Indo-Duck, eller Musk Duck - En stor art av inhemska ankor ursprungligen från Latinamerika. Denna art är mindre vanligt i Europa än dess lokala nära släktingar - inhemska ankor. Vi vet ännu mindre om ägg av denna fågel. Ibland kan du höra att de är oätliga eller skadliga. Låt oss försöka lista ut om detta är sant och hur sådana recensioner kan orsakas.
Hur ser ägg ut
Indot ägg kan inte kallas en populär produkt, inte alla har sett det, och de som har försökt - och ännu mindre.
Och det ser ut så här:
- vit färg;
- långsträckt form;
- har ett starkt skal
- storleken på lite mer kyckling;
- vikt - upp till 75-80 g.
Muskand ägg och kyckling Protein har en tät konsistens, en äggula med en rik orange färg. Deras smak är inte mycket annorlunda än kyckling, en person som inte har erfarenhet av gastronomiska läckerheter är osannolikt att finna skillnader.
Vet du det? Man tror att Indot - Muskyens zoologiska namn beror på hemligheten som utsöndras av åldersfåglarna i denna ras, som har en motsvarande lukt. Tidigare skrev några författare om detta, även om det för närvarande inte har bekräftats: dessa fåglar luktar inte som musk.
Än användbart
Produkten är rik på vitaminer och mineraler:
- B-vitaminer har en positiv effekt på centrala nervsystemet, blodbildningsförfaranden. A och E stärker immuniteten. Tack vare vitamin D absorberas kalcium normalt;
- Kalium och magnesium har en fördelaktig effekt på hjärtmuskulärens arbete.
- Kalcium, fosfor, selen är nödvändiga för det normala tillståndet i benvävnad, hår och naglar;
- proteiner är en oumbärlig komponent för bildandet av muskelvävnad, på grund av dess höga innehåll rekommenderas produkten för pojkar och tjejer under tillväxtperioden, med sportnäring, att återhämta sig från sjukdomar;
- Högt innehåll av karotenantioxidant (vilket förklarar färgämnen) hjälper till att eliminera skadliga ämnen från kroppen, skydda mot fria radikaler.
- Produkten bidrar till normalisering av endokrina processer.
Vad kan skada
Nu när konsumenten är mest intresserad av - Är denna produkt skadlig?och om så av vilken anledning:
- På grund av hög fetthalt bör personer som är överviktiga begränsas till dem som inte har sådana problem. Det rekommenderas att äta sådana ägg inte mer än en gång om 3-7 dagar.
- Denna produkt är inte lämplig för barnmat, eftersom barnets mage är ganska svårt att klara av en sådan belastning.
- skalet är en grogrund för alla smittsamma patogener, ägg tvättas väl före användning, kokas sedan i 1/4 timme;
- Före användning är det värt att kontrollera om det finns intoleranser och allergiska reaktioner.
Det är viktigt! Äggproduktionen av en muskack är upp till 80-115 delar per år. Inkubationsperioden är 35 dagar, vilket är 7 dagar längre än gäss- och inhemska ankor.
Hur man väljer när man köper
Det är ganska svårt att hitta den här produkten till salu: På grund av den korta hållbarheten är det mycket riskabelt att ta det till salu, så du bör leta efter muskandäkor i privata gårdar, genom att annonsera på Internet. 
Innan du köper, kontrollera produktens färskhet på ett så enkelt sätt - sätt det i en burk med vatten: helt ned i vattnet - friskt, halvt - inte den första färskheten, men det är ganska lämpligt för användning efter tillagning. I samma fall, om ägget håller på ytan som en böja, har utgångsdatumet löpt ut.
Hur man använder äggägg i mat
Huvudanvändningen av sådana ägg är matlagning. Som nämnts är den här produkten inte mycket annorlunda än kyckling, men när friteringen uppstår är det ganska starkt.
Vi rekommenderar dig att läsa om komposition, egenskaper och kulinarisk användning av ägg: vaktel, gås, caesarea, kalkon, struts.
Kycklingägg är mycket populära över hela världen, de kan sägas vara smaken för sådana produkter. En liten avvikelse medför ofta en negativ reaktion hos människor. Annars är tillämpningsområdet liknande det där kycklingägg används (sallader, konfekt, soppor). 
Är det möjligt att äta rå
Rå ägg att äta indutout är mycket oönskat. På ett skal ackumuleras ett stort antal patogena bakterier. Som en följd kan rå konsumtion i bästa fall utgöra en tarm störning, och i värsta fall - salmonellos eller andra allvarliga sjukdomar.
Vet du det? I länderna i Sydostasien är balut mycket populärt - ett kokt anka eller indouki med ett nästan bildat embryo, särskilt bland män, eftersom det anses vara en stark afrodisiakum. Men japanerna äter dem i konserverad form med tillsats av ättika.
Vad kan du laga mat
Denna produkt, förutom användningen vid framställning av soppor och sallader, är utmärkt för att tillagera deg. På grund av proteinets speciella struktur, det visar sig vara mild och frodig, det kan användas för att göra hemlagade nudlar. 
Även om du kan försöka laga en omelett eller stekt ägg, är det ganska möjligt att dessa rätter passar din smak.
Som redan nämnts är smaken av denna produkt en subjektiv kategori och på vissa sätt är resultatet av stabila stereotyper.
Lär dig mer om uppfödning av muskuddar: inkubation, matning, ett rum för att hålla indoutok, när man ska skära till kött.
Hur man lagrar äggägg hemma
Det är nödvändigt att separat säga några ord om villkoren för lagring:
- Förvara endast dessa ägg i kylskåp och inte mer än 1 vecka. I det fallet, om du fortfarande behöver använda dem råa (vispa i biza, gör hemlagad majonnäs), måste du göra det på den första dagen.
- I kokad form kan produkten förvaras inte mer än 72 timmar, om det vid värmebehandlingstiden var helt fräsch.
- Det är inte nödvändigt att tvätta äggna omedelbart efter att de köptes, det minskar hållbarheten.
- Om du behöver samla ägg för inkubation, ska du få dem ur boet så snart som möjligt efter deras utseende, bäst av allt vid den tid då fågeln går. Förvara dem i ett benäget läge vid +10 ° C och 80% fuktighet. Inkubationsmaterialet kan således lagras i upp till 10 dagar, samtidigt som man bibehåller förmågan att bära avkommor.
- Om du planerar att lägga ägg i en inkubator och du måste öka hållbarheten, ska de efter 10 dagar regelbundet (varannan dag) värmas upp till +37 ° C i 4 timmar.
Det är viktigt! Det är nödvändigt att ta ägg extremt noga, bäst när fåglarna inte är i närheten. Om hon ser att du gör det här kan hon byta boet och börja rusa på ett okänt ställe.
Om du hade några problem med Muscovy ägg, hoppas vi att vi har skingrat dem. 
Ofta överdriver människor hotet av någonting från okunnighet. Att veta vad den här produkten är och hur den används, hoppas att du inte har några tvivel om dess fördelar. Och för att skydda dig mot eventuella problem behöver du bara välja färska ägg och följa reglerna för lagring.
