Pekingkål eller petsai gick till försäljning på hyllorna i våra butiker inte så länge sedan. Men det blev så populärt att det ens lärde sig att odla många trädgårdsmästare i sina sommarstugor.
På grund av sin känsliga smak är Peking kål sallader mycket populära. Förbered sallader med kinesisk kål i kombination med kött, kyckling, konserverad fisk, skaldjur, majs, ärtor etc.
Sallad med kinesisk kål och koreansk morot kommer att vara bra för älskare av lätt men saftig mat. Det finns många olika recept för denna maträtt, så du kan börja experimentera och hitta ditt idealiska alternativ.
Fördelarna med en sådan maträtt
Den traditionella salladen har många positiva effekter. Jämfört med andra sallader kräver denna maträtt en minsta mängd majonnäs, och alla dess övriga ingredienser har ett kalorihalt och ett högt innehåll av fördelaktiga ämnen.
Dessutom, Kinesisk kål har näringsegenskaper och kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer Grupperna A, C, B. Den innehåller också användbara aminosyror, mineraler och ganska sällsynta citronsyra.
Pekingkål normaliserar matsmältningssystemet.
Koreanska morötter bidrar också till att förbättra matsmältningsprocesserna, eftersom det är ett kryddigt mellanmål. Tack vare denna ingrediens utsöndras en större mängd magsaft, vilket leder till att aptiten ökar.
Morot i koreanska innehåller:
Vitamin C, som hjälper till att stärka blodkärlens väggar;- vitamin B har fördelaktiga effekter på hälsan hos kapillärer;
- Vitamin PP är känt för sin vasodilaterande verkan.
Vitamin C, som hjälper till att stärka blodkärlens väggar;Lågkalorit morötter, endast 44 kilokalorier per 100 gram produkt. Produkten har också spårämnen som magnesium, fosfor, järn, koppar, kobolt, kalium.
Om vi pratar om en sådan sallads eventuella skada, är det värt att notera att det inte kan användas av personer som lider av magproblem (särskilt gastrit eller sår).
Näringsvärdet av skålen (per 100 gram):
- Kalorier: 66 kcal.
- Protein: 1,3 gr.
- Fett: 2,5 gr.
- Kolhydrater: 4,3 gr.
Hur man lagar mat
Erforderliga ingredienser:
- Pekingkål - 1/2 st;
- Koreansk morot - 300 gr;
- pickles - 2 st;
- majonnäs 4 msk. l;
- slipad svartpeppar;
- salt.
- Torka försiktigt kålen och torka på en handduk eller ett papper.
- När den första ingrediensen torkar, skär den på något bekvämt sätt och lägg det i en skål eller salladsskål.
- Skär gurka i cirklar och skär varje cirkel i halva.
- Lägg till koreansk morot, salt och slipad svartpeppar.
- Säsong alla med majonnäs från vaktelägg.
- Blanda alla ingredienser.
Pekingkål och koreansk morotsalad är klar!
Inga andra ingredienser tillsatta
Med kokt kycklingbröst
Erforderliga ingredienser:
- Pekingkål - 1/2 st;
- Koreansk morot - 300 gr;
- kycklingbröst - 250 gr;
- majonnäs;
- salt.
Först måste du koka kycklingbröstet.- Ge det färdiga köttet avkylt och skär i små bitar.
- Löv av Pekingkål tvättas och skärs i remsor och blandas sedan med koreansk morot.
- Koka ägg.
- Ge ägget svalt och tre på ett grovt rivjärn.
- Vi fyller alla med majonnäs eller gräddfil, salt om det behövs.
- Blanda alla ingredienser.
Först måste du koka kycklingbröstet.Med skinka och nötter
Till de befintliga ingredienserna måste du lägga till:
- skinka skivor;
- valnötter.
Med rökt kyckling
Med crackers
ingredienser:
- Kinesisk kål - 1/2 st;
- Koreansk morot - 300 gr;
- rökt kyckling - 250 gr;
- kakor - 150 g;
- majonnäs;
- salt / sojasås.
- Tvätta kinesiska kålblad och skär i remsor, blanda sedan med koreansk morot.
- Vi delar rökt kyckling: Ta bort ben, vener, överflödigt fett och ta bort huden.
- Skär köttet i små remsor (färdigrödd rökt kyckling kan köpas på nästan vilken mataffär).
- Blanda: rökt bröst, morot, kål, crackers och majonnäs.
- Tillsätt salt.
- Blanda alla ingredienser.
Med majs och ost
Att lägga till:
- konserverad majs - 1/2 burk;
- hårda oststycken.
