Sallader från Pekingkål, med tillsats av gurkor och tomater - en riktig vitaminbomb för kroppen. Tillsammans innehåller dessa tre ingredienser vitaminerna A, E, PP och B.
Från dessa vitaminer beror på kroppens immunförsvar, cellförnyelse, liksom bibehållande av vikt. Dessutom är kaloriinnehållet i varje enskild grönsak relativt liten: Kål har 16 kcal, tomater 18 kcal och gurka har 16. Kolhydrathalten i varje grönsak är högst 4 g, vilket gör att du kan konsumera dem i en tillräckligt stor mängd utan att skada figuren.
Artikeln beskriver i detalj de mest utsökta salladerna baserade på kinesisk kål, tomater och gurkor. Du kan också lägga till andra användbara ingredienser till dem.
Här är några exempel på hur du kan variera den vanliga salladen av kinesisk kål, tomat och gurka.
Recept av rätter och deras bilder
Med majs
Med räkor
ingredienser:
- huvudkål;
- 2 - 3 mogna röda tomater
- ett medium gurka;
- 200gr. konserverad majs;
- 200gr. räkor;
- 2 små lökar;
- salt och kryddor till smak.
Beredningsmetod:
- Kål är uppdelad i löv, noggrant tvättade, ta bort de gulnade områdena (om några) och skär i remsor.
- Vi tvätta tomaterna, skära dem i halvor, ta bort fästplatsen för frukten och skära den i en halvcirkel så tunn som möjligt.
- Gurkor tvättas och skärs i form av en halvcirkel.
- Koka räkorna, lämna dem hela (vi behöver dem för servering).
Olivolja kan användas för dressing.
Serveras enligt följande:
- Om du gör det i portioner lägger du ut det första lagret av kål (vi försöker göra den så stor som möjligt i diameter och platt).
- Sedan, från kanten, lägg ut en tur av tomaterna (för att göra en röd kant runt salladen).
- Följande lager på samma sätt, men bara från gurkan.
- Nästa - räkor.
- I den återstående tomma mitten lägger du upp majsen.
- Salt, peppar smaka och strö med olivolja.
Om dina planer inte innehåller en spektakulär matning, blanda helt enkelt ingredienserna, kryddor och dressing. Vi får en lätt vitaminsalat.
Med skinka
ingredienser:
- 500gr. lakan av kinesisk kål;
- 300gr. tomater;
- 200gr. gurka;
- 200gr. konserverad majs;
- 200gr. skinka;
- 100gr. hård ost.
För tankning:
- salt, peppar;
- 250g majonnäs (du kan ersätta yoghurt, men i inget fall gräddfil - det är för surt);
- några vitlöksklyftor och 50g dill (dessa är ca 2 till 3 knippar).
Beredningsmetod:
- Vi tvätta kålen och skära den enligt följande: först hacka i sugrör, så är den resulterande skivan uppdelad i tre delar, det vill säga du borde få några små kålstor.
- Vi tvätta tomaterna, häll kokande vatten och avskaldera dem, skära dem i små kuber.
- Gurkor skalade också, skurna i kuber.
- För bekvämligheten kan du gnugga skinkan på ett grovt rivjärn (om du har tillräckligt med "elastisk") eller skär den i små kuber.
- Tre ost på en fin rivare.
Så här lagar du en dressing:
- Tre vitlök på en fin rivare.
- Dill finstrimla och tillsätt denna ingrediens till majonnäs (eller yoghurt).
- Skicka även salt och kryddor där.
"Sätta" sallad enligt följande:
- Det första lagret är kål;
- andra gurkorna;
- den tredje är tomater;
- den fjärde är skinka;
- den femte är majs;
- den sista är ost.
Vi täcker varje lager med en dressing.
Det är viktigt! Oavsett kålskiktet faller inte ihop och flyttar inte ut, innan kålen läggs ut, blandas kålen bäst med en liten mängd förband.
Sedan, innan du sprider gurkor, smörj dressingen igen är det inte nödvändigt.
Med kyckling
Med brödsmulor
ingredienser:
- 500g kål;
- 200g körsbärstomater;
- 1 medium gurka;
- 300g kycklingbröstfilé;
- ströbröd;
- 1 ägg;
- salt, kryddor, vitlök, majonnäs och matolja.
Beredningsmetod:
- För att börja, förbered kycklingen.
