Rödbetor är en intressant, extraordinär och örtväxt. Den som bor på planeten vet att betor är en god och hälsosam produkt. Det är populärt i matlagning och har länge blivit oumbärligt när man lagar borscht, sallader och andra olika rätter.
Men låt oss titta på vilka vitaminer och mineraler som finns i det, finns det några rödbetor, som järn eller jod, och hur många är det? Det är viktigt att veta om det är högkalorier, liksom vad är sammansättningen av den råa och kokta produkten, hur många kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater finns i en rotgrönsak. Tack vare avancerad kunskap kommer alla att kunna exakt bestämma energianvärdet, kaloriinnehållet och fördelarna med växten. Och det är också möjligt att använda denna produkt eller är hälsofarlig.
Rotens kemiska sammansättning
Om mer tid att ge honom. Sammansättningen av betorna blir det omedelbart klart att det innehåller en stor mängd kolhydrater (monosackarider och disackarider - 11 g). Proteinet blir mycket mindre - 1,9 g. Rötterrotet innehåller 14% kolhydrater, med mest sackaros (ca 6%), men mycket mindre glukos och fruktos. Nedan är en lista över bets kemiska sammansättning.
- Vitamin C.
- Vitamin B12.
- Vitamin PP.
- Vitamin B2.
- Karoten.
- Vitamin B3.
- Vitamin B5.
- Vitamin B6.
- Vitamin R.
- Vitamin U.
- Mineralsalter.
- Pektiska ämnen.
- Kolhydrater.
- Malinsyra.
- Fiber.
- Vinsyra - sackaros
- proteiner;
- Oxalsyra.
Mer information om den kemiska sammansättningen av råttor, liksom dess fördelar, finns här.
Kalori och näringsvärde
Tänk på kalori och BJU röda rå (färska) betor per 100 gram del:
- kalorier - 40 kcal;
- proteiner - 1,6 g;
- fet - 1,5 g;
- kolhydrater - 8,8 g;
- dietfibrer - 2,5 g;
- vatten - 86 g
Rot innehåller ganska mycket socker. Följaktligen uppstår frågan hur många kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater som finns i 1 mellanskiva, men vi betraktar dessa siffror per 100 gram rå, konserverad eller kokad grönsaker.
Hur många kalorier i en konserverad bete? Kaloriinnehållet i burkbitar är 31 kcal per 100 gram produkt.
Den innehåller:
- 0,9 g - protein;
- 0,1 g - fett;
- 5,4 g - kolhydrater.
Tänk på hur många kalorier och sammansättningen av BJU i inlagda grönsaker. Marinerad betor består av 1 g protein, 0,05 g fett och nästan 8 g kolhydrater. Kaloriinnehållet är 36,92 kcal.
I procentandel:
- 16% är proteiner;
- 17% är fetter;
- 67% - kolhydrater.
Innehållet av BZHU i betorångad (100 gram):
- 1,52 g-protein;
- 0,13 g - fett;
- 8,63 g - kolhydrater.
Kaloribetor ångad är 42,66 kcal.
vitaminer
Fördelarna med betor har länge varit kända för alla. Ett stort antal medicinska egenskaper som finns i växtens rot. och i bladen. Biet - vitaminprodukt. Låt oss undersöka vilka vitaminer som finns i råa rödbetor och hur mycket de ingår.
Vitamininnehåll:
- Vitamin A - 0,002 mg.
- Vitamin B3 - 0,4 mg.
- Vitamin B9 - 0,013 mg.
- Vitamin B1 - 0,02 mg.
- Vitamin B5 - 0,1 mg.
- Vitamin C - 10 mg.
- Vitamin B2 - 0,04 mg.
- Vitamin B6 - 0,07 mg.
- Vitamin E - 0,1 mg.
Även fördelaktiga egenskaper på grund av innehållet av spårämnen och mineraler:
- koppar;
- jod;
- bor;
- järn;
- mangan;
- kobolt;
- vanadin;
- fluor;
- molybden;
- rubidium;
- zink.
Jod hjälper människor som lider av goiter, ateroskleros och fetma. Och klor, som också ingår i denna växt, har en rengörande effekt på levern, njurarna och gallblåsan.
Torrsubstans
De biokemiska processer som förekommer i råmaterialet under lagring beror på torrsubstansinnehållet. Torra substanser ligger i roden på betorna. De stannade efter att ha tagit bort vattnet.
- Torrsubstans - 25.
- Vatten - 75.
Innehållet av dessa ämnen beror inte bara på sorten, men också på klimatförhållandena.
Spårämnen
Från ovanstående uppgifter noterar vi det Bieten är rik på spårämnen.
Den innehåller:
- jod;
- järn;
- zink;
- mangan;
- kalium;
- kalcium;
- fosfor;
- krom;
- svavel;
- nickel;
- folsyra;
- magnesium.
Fördelarna
Inte bara kalori, men också till förmån för kroppen är känd för betor. Denna produkt är i det offentliga området, och därför använder många människor det i en medicinsk form. Röttbetor behandlar trots allt hjärt- och kärlsjukdomar, ateroskleros, leversjukdom och hjälper också till att bekämpa fetma.
Ofta används den för kronisk förstoppning. Cellulosa förstärker tarmarna och aminosyror hjälper till med celldegenerering. Råtsaft är bra för blodproblem. Förutom betor som är användbara för en mycket ung kropp. Den kan användas som laxermedel för stolen, men det viktigaste är att inte överdriva det.
Experter säger att under en menstruationsperiod borde en kvinna bara äta kokta rotgrönsaker (du kan få reda på fördelarna och skadorna på betor för en kvinnas kropp här). Beets hjälper till att återställa blodförlust och öka hemoglobin. Växten har en kosmetisk effekt och används i traditionell medicin för att behandla huden.
Läs mer om vilken betor som är mer fördelaktig för kroppen - kokad eller rå, läs här, och från den här artikeln kommer du att lära dig vad bra och skada från dess användning för människors hälsa.
Kontraindikationer och skador
- Kan inte användas med diabetes.
- Med kronisk diarré.
- Rödbetor förhindrar absorption av kalcium.
- Det rekommenderas inte att använda i urolithiasis eftersom växten innehåller oxalsyra.
- Rengöringseffekten av betor är så starkt uttalad att den tvättar bort inte bara gifter, men även kalcium.
- Det är förbjudet att äta människor med gastrointestinala sjukdomar (gastrit, sår). Rötter har en syrereaktion och irriterar matsmältningsorganen.
- Mottagning i stora mängder orsakar en spasm i blodkärlen. Därför, om människor har kronisk migrän, bör de använda den med försiktighet.
- Dålig effekt på hypotoniens hälsa. Rödbetor sänker blodtrycket.
Sammanfattningsvis skulle jag vilja notera det igen Trots kontraindikationerna är rödbetor en användbar produkt, som är rik på olika ämnen, är det främst proteiner och kolhydrater. Det är nödvändigt att äta det i mat, det är bara nödvändigt att samtidigt ta hänsyn till hälsotillståndet. Och om du behöver veta hur många kalorier eller vilka spårämnen som finns i en färsk betor, låt alla bestämma sig själv. Det viktigaste - överdriv inte det i mat! Särskilt om betorna används för matlagning för barn.
