Aprikos är ett träd med ljusa sockerfrukter som uppfyller hunger och innehåller många användbara element. Dess fördelning började från Kina, även om aprikos kom till slavar från Armenien.
Aprikos kemiska sammansättning
Alla delar av aprikos har en mycket generös kemisk sammansättning. Barken är rik på tanniner, trä är flavonoider, löven innehåller fenolkarbon och askorbinsyror, och blommorna innehåller karoten. Men de flesta fördelarna är massa (både färska och torkade), liksom fruktkärnan.
Aprikosfrukt innehåller en stor mängd vitaminer i massan: nästan hela gruppen B, vitaminerna A, PP, C, H och E. Massan innehåller spårämnen som järn, jod, zink, mangan, molybden, krom, fluor, bor, aluminium, kisel, vanadin, nickel och kobolt. Makronäringsämnen är kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor och svavel. Färgen på frukten beror på mängden karoten i den: ju mer av den - den ljusare och rikare färgen.
I kärnan av aprikosfrön finns protein och olja med organiska syror. Dessa är linolsyra, stearin- och myristinsyror. Fröer innehåller upp till 50% icke-torkande fet olja, dessutom innehåller de gift-hydrocyansyra.
Användbara egenskaper hos aprikos
Askorbinsyra i aprikos sammansättning bildar antikroppar i kroppen som kan motstå infektioner. Detta vitamin gör blodkärlens väggar starka och motstår cancerceller. Vitamin B5 (pantotensyra) stärker nervändarna, stimulerar de inre körtlarna och reglerar lipid, protein och kolhydratmetabolism i kroppen.
Biologiskt aktiva substanser i saftens sammansättning från abrikosmassan stimulera aptit, förbättra hjärt-kärlsystemet, stimulera blodcirkulationen och förbättra syn på grund av karoten. Regelbunden konsumtion av juice minskar kolesterol, normaliserar blodtrycket och hjälper till med leversjukdom.
Fördelarna med aprikoser för barn är särskilt stora. Från massan förbereda barnmat, som innehåller lätt smältbara enkla sockerarter. Potatismos och konserverad mat stimulerar barnens tillväxt och har en tonisk effekt på den bräckliga kroppen. Aprikoser reglerar surheten i magsaften, som normaliserar bukspottkörteln, gallblåsan och leveren.
Vet du det? Under medeltiden var ämnet avrodisiakum mycket populärt i Europa. De inkluderade också aprikoser, som William Shakespeare nämnde i leken "En midsommarnattdröm".
Användningen av aprikoser i traditionell medicin
Listan över sjukdomar som aprikos hjälper till är imponerande: den används för förstoppning, tarmsjukdom, kolit, problem med hjärtaktivitet. Aprikos är ett utmärkt antipyretiskt medel. Juice av frukten hämmar putrefaktiva bakterier i kroppen. När förstoppning rekommenderas att dricka aprikos komposit. Aprikosjuice underlättar obehag under meteorism och dysbakteri.
Torkade frukter är användbara för gravida kvinnor, för patienter med anemi - de kompenserar för kaliumbrist. Torkade aprikoser eliminerar också bakterierna i munnen som bär en obehaglig lukt. Folk och officiell medicin erkänner fördelen med torkade aprikoser för cancerpatienter som behöver kalium och natrium för att återställa kroppen.
Aprikos normaliserar matsmältningen. Det används vid hosta som spädmedel, som används för bronkit, kikhosta, luftrör och svampinfarkt. Att äta "sol" frukter aktiverar hjärnan. Fördelarna med aprikoser för magsår är också ovärderliga, de fungerar som ett diuretikum och tar bort doldt ödem som förekommer i denna sjukdom.
Användningen av aprikoser i kosmetologi
Aprikos är en värdefull kultur för kosmetologi. Det används för att skapa tonisk, närande, renande, regenererande och förstärkande medel. Silikon som finns i kompositionen av aprikos främjar regenerering av skadade vävnader, stärker hår och nagelplattor. Svavel förbättrar ämnesomsättningen.
Body scrub med aprikos gropar rensar försiktigt huden från döda och döda celler. Huden blir frisk och färg, blir smidig och mjuk.
Ansiktsmask är bra för problemskinn: det tar bort akne och irritation, djupt rensar och släpper ut fina rynkor, släpper ut huden. Regelbunden användning av hårmaskor ger dem en hälsosam glans, stimulerar tillväxten och ger styrka till försvagat hår.
Aprikossmör används i vårdprodukter för händer, naglar och ögonfransar. I frostigt och blåsigt väder kommer oljan att ersätta läppbalsam och bota de redan förväxlade.
Användningen av aprikoser i matlagning
Aprikos är älskad av många kockar. Den används som fyllning för pajer, muffins, muffins, bullar och andra bakverk. Kakor och gräddefterrätter dekorera med frukthalvor. Förbered mousses och soufflé, stekpanna. Aprikos används för att göra gelé, marshmallow, marmelad. På vintern lagar de sylt, marmelad, sylt från den, fryser och torkar, bevarar hela och halvor, gör siraper, torra.
Den karakteristiska sura smaken gör att du kan stuva aprikos med kött och fjäderfä, baka i rullar, lägg till sallader, kryddor och såser. Kokad med aprikos pilaf, gröt och andra huvudrätter och sidrätter. Komposter kokas från aprikos, pressas ut juice, gör kissel och fruktdrycker. Ett extrakt för essenser framställs av fruktjuice. Kärnor används som ersättning för mandel.
Det är viktigt! Aprikoskärnor kan inte transporteras bort - de har hydrocyansyra som kan orsaka förgiftning vid höga koncentrationer.
Aprikos är gjord med många orientaliska sötsaker: sherbet, halva, turkisk glädje och andra. Alkoholtillverkare tillgriper även aprikos: de gör likörer, vin och tinkturer från den, som också kan användas vid tillagning av desserter, till exempel suga kakor till kakor med aprikosalkohol.
Intressant! Den berömda likör som tillverkas i Italien "Amaretto" är smakad med aprikosfrö extrakt.
Kontraindikationer och biverkningar av aprikos
Kontraindikationer för användning av aprikos är en akut form av pankreatit, sköldkörtelsjukdom och en allvarlig kränkning av leverfunktionen. I sådana kroppssjukdomar absorberas inte retinol och karoten i kompositionen av aprikos. Att äta mer än 20 gram aprikoskärnor om dagen leder till konsekvenser som illamående, kräkningar, svaghet, matsmältningsbesvär och till och med medvetslöshet. Detta beror på innehållet i kärnan av glykosid och amygdalin, giftiga substanser.
Varning! Även i en frisk person kommer en stor mängd frukt att äta orsaka diarré.
Ät inte stora mängder abrikosdiabetes. Om vi tar hänsyn till att många lättfördelningsbara sockerarter finns i frukterna, bör diabetesmedlemmar hålla konsumtionen åtminstone, och de med diabetes som tar kritiska former borde helt överges.
I allmänhet är det en positiv, ljus och solig frukt. På en kall vinterkväll lyfter en läcker efterrätt med en apelsinfläck din ande och ger dig värme.
