13 läckra stewed röda kål recept

Rödkål är mycket lik den välkända "vanliga" kålen. Det skiljer sig därför inte från hennes smakegenskaper.

Rätter med dess tillägg ser dock vackrare ut. Och det finns mycket mer fördelaktiga vitaminer och mikroelement i den än i den vita relationen.

I den här artikeln lär du dig att laga rött kålgryta. Vi delar med dig de bästa recepten från denna hälsosamma grönsak. Du kan också titta på en användbar video om det här ämnet.

Är det möjligt att släcka den röda grönsakstypen?

Rödkål är praktiskt taget ingen annorlunda än all känd relativ av vit. Därför kan du göra detsamma med det: gryta, koka, steka, med den enda skillnaden att det kan ta lite mer tid.

Skada och fördel

Rödkål är oerhört rik på B, C, PP, H, A, K. Dessutom innehåller den ett stort antal användbara spårämnen - från magnesium och kalium till flyktig produktion. Trots de stora fördelarna borde du inte luta dig på den här produkten. Den består av en stor dos av vitamin K, vilket bidrar till en ökning av blodtätheten. Om du upplever problem som är förknippade med tjockt blod, bör du avstå från överdriven konsumtion av denna grönsak.

Matlagningsrecept på tyska (bayerska)

Med rött vin

produkter:

• 1 medium kålhuvud;
• 2 stora skedar av svamp
• 1 stor eller 2 medium lök;
• 2-3 söta och sura äpplen;
• 250 ml vatten;
• 1-2 matskedar socker;
• 2 stora skedar vinäger;
• laurbladen;
• nypa nötkött, salt;
• 3-4 stora skedar rött vin.

Hur man lagar mat:

1. Kål hacka tunna remsor.
2. Äpplen, om så önskas, skalla av skalen och skäras sedan i små bitar.
3. Lök skuren i halvringar.
4. Stänk äpplen och lökarna med socker och passera på smaltsen i 5 minuter.
5. Sätt på samma kålkål. Glöm inte att tillsätta ättika så att kålen inte förlorar sin rika färg. Stek i 10-15 minuter.
6. Fyll alla med vatten och tillsätt sedan kryddor. Smäll i 35-40 minuter.
7. Tillsätt vin. Förbered ytterligare 5 minuter.

Vi rekommenderar att du tittar på en video om att laga rött kål med vin:

Med båge

produkter:

• 1 kilo kål;
• 1 röd eller vit lök
• matsked vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt
• 2-3 matskedar balsamvinäger;
• 2 tsk socker.

Hur man lagar mat:

1. Skölj kålarken, hugga dem mycket fint.
2. Lök, hackad i små bitar, stek i varm olja.
3. Lägg sedan till kålen. Blanda noggrant.
4. Minska värmen, täcka kåpan med lock. Simma i ca 10-15 minuter, omblandning ibland.
5. Häll i ättika, tillsätt socker, salt. Låt på spisen i ytterligare 5 minuter.

Med tillsats av äpplen

Med limejuice

produkter:

• kålgafflar;
• 1 stort rött äpple
• pärla buga;
• 2 stora skedar limejuice;
• 35 gram smör
• 2 msk. skedar av brunt socker;
• nypa torkad basilika;
• en fjärdedel av en tesked havssalt (du kan använda vanlig matlagning).

Hur man lagar mat:

1. Ta bort de rotta kålbladen, tvätta sedan gafflarna under rinnande vatten. Häll kålen i tunna skivor.
2. Skala löket, skölj under kallt vatten med en kniv så att dina ögon inte kommer att riva under skärning. Skär löken i halvringar.
3. Värm oljan i en stor stekpanna. Sätt i hennes lök, kål, vitlök. Stek i 2 minuter.
4. Tillsätt limejuice och socker samt 90-100 ml varmt vatten. Blanda allt grundligt, minska värme och täcka med lock.
5. Skär kärnan i ett äpple och skär det i skivor med medelstorlek. Lägg till kål.
6. Tillsätt salt, rör och simma ytterligare 20-30 minuter.
7. Lägg i kryddor i färdig maträtt.

