Mycket intressanta recept från Peking sallad eller Peking kål. Olika sallader med denna användbara grönsaksskörden är verkligen outtömliga - från lätt vegetarian till starkt kött.
Den här gången föreslår vi att du försöker sallad med kinesisk kål och nötkött. Kötsallad med kinesisk kål är ett bra ställe för älskare av närande och näringsrik mat. Till skillnad från många andra sallader kan denna mat fyllas med majonnäs och vegetabilisk olja. Servera sallat som förrätt eller som huvudrätt.
Fördelarna och skadorna på köttsalat med kinesiska grönsaker
Kötsallad med kinesisk kål innehåller:
- B-vitaminer förbättrar hårhälsan och hudtillståndet;
- PP-vitamin hjälper till att hantera sömnlöshet och frekventa migräner;
- vitamin C är inblandad i att upprätthålla god immunitet och bidrar också till absorptionen av den erforderliga mängden järn;
- Zink hjälper till att sänka kolesterolet.
Användningen av en sådan sallad ger styrka och vitalitet åt hela kroppen och bidrar till att nervsystemet fungerar bra. Överdriven konsumtion av denna maträtt kan påverka lever och njurar negativt.
Näringsvärde av sallad per 100 gram:
- Kalorier: 120-230 kcal.
- Proteiner: 4,5-7,2 gram.
- Fett: 8,7-15,3 gr.
- Kolhydrater: 5,7-9,4 gr.
Läckra recept
Med fläskkött
Med lök
Erforderliga ingredienser:
- Kinesisk Kål-270 gr.;
- fläsk - 170 gr.
- ost - 170 g.
- lök - ½ st.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Mitt fläsk, skär i små bitar, slå och stek i smör tillsammans med hackade lök.
- Ost gnidade på ett grovt rivjärn.
- Töm kålbladen, torka dem och skär i remsor.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar, peppar och vi fyller med majonnäs eller rast. olja.
Med syltad gurka och äpple
Att lägga till:
- syltade gurkor - 150 gr.
- äpple (surt) - 1 st.
Smaka med olivolja och tillsätt 2-3 tesked senap.
Med bacon
Med tomat
ingredienser:
- tomat - 1 st.
- färsk gurka - 1 st.
- pickled gurka - 1 st.
- 1 st ägg;
- bacon - 170 gr.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Pekingkålblad och min färska gurka, torka dem och finhacka tillsammans med inlagd gurka.
- Koka ägg. När de svalnar, gnid dem på en grov rivare.
- Baconremsor skärs i små bitar och stekar lite i en torr stekpanna.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller växer. olja.
Med crackers
Croutons kompletterar perfekt denna sallad.
Att lägga till: Kakor - 100 gr. Marinerad gurka kan ersättas med konserverad majs - 70 gr.
Med nötkött
ostliknande
ingredienser:
- kokt nötkött - 170 gr.
- Kinesisk kål - 270 gr.
- hård ost - 100 g.
- grön lök - 30 g.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Min biff, häll det med kallt vatten, sätt på eld och koka. Koka på låg värme i 60-90 minuter. Ge köttet svalnat och skär i små kuber.
- Pekingkålblad och min lökskivor torkas och finhackas.
- Ost tre revet (bättre än stor).
- Hak gröna lök.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Med sesam
Sesam kompletterar perfekt maträtten och ger en mer smaklig smak och utseende.
Nötkött kan inte laga mat och skära i små bitar, slå och steka i olja med kryddor.
Du kan också lägga till följande ingredienser i salladen.:
- ägg - 3 st.
- körsbärstomater - 150 g;
- syltade gurkor - 100 gr.
- sesam.
Med kalkon
Med ägg
ingredienser:
- Kinesisk kål - 270 gr.
- kokt kalkon - 170 gr.
- Tomat - 1 st.
- ägg - 1 st.
- persilja;
- grön lök - 30 g.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Fillett min kalkon och koka i kokande vatten i 30-40 minuter. Låt köttet svalna och demontera det längs fibrerna.
