vita
I det första alternativet hugg persilja (1 gäng), tillsätt linolja och citronsaft som ett dressing.
Med crackers
hushåll
ingredienser:
- Bröd (vit) - till exempel märket "Harry's".
- Peking - ½ huvud.
- Körsbär - 1-2 sprigs.
- Sött peppar - 1 stycke.
- Ost - 120 gram.
- Kycklingfilé - 400 gram.
- Kycklingägg - 2-3 stycken.
- Salt - efter smak.
- Peppar - för att smaka.
- Krydda - att smaka.
- Gräddfil - 2 matskedar.
preparatet:
- Förbered kakor: skära bröd i kuber, lägg på en bakplåt i ett lager över bakpapper. Värm ugnen i 90 grader, sätt pannan i ugnen på lägre nivå, vänta tills torktumlare torkar. Lägg färdiga krackar i en tallrik och strö med paprika eller andra kryddor.
- Koka kycklingfiléen och ägget och kapa så mycket som möjligt.
- Bryt eller skära bikuku.
- Körsbärstomater skärs i hälften.
- Peppar och ost skärs i kuber.
- Lägg alla ingredienser i en skål, blanda, salt och peppar, tillsätt gräddfil.
- Topp med croutoner.
inköp
Det är möjligt att förenkla receptköpskronorna i affären, det sparar en betydande tid och till exempel lägger 2 msk gräddfil istället för gräddfil. majonnäs. Det visar sig vara en helt annan sallad.
Med gröna
Med persilja och basilika
ingredienser:
- Peking - 1 "gafflar" (ca 400 g).
- Körsbär - 6 st.
- Gurka - 3 stycken.
- Persilja - 1 gäng.
- Basil - 1 gäng.
- Sesam - 2 tsk.
- Salt - efter smak.
- Peppar - för att smaka.
- Olivolja - 2 matskedar.
preparatet:
- Tvätta grönsaker och örter, torra.
- Pekingkål finhackad, gurkor skuren i halvor av cirklar.
- Körsbärstomater uppdelade i halvor.
- Välj persilja och basilika blad.
- Lägg alla ingredienser i en behållare, salt, peppar, häll med olivolja.
- Blanda allt.
- Lägg till sesam som önskat.
Se video receptet av grönsaksallad med tillägg av kinesiska kål och körsbärstomater:
Med tillägg av ägg
I denna sallad kan du lägga till 2-3 kycklingägg, förkokt, citronsaft eller balsamvinäger. Detta är ett helt annat recept och en ny smak.
Några snabba recept
Med mozzarella
ingredienser:
- Körsbär - 10 stycken.
- Peking - 5-6 ark.
- Mozzarella-ost - 10 stycken.
- Gröna (persilja, dill) - 2 knippar.
- Sesam (valfritt).
- Salt - efter smak.
- Peppar - för att smaka.
- Krydda - att smaka.
- Olivolja - 2 matskedar.
- Citronsaft - 1 tsk.
Stegvisa instruktioner:
- Tvätta kålen, separata ark från den, ca 5 stycken. Skär i små remsor. Sätt på en tallrik.
- Ta mozzarella, om det är mini, klipp det sedan i hälften. Lägg sallat i en behållare över kålen.
- Klipp körsbärstomaterna i hälften och tillsätt till övriga ingredienser.
- Salt, peppar, häll med olja och citronsaft.
- Tillsätt kryddor.
- Blanda noggrant och strö med sesam.
Med koreanska morötter
Istället för ost, lägg till morötter i koreansk stil (250 gram) och tillsätt sojasås till dressingen.
Hur man serverar rätter?
Rätter serveras huvudsakligen kallt i salladsskålar, skålar eller djupa tallrikar.
Om croutons läggs till sallader, ska de serveras omedelbart efter tillagningen så att croutonerna inte har tid att suga. Det är också värt att göra med sallader med gräddfil eller majonnäsförband, eftersom de kan ge vatten (från tomater). Om olja används som dressing, blir det ännu bättre om skålen är lite uttråkad och blöt.
Pekingkål och körsbärstomater har stora möjligheter i kombination med andra produkter., de kan sameksistera med nästan allt - grönsaker, frukter, skaldjur, kyckling, gröna, etc. Så om du lägger varje dag till huvudingredienserna - peking och körsbär, olika andra, får du helt nya rätter.
Läcker, närande, vitamin, hälsosam och lätt!