Vi rekommenderar att du tittar på videon om att laga rött kål med lök och äpplen:

Kryddad med vitlök

produkter:

• 2 matskedar olivolja solros;
• 1 huvud löklök;
• 2 medelstora äpplen;
• ett par matskedar vatten
• 3 stora skedar vinäger, socker;
• 2 msk. skedar av sylt;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt, gräddfil (valfritt).

Hur man lagar mat:

1. Värm olivolja i en medium stekpanna. Sätt den finhackade kålen, hackad lök i denna panna. Stew tills maten är mjuk.
2. Klipp i kärnan i äpplen, klipp dem med plast och lägg till kålen. Samtidigt tillsätt vatten, 2 msk. skedar med sylt, salt och hackad vitlök. Täck, simma i 30 minuter.
3. Tillsätt vinäger, socker. Koka i ytterligare 5-7 minuter.

Vi rekommenderar att du tittar på en video om att laga kryddig stewed rödkål med vitlök:

Med tillsats av bönor

Med morötter

produkter:

• 1 lök
• 3-4 matskedar bönor;
• 1 stor morot
• en fjärdedel av en kålgaffel;
• 2-3 matskedar olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• slipad peppar;
• basilika;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Förbered bönorna i förväg: några timmar innan du lagar mat, täck med vatten och låt dig suga. Innan du kokar, dränera vattnet och skölj bönorna.
2. Skala löken, skära den på vanligt sätt, stek i olivolja.
3. Skaka morötterna på ett grovt rivjärn, kombinera med lök.
4. Häll kålen i tunna, små remsor, skicka till löken och morötterna.
5. 10 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt sur grädde.
6. 5 minuter innan full beredskap läggs till kokta bönor och kryddor.

Med tomatpasta

produkter:

• 1 kålhuvud;
• 1 kopp kokta bönor;
• 40 gram smör
• 2 små lökar;
• 2 msk tomatpuré;
• salt, socker - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Koka de blöta bönorna i vatten utan salt.
2. Dela kålgafflar i 4 fyrkantiga delar, lägg i en kastrull, täck med vatten, tillsätt olja. Simma tills kål mjuknar.
3. Samtidigt stek bönorna i smör.
4. Lök skuren i små bitar, lägg till kål med bönor, socker, salt och tomatpasta. Blanda allt bra och simma tills det är klart.

Med kött

Med nötkött

produkter:

• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 tredjedelar av kål;
• 1 liten lök
• Bulgariska peppar;
• tomat;
• 150-200 gram nötkött;
• en liten gäng persilja, dill;
• salt, favorit kryddor.

Hur man lagar mat:

1. För att laga kål med detta recept behöver du en kittel.
2. Skölj köttet, rengör venerna och hryashchiki, hugga i små bitar. Smaka och stuvla lite.
   Lägg sedan till hackad lök på den.
3. Kål skuren i tunna band av liten längd. Lägg till resten av ingredienserna, salt, tillsätt kryddor. Stew tills kålen sätter sig. Lägg sedan till hackad sötpeppar och tomat.
4. Stew blandningen i 30 minuter. lägg till dina favorit kryddor till disken.

Vi rekommenderar att du tittar på videon om att laga köttgryta rödkål:

Med gräddfil

produkter:

• 1 stor röd paprika;
• 1 stor lök;
• 500 gram nötkött
• 700 gram kålblad
• 1 matsked tomatpasta
• 1-2 matskedar gräddfil tjock;
• 50 gram tranbär
• malda svarta och röda paprika, salt, kryddnejlika, lövblad, salt.

Hur man lagar mat:

1. Skölj köttet, skär i stora bitar, lägg i en djup skål. Fyll med vatten så att det knappt täcker köttet, lägg det på spisen, koka upp det.
2. Töm vattnet, tillsätt smör, stek köttet på låg värme.
3. Häll löken i medelstora bitar, gnugga moroten på en stor rivare. Lägg dem till köttet.
4. Häll kål fint, lägg i samma skål, mixa.
5. Pepparfrön, skuren i tunna remsor. Smaka ihop med resten av ingredienserna i en minut.
6. Tillsätt pasta, gräddfil, simma i 10 minuter, rör om försiktigt.
7. Strö med tranbär, blanda, ta bort från värme.
8. Strö med hackade grönsaker innan du serverar.