- Koka ägg. När de svalnar, gnid dem på en grov rivare.
- Tvätta, torka och hugga sedan gröna lök och persilja.
- Peking kålblad och mina tomater, torra och hugga fint.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Med gräddfil
Som dressing för sallad från kinesisk kål kan du använda gräddfil.
Att lägga till: konserverad majs - 70 gr.
Med kyckling
ingredienser:
- kycklingbröst - 170 gr.
- Kinesisk kål - 270 gr.
- konserverad majs - 200 gr.
- färsk gurka - 1 st.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Tvätta min kyckling och koka den i kokande vatten i högst 30 minuter. Låt det färdiga köttet svalna och skär i små remsor.
- Kinesiska kålblad och fräsch min gurka och finhackad.
- Koka ägg. När de svalnar, gnid dem på en grov rivare.
- Häll majs, förtvätt vatten från burken.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Nötkött hjärta
Med konserverad ärtor
ingredienser:
- nötkött hjärta - 2 st.
- morötter - 1 st.
- Kinesisk kål - 200 gr.
- konserverad ärtor - 200 gr.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Mitt biffhjärta, skär i små bitar och blöt i kallt vatten i ca 2 timmar. Lägg sedan i kallt vatten och laga i 1,5 timmar, byt vattnet varannan halvtimme. Låt det färdiga köttet svalna och hugga fint.
- Tvätta morötter, skal, skär och koka i 5 minuter. Sedan skär vi det i ringar och delar dem i 4 delar.
- Töm kålbladen, torka dem och skär i remsor.
- Häll ärtor, förtvätt vatten från burkarna.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Med sojasås och kryddor
Sojasås kyls företrädesvis före användning.
Att lägga till:
- Lök - ½ st.
- En nypa ingefära.
- En nypa kanel.
Med kalvkött
Med ost
ingredienser:
- kokt kalvkött - 170 gr.
- Kinesisk kål - 270 gr.
- hård ost - 100 g.
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Min kalvkött, skär den i små bitar och laga den i kokande vatten i högst 60 minuter. Låt köttet svalna och skär i små remsor.
- Pekingkålblad och min lökskivor torkas och finhackas.
- Tre riven ost.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Med tomater
Att lägga till:
- ägg - 3 st.
- grön lök - 20 g.
- Körsbärstomater - 100 gr.
Bråttom
Med rökt korv
ingredienser:
- Pekingkål - 300 gr.
- rökt korv - 170gr.
- gröna ärter - 200gr.
- vitlök;
- persilja;
- Majonnäs / rast. olja.
beredning:
- Peking kålblad och persilja tvättar, torkar och hugger fint.
- Skär korven i små skivor.
- Chop vitlök.
- Stänk gröna ärtor, förtvätt vatten från burken.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Med morötter på koreanska
ingredienser:
- Pekingkål - 1/2 st.
- Koreansk morot - 250 gr .;
- rökt kyckling - 170 gr.
- kakor - 100 g.
- Majonnäs / rast. olja;
- salt / sojasås.
beredning:
- Förbered rökt kyckling: Ta bort ben, vener, fett och hud. Skär i små remsor.
- Töm kålbladen, torka dem och skär i remsor.
- Lägg till koreanska morot och färdiga crackers.
- Vi blandar färdiga ingredienser, vi saltar och vi tankar med majonnäs eller rast. olja.
Hur man serverar maträtten?
Ingredienser som ost och crackers är bättre att tillsätta när du har blandat alla övriga ingredienser. Även innan du serverar kan du sätta salladen i 5-7 minuter i kylskåpet så att det blir mer saftigt.
slutsats
Kötsallad med kinesisk kål kommer att imponera på alla älskare av hjärtlig måltid. Om du föredrar slankare rätter, använd sedan kokt kött och gott om grönsaker. Om du gillar mer fet och saftig mat kan du säkert grilla kött eller lägga till bacon i salladen.
