En unik växt - citronbasil. Beskrivning och bilder, regler för odling och vård

Citronbasil är en unik växt som har alla basilikulturens egenskaper och citrusfrukternas aromatiska egenskaper, vilket gör det till en ljus inredning av kött- och fiskrätter, desserter och bakverk.

I många länder används citronbasil inte bara som kryddor, men också som huvudkomponent i rätter och sidrätter.

Denna anläggning förlorar inte sina värdefulla egenskaper efter torkning eller frysning. Användningen av citronbasil i mat kan väsentligt berika den mänskliga kosten med fördelaktiga näringsämnen och vitaminer. Du kommer att känna igen fleråriga eller årliga basilika med en läcker citronsoft.

Botanisk beskrivning och vegetationsperiod

Produktiviteten når 300 gram från en buske. Växten används i färsk, torkad och konserverad form. Fröer har förmåga att förbli livskraftiga i 4-5 år. Tillväxtperiod 45-60 dagar. Denna sort är inte frostbeständig.

berättelse

Homeland basilika är Sydasien, Afrika, Kina. Växten kom till Europa i mitten av artonhundratalet, varifrån den redan spred sig till Ryssland i början av nittonde. Initialt odlades citronbasil som ett bakteriedödande och antiinflammatoriskt medel som säkerställde statusen för en medicinsk växt.

Vid slutet av 1800-talet användes citronbasil i konserveringsgrönsaker och för att dekorera frukt desserter.

utseende

Citronbasil har en grenad rakstång upp till 40 cm hög. Rotsystemet är utvecklat måttligt, kompakt, representerat av en enda vit tunn rot med flera förgreningar. Bladen är citrongröna, ljusgröna, avlånga, med kantade kanter och skarpa spetsar, täckta med små korta hår, har en uttalad citrusdoft.

Tvålipade blommor av vit eller ljusgul färg växer från axlarna av apikala löv. Blomningen är lång, från 2 veckor till en och en halv månad. Som ett resultat av blomning bildas en frukt bestående av fyra nötter, som innehåller bruna bruna lilla frön.

foto

På bilden ser du hur denna växt ser ut:

Skillnader från andra arter och sorter

1. Den ljusa citrus arom av markdelen av växten är enbart inneboende i denna sort.
2. Lukten och smaken tillåter endast att använda citronbasil i beredningen av desserter, bär och frukträtter.
3. Till skillnad från den buskiga basilikan, som växer i form av en stor och magnifik sfärisk buske, växer citronbasil i form av en långsträckt låg busk upp till 40 cm i höjd.
4. Till skillnad från turkisk basilika, som har en söt doft och små blad, och mexikansk basilika med kanel arom och stora röda blad, har denna sort citrus arom och lämnar i form av smala ovalar.
5. Till skillnad från thailändsk basilika, vars smak liknar peppar och färgen på växten är röd, är denna basilika ljusgrön och har en citronsmak.
6. Till skillnad från vilda och lila sorter med lila blommor har citronsortiment vita eller vitgula blommor.
7. Kubansk basilika har upptäckt lövverk och citronbasilblad har en solid grön färg.

   Citronbasil, i motsats till alla andra sorter, innehåller i sin sammansättning eteriska oljor som liknar essentiella oljor av citrusfrukter.

Läkning och fördelaktiga egenskaper

• Normalisering av hjärt-kärlsystemet.
• Stimulering av mag-tarmkanalen genom att öka produktionen av tarmsafter och enzymer.
• Uttalad tonisk effekt, förbättrad humör, förbättrad uppmärksamhet.
• Minskar kolesterolnivåerna i blodet.
• Förhindra utveckling av cancer.
• Stärka immuniteten.
• Avlägsnande av muskelspasmer, eliminering av toxiner.
• Förstärkning av broskvävnad.
• Öka hudplasticiteten genom att stimulera produktionen av kollagen.
• Viktminskning på grund av limonel - En komponent av eteriska oljor som orsakar en acceleration av ämnesomsättningen.

Kemisk sammansättning per 100 g produkt

• Kaloriinnehåll - 27 Kcal.
• Vatten - 91 g
• Kolhydrater - 4 år
• Protein - 3,7 g
• Fett - 0,3 g
• Omättade fettsyror - 0,04 g

Spårämnen:

1. dietfibrer - 0,6 g;
2. natrium, 4 mg;
3. kalium - 278 mg;
4. kalcium 16 mg;
5. fosfor - 54 mg;
6. mangan - 0,89 mg;
7. järn - 3,4 mg;
8. selen - 0,3 mg;
9. koppar - 237 mcg.

vitaminer:

1. tiamin - 0,03 mg;
2. B2-0,076 mg;
3. B9 - 76 | ig;
4. askorbinsyra - 17 mg;
5. tokoferol - 0,7 mg;
6. phyllokinon - 414 mcg;
7. Niacin - 0,9 mg;
8. kolin - 4 mg;
9. retinol - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Kontra

• Individuell intolerans.
• Fever.
• Graviditet och amning.
• Förhöjt blodsocker.

Var att använda och hur man ansöker?

Citronbasil används i fräsch, torkad och konserverad form. På grund av sin citrus smak och arom utvidgas användningsområdet med frukt- och bärrätter, desserter och bakverk, vilket inte är typiskt för konsumtionen av andra sorter.

I sin råa form används den till att göra sallader och smörgåsar, marinerad som en ingrediens i marinade, och torkas i den, för tillsats till kött- och fiskrätter, sidrätter och såser. Även citronbasilbladet tjänar som en vacker inredning av färdiga rätter.