Med kyckling

Med lök

produkter:

• 400 gram kyckling;
• 200 gram äpplen;
• 800 gram kål;
• 150 gram löklök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• nypa allspice, salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta kycklingen, klippa i bitar. Äpplen skär plast, hugga vitlöket med en kniv. Sätt i alla ingredienser i multicookerskålen.
2. Klipp kål i tunn plast, tillsätt lite salt, kom ihåg lite med händerna så att det ger juice. Sätt kålen i en långsam spis. Lägg till peppar, lövblad.
3. Koka i "quenching" -läget i ca 40 minuter.

Med ättika

produkter:

• ett halvt kilo kål;
• 100 gr. kycklingfilé;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 msk. vegetabilisk olja;
• 1 msk. balsamvinäger;
• 1 msk. l. vinvinäger;
• 1 tsk kummin, socker;
• 1 lök
• nypa svartpeppar, salt.

Hur man lagar mat:

1. Hak filéen i mellanstora kuber.
2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek kycklingfiletet i den.
3. Smaka rent vitlök och hugga löken i små rutor.
4. Tillsätt lök och vitlök i en gryta, gryta med köttet i 4-5 minuter.
5. Kål gnid på en speciell rivare, lägg till kyckling, lök och vitlök. Tillsätt socker, kummin, ättika. Peppar, salt. Täck kokkärlet med locket, låt på ugnen stå i 50-60 minuter, rör om och om.

Med potatis

Med citronsaft

produkter:

• stort kålkål;
• 5-6 små potatisar;
• stor lök
• 1 medelstor morot
• 2-3 matskedar citronsaft;
• 3-4 matskedar vegetabiliska oljor;
• 2 msk. tomatpasta;
• lövblad, salt, en nypa peppar.

Hur man lagar mat:

1. Haka lök som du vill. Morot hoppa genom en stor rivare.
2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt morötter och lök i den. Passera grönsakerna tills de är mjukare.
3. Häll kål i tunna rånar, lägg till grillat morötter och lök. När kål mjuknar, lägg till lite vatten, täck med lock. Smäll i 30 till 40 minuter.
4. När du stekar kålen, ta en potatis: skala den, skära den i små kuber. Tillsätt potatisen i kål med lite vatten. Koka i 15-20 minuter.
5. När potatisen når full beredskap, tillsätt citronsaft, kryddor, tomatpasta. Skydda med lock, låt det svettas i 5 minuter.

Med svamp

produkter:

• 3 potatis
• 1 lök
• morötter;
• 100 gram fett;
• 300 gram kålblad
• 1 msk. l. favorit kryddor;
• 1 kopp vatten.

Hur man lagar mat:

1. Lök skuren i mellanslagiga skivor, morötter - i tunna pinnar.
2. Klipp kål i tunna rånar.
3. Häll potatisarna i små kuber.
4. Smält lite plastfett i en stekpanna och lägg sedan lök och morötter. Passera grönsakerna tills de är täckta med en fin gyllene jordskorpa. Sätt finhackad kål, potatis. Tillsätt vatten, simma i 30-35 minuter.

Snabbrecept

produkter:

• 1 kålhuvud;
• 4-5 baconplast;
• 100-120 gr. jordnötsnötter;
• 1 äppel sour sort;
• 1 löklök;
• vegetabilisk olja;
• krydda efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Haka kålbladet med en kniv, stek i en hetpanna, rör om och om.
2. Efter en halvtimme lägger du till den finhackade löken och äpplet skärs i små bitar.
3. Peppar allt, salt. Tillsätt lite vatten och simma i 20-30 minuter.
4. I en annan stekpanna, stek bacon.
5. Sätt den beredda bacon i kålen, tillsätt kryddor, en handfull jordnötter. Blanda alla komponenter, fortsätt att simma ytterligare 5 minuter.

Hur man serverar en maträtt?

Sätt att betjäna stewed kål är inte så mycket. Du kan stänka det med gröna, servera det kallt eller varmt, föreslå både som en maträtt och som en självständig maträtt.

rådet: Om du önskar kan du erbjuda olika såser till kål, om receptet inte medför deras närvaro.

slutsats

Matlagningsstewed rödkål är lätt. Speciellt om du använder recepten vi erbjuder. Bon appetit!