- För att göra detta ska du stratify fileten längs och skär i ca 2 med 2 centimeter.
- Därefter döms varje resulterande bit först i ett ägg (du måste först slaga ägget, så att äggulan och vittet blir en enda massa), rulla i brödsmulor och skicka till rost i en uppvärmd stekpanna med tillsats av olja.
- Tvätta kål och hugga sugrör.
- Körsbärstomater och gurkor tvättas också; Körsbär skuren i 4 skivor, gurkor - i en halvcirkel.
- Gör sedan dressingen: Blanda majonnäs med riven vitlök och kryddor.
- Blanda grönsaksingredienserna och dressing, stekt kycklingfilé tillsätt strax före användning, eftersom croutonerna kan mjuka från förbandet.
Med ost
Vi behöver:
- huvudkål;
- 2 - 3 mogna röda tomater
- ett medium gurka;
- 250 - 300g kycklingfilé;
- 100g hård ost;
- en loaf;
- salt, peppar, majonnäs (du kan ersätta den feta yoghurten);
- gröna lök att smaka.
Beredningsmetod:
- Koka filéer tills de är kokta och skurna i kuber.
- Kålstrimma tunna rånar.
- Tomater och gurka tvättas också och skärs i kuber.
- I tomater får du inte glömma att ta bort fästet på stammen.
- Ost tre på en grov rivare.
- Alla beredda ingredienser blandas, tillsätter kryddor och salt till smak, samt dressing och crackers.
Så här lagar du kakor:
- Skär brödet i skivor (det är bekvämare att ta färdigt skivad bröd för detta).
- Sedan delar vi var och en av dessa skivor i tre längsgående delar, och från dessa delar gör vi kuber.
- Vi sprider på en bakplåt och skickas till ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 180 grader, omröring ibland för att undvika bränning.
- Croutons kan valfritt strö med olivolja och tillsätt kryddor till provencalska örter.
Varning! Blanda inte crackers med huvudingredienserna, och lägg till just före användning! Detta är viktigt. Eftersom de kan suga och förlora sin rätt smak.
Med oliver
Med basilika
ingredienser:
- 500gr. Kinesiska kålblad;
- 200gr. körsbärstomater;
- 200gr. oliver;
- 150gr. konserverad majs;
- ett medium gurka;
- 50g. färska basilika blad;
- salt, peppar, olivolja efter smak.
Beredningsmetod:
- Denna sallad bör se lite "slarvig, så de tvättade bladen av Pekingkålen sönderdelas med händer i små bitar.
- Tomater och gurkor tvättas.
- Därefter klippa körsbären i 4 delar, och gurkor - i kvadrater.
- Oliver skärs i cirklar.
- Basilikan lämnar skrot så liten som möjligt.
- Blanda alla beredda ingredienser tillsammans med majs, tillsätt salt, peppar och olivolja.
Det visar sig en lätt vitaminsalat.
Med mandel
Vi behöver:
- 250gr. kycklingfilé;
- 300gr. Kinesiska kålblad;
- 200gr. körsbärstomater;
- 120gr. blå ost;
- 1 liten vitlök;
- 1 burk oliver;
- 60gr. mandlar;
- 1 liten gurka;
- 1 msk. sked citronsaft;
- salt, peppar och olivolja - för att smaka på.
Beredningsmetod:
- Kycklingfilé skärs i kuber, salt och stek.
- Häll mandelarna i små bitar och steka tills det är klart.
- Skär osten i små kuber.
- Skölj de kinesiska kålbladen och riva dem i små bitar.
- Efter bearbetning skär vi körsbären i fyra delar, gurkorna i kuber.
- Klipp oliver i halva.
- Blanda kyckling, kål, körsbärstomater, gurka, lök, ost, citronsaft, salt, peppar och olivolja i en djup skål.
- Innan du serverar, dekorera med mandel och oliver.
Med paprika
Med oliver
Vi behöver:
- 200gr. Kinesiska kålblad;
- 3 mogna röda tomater
- 2 gurkor;
- en stor gul paprika;
- 1 rödlök;
- 1 burk oliver;
- fetaost 200gr.
- salt, peppar, citronsaft och olivolja för dressing - efter smak.
Beredningsmetod:
- Peppar rensas av frön, uppdelad i 4 delar och skärs i stora sugrör.