Citronbasil harmoniserar väl med:

1. vita fiskarter;
2. fläsk;
3. potatis;
4. morötter;
5. ättika;
6. rosmarin;
7. mynta.

Hur bryr du dig när du odlas på öppna fält?

• Temperatur. Citronbasil är en värmeälskande växt. Den optimala temperaturen för odling är 25-28 grader under dagen och 20-22 grader på natten. Frö planteras i varm mark.
• Vattning. Marken vattnas som de övre lagren av jorden torr, hålla sängarna fuktiga men inte överfuktande. Vattnas med varmt avloppsvatten (28-30 grader).
• Light. Minsta varaktigheten för en dag är 7 timmar. Planterade frön före spiring kan täckas med ett mörkt skyddsmaterial. Med brist på ljus kommer denna sort att växa långsamt och förlora sin karaktäristiska smak.
• Utfodring. Marken för odling av denna sort måste berikas med mineralgödsel minst två gånger under tillväxtperioden - under uppkomsten av plantor och i början av blomningen. Fosfor- och kaliumgödselmedel (superfosfat, 20 gram per 10 liter vatten), träaska eller kompost (1 hink per säng) är föredragna.
• Lossning. Det genomförs efter varje bevattning, eftersom avsaknaden av lösning leder till försurning av jorden.
• Ogräsrensning. Det rekommenderas att utföra minst 2 gånger om tio dagar, ta försiktigt bort ogräs med ett välutvecklat rotsystem.
• Gallring. När plantorna når en höjd av 10-15 cm, tinas de till ett avstånd av 20 cm mellan växterna och minst 40 cm mellan raderna av sängar.
• Nypa. Den utförs när plantan har mer än 6 äkta löv. Tack vare knipningen kommer busken att växa i bredd och kommer inte bara att nå upp.

Särskilda egenskaper för hemvård

• Hemma är en bättre temperatur observerad, vilket ofta leder till en överdriven tillväxt av basilika. I det här fallet knyter du regelbundet och tar bort de nya knopparna för att undvika oönskad blomning.
• Det är nödvändigt att utföra ytterligare anrikning av jorden med mineralgödselmedel, eftersom sorten är kräsen om jordfruktbarhet. För plantering är det att föredra att använda färdig jord.
• När de odlas hemma är det bättre att välja fönsterbrädor än balkonger, och inte tillåta luftflöde. Växten tolererar inte vinden.
• När de odlas hemma utförs vattning, gallring och lossning av jorden enligt samma regler som när de odlas på öppen mark.

Plantering och avel

frön

1. Såning av frön som producerats i april i plantorlådorna på ett djup av 1 centimeter.
2. Avståndet mellan raderna är 5-6 centimeter.
3. Efter sådd är marken lätt täppt och täckt med en skyddande film.
4. Filmen avlägsnas dagligen i flera timmar vid den varmaste tiden på dagen.

plantor

När plantorna når en höjd av 5 centimeter, transplanteras den till ett växthus eller en öppen mark. Planterna planteras i marken inte tidigare än i slutet av maj, då natttemperaturen inte faller under 12 grader. Landningsplatsen är skyddad mot vinden, väl upplyst större delen av dagen.

graftage

Citronbasil sprids väl genom att klippaFör detta placeras de skivade delarna av stammen i vatten i 1 vecka, och efter utseendet av rötterna planteras de i marken, vilket möjliggör en signifikant ökning av avkastningstillväxten.

Skördaregler

Grässkörd sker när stammarna når en längd av minst 15 centimeter (från slutet av juli). Bladen separeras noga en efter en tills det finns 5-6 broschyrer kvar på stammen, genom vilket det kommer att låta sidan skjuta. Under säsongen kan göras upp till 4 trim.

Blomningen av basilika är inte tillåten (knopparna måste systematiskt avlägsnas), eftersom bladen i detta fall blir hårda och olämpliga för mat.

Samlat löv torkas i skuggan och utomhus, eller hela buntar basilika är bundna och hängde från taket. Torkad citronbasil lagras i upp till ett och ett halvt år.

Var kan man köpa frö?

Frön kan köpas i papperspåsar på 2 gram i nätbutiker eller i trädgårdsaffärer i Moskva och St Petersburg.

Priset varierar från 13 till 28 rubel och i genomsnitt är 20,5 rubel. Fröplantor köps huvudsakligen av privata trädgårdsmästare, priset för 1 trädplansintervall från 15 till 45 rubel (det genomsnittliga priset är 30 rubel).

När du köper, var uppmärksam på fröets utseende (de får inte vara torra, har ingen skada, en rik brunbrun färg). När du köper plantor kontrollerar integriteten hos rotsystemet och plantans toppar.

Sjukdomar och skadedjur

Citronbasil påverkas:

• Fusarium;
• grå rutt;
• svart ben.

Detta uppenbaras av förfall och gradvis torkning av växtens rötter och löv.

Kontrollåtgärder inkluderar följande regler:

1. växtrotation
2. regelbundna weeding;
3. gallring och lossning;
4. behandling med infusion av lökskal eller fungicider vid de första tecknen på infektion.

Överensstämmelse med de enkla reglerna för vård och odling av denna gröda gör att du kan uppnå ett långt och högt utbyte i trädgården, växthuset och hemma. Det är fördelaktigt att dekorera vilken maträtt som helst och förhindra många infektiösa och kroniska sjukdomar.