Med crackers
Med ägg och tomat
ingredienser:
Pekingkål - 1/2 st;- Koreansk morot - 300 gr;
- kycklingbröst - 250 gr;
- ägg - 2 stycken;
- Tomat - 1 st;
- kakor - 200 g;
- majonnäs;
- salt;
- malt svartpeppar.
Pekingkål - 1/2 st;- Kokare: Klipp skivor med vitt bröd i små kuber och torka i ugnen.
- Koka kycklingbröstet.
- Ge det färdiga köttet avkylt och skär i små skivor.
- Koka ägg.
- Låt ägget svalna och skär i kuber.
- Löv av Pekingkål tvättas och skärs i remsor och blandas sedan med koreansk morot.
- Mina tomater och skärs även i kuber.
- Alla ingredienser är blandade, lätt salt, peppar och krydda med majonnäs.
- Tillsätt de kylda croutonerna.
- Blanda allt igen.
- Omedelbart tjäna till bordet, så att croutonsna inte blötläggs.
Med ost
Att lägga till:
- konserverad majs - 1/2 burk;
- hårda oststycken.
Med majs
Med gröna lökar
ingredienser:
- Pekingkål - 1/2 st;
- Koreansk morot - 300 gr;
- konserverad majs - 1 burk;
- vårlök - 1 gäng;
- majonnäs;
- salt.
- Löv av Pekingkål tvättas och skärs i remsor och blandas sedan med koreansk morot.
- Tomater skärs i kuber.
- Pods med gröna lök finhackade.
- Töm vattnet från konserverad majs och lägg till ½ burk.
- Alla ingredienser är blandade, lätt salt, peppar och krydda med majonnäs.
Med tomater
Att lägga till:
- Tomater - 2 st.
- Skräp - 150 gr.
Med krabba pinnar
Med ägg
ingredienser:
krabba pinnar (eller krabba kött) - 200 g;- Pekingkål - 1/2 st;
- Koreansk morot - 300 gr;
- konserverad majs - 1 burk;
- ägg - 3 stycken;
- citronsaft;
- majonnäs;
- salt.
krabba pinnar (eller krabba kött) - 200 g;- Löv av Pekingkål tvättas och skärs i remsor och blandas sedan med koreansk morot.
- Töm vattnet från konserverad majs och lägg till hela burken.
- Koka ägg.
- Låt ägget svalna och skär i kuber.
- Krabba pinnar skärs i små bitar.
- Alla ingredienser är blandade, lätt salt, peppar och krydda med majonnäs.
- Stänk sallad med citronsaft.
Med tillsats av gurkor
Att lägga till:
- Färsk gurka - 2 st.
- Ägg - 2 st.
Några snabba recept
Med äpple
ingredienser:
- Pekingkål - 1/2 st;
- Koreansk morot - 300 gr;
- äpple - 2 stycken;
- majonnäs;
- citronsaft;
- salt.
- Löv av Pekingkål tvättas och skärs i remsor och blandas sedan med koreansk morot.
- Mina äpplen tar bort skalen från dem och skär ut mitten med frön.
- Skär äpplen i små bitar eller tre revet.
- Kram citronsaft och häll det ett äpple.
- Alla ingredienserna är blandade, lätt salt och krydda med majonnäs.
Med sprutor
ingredienser:
Pekingkål - 1/2 st;- Koreansk morot - 300 gr;
- sprutor - 1 kan;
- konserverad ärter - 200 gr;
- färdiga croutoner, 150 gram;
- majonnäs;
- salt.
Pekingkål - 1/2 st;- Löv av Pekingkål tvättas och skärs i remsor och blandas sedan med koreansk morot.
- Tappa vattnet från konserverade ärter och lägg till hela burken.
- Öppna burken med sprutor och lägg till allt innehåll.
- Alla ingredienser är blandade, lätt salt, peppar och krydda med majonnäs.
- Lägg till de färdiga krackarna.
- Blanda allt igen.
- Omedelbart tjäna till bordet, så att croutonsna inte blötläggs.
Hur man tjänar?
Klar måltid kan serveras i en stor och vacker salladsskål eller sprida ut för varje gäst i separata skålar. Innan det serveras är det bättre att sätta salladen i kylskåpet i tio minuter så att det blir en ännu mer raffinerad smak. Pekingkål och Koreansk morotsallad är mycket smakrik, tillfredsställande och hälsosam.
Dessa produkter kombineras med många andra ingredienser, vilket ger kocken ett utrymme för experiment. Skålen är perfekt för älskare av skarpa, liksom för dem som vill gå ner i vikt eller hålla sin figur i gott skick.