- Tomater skärs i stora bitar. För att göra detta, skär varje tomat i halvor, klippa sedan den här halvan i tre längsgående delar separat och vrid de resulterande 3 skivorna i hälften igen.
- Skär gurka i halva längden och de resulterande delarna i en halvcirkel, inte för tunn.
- Lök skuren i tunna halvringar.
- Fetaost tärningar.
- Vi riva den kinesiska kålen fint med våra händer.
- Oliver går till sallad helt.
- Blanda alla ingredienser, inklusive citronsaft, olivolja och kryddor.
Det visar sig att receptet på en klassisk grekisk sallad, endast med kinesisk kål.
Om du behöver en vacker matning kan du göra det enligt följande:
- Separat, tillsammans med dressingblandningen peppar, lök, tomater och gurkor.
- Sprid lövbladet på ett jämnt lager på plattan, på dem - en färdig blandning av grönsaker.
- Dekorera med oliver och fetaost på toppen.
Med majs
Vi behöver:
- 1 kålkål;
- 2 - 3 mogna tomater;
- en gurka;
- 1 stor paprika;
- huvudet av kokt majs;
- vårlök;
- salt, peppar och olivolja för dressing - efter smak.
Beredningsmetod:
- Kålblad separeras från varandra, tvättas och avlägsnas skadade områden (om sådana finns).
- Tomater och gurkor tvättas och skärs i kuber.
- Bulgarisk peppar är skuren i 4 delar, ta bort frön och den vita delen och skär i remsor.
- Gröna lök skär ringar.
- Sedan, i en djup skål, blanda ingredienserna tillsammans med dressingen och servera till bordet.
Med ägg
Med majonnäs
Vi behöver:
- 300gr. Kinesiska kålblad;
- 2 stora tomater;
- 1 gurka;
- 100gr. hård ost;
- 3 ägg;
- dill majonnäs, salt och peppar.
Beredningsmetod:
- Tvätta kål och hugga sugrör.
- Tomater och gurkor tvättas också under rinnande vatten, skär dem i kuber.
- Koka ägget, skära vitt i sugrör, äggula - bara smula i salladen.
- Ost gnidade på ett grovt rivjärn. Dill finskalad.
- Alla ingredienser skickas i en djup behållare, tillsätt salt, peppar och dressing, blanda.
Med gröna
ingredienser:
- 400g Kinesisk Kål;
- 1 stor gurka;
- 1 medium vitlök;
- 200g körsbärstomater;
- 1 massa dill;
- 1 gäng persilja;
- 2 ägg.
För tankning behöver du salt, peppar och majonnäs till smak.
preparatet:
- Tvättade kål finhacka strån.
- Tvätta gurkor, skalla dem och skära dem i en halvcirkel.
- Körsbärstomater tvättas också och skärs i kvarter.
- Dill och persilja finstrimlad.
- Koka ägg till kokt, rent, skur i kuber.
- Blanda alla ingredienser i en djup skål med salt, peppar och majonnäs till smak.
Några snabba recept
Det enklaste receptet är att hugga småkål, gurkor och tomater och blanda. Du kan också lägga riven morötter för sötma. Naturligtvis, i samband med denna maträtt, kommer finhackade gröna att se bra ut. För dekoration kan du lägga till något. Det blir vackert om skålen är dekorerad med mångfärgade ingredienser.
Det är också gott om du lägger ananas och jordnötter till kinesisk kål, gurka och körsbärstomater. Dessa ingredienser ger några sallader en speciell smak och mättnad. För att fylla denna version av salladen måste vara olivolja.
Hur man serverar rätter?
Sallader, där det finns Pekingkål, kan alltid förvandlas till ett konstverk. Till exempel kan du lägga ett lager kål på en tallrik, och på toppen är resten av blandningen av ingredienser. Också i varianten med tomater och gurka kan de effektivt "skiktas".
Eftersom färgämnet för huvudingredienserna är tillräckligt ljust, till exempel med gula grönsaker, kan du använda principen om lager och servera den i små genomskinliga glasögon.
I de beskrivna recepten kan du valfritt ersätta majonnäs med yoghurt med låg fetthalt. Således får du en kostsallad, utan att förlora dess smak och vitaminegenskaper. Daglig konsumtion av kinesisk kål, gurka och tomat sallader kommer att ha en positiv effekt på matsmältningen på grund av närvaron av fiber i dessa grönsaker.
