Laboratoriet för Central Scientific and Production Veterinary Radiological Laboratory i Federal State Budget Institution skickades ett urval av konserverad torsklever för undersökning om förekomst av helminter. Det studerade provet av konserverad fisk innehöll livliga nematoder från anisacidfamiljen.
Anizakida - de vanligaste parasiterna på planeten. Både vuxna individer och deras larver lever inuti fåglar, fiskar, marina däggdjur, reptiler och reptiler. Larver kan leva i ryggradslösa djur och fiskar. Men de senaste åren har dessa helminter utvidgat listan över sina ägare. I deras nummer var en man. Fall av mänsklig infektion med anisacider är förknippade med intag av fisk smittade med levande larver av fisk och bläckfisk.
Se även:Du borde veta att inte varje helminth är en fara för människor. Frysta livsmedel är i allmänhet säkra om de är ordentligt frysta, eftersom inte alla parasiter dör från låga temperaturer. Stekt fisk anses vara ofarlig, eftersom maskarna inte tolererar värmebehandling. I konserverad mat kan de dyka upp om konservtekniken har brutits.Rysslands fiskare upplever en fiskkris i det nya året Antalet förfalskningar på fiskmarknaden i Ryssland har minskat betydligt Ryska fiske - gräs karp
Men produkten som är infekterad med parasiter är omöjlig. Sådana produkter är giftiga på grund av att maskarna ackumulerar tungmetallsalter. I detta prov av konserverad mat "Torsklever" identifierades de livlösa helminth larverna. I en parasitologisk studie är det inte så mycket helminterna själva som är viktiga, men graden av skada på den produkt som de orsakar, liksom bristen på presentationer i fisk och produkter från den.
Vi rekommenderar att du läser:Global uppvärmning oväntat påverkat fiske Poachers av Azovhavet kommer att få en böter på 50 tusen UAH för att fånga sällsynta fiskar Ukrainas ministerium för jordbrukspolitik, efter ett misslyckat försök, kommer att underteckna ett avtal om fiske i Azovska havet med Ryssland igen
