Om du är en exotisk djurälskare och vill ha sådan i ditt hushåll, är Ayam Tsemani kycklingar precis vad du behöver. Dessa fåglar är en sällsynt ras av kycklingar uppfödda i Mellanöstern Java, belägen i Indonesien. Om vi översätter namnet på denna ras (Ayam cemani) från en lokal dialekt så låter det så här: "Svart kyckling från Tsemani" (namnet på en liten stad). Låt oss titta på egenskaper, fördelar och nackdelar med att hålla dessa fåglar, liksom vad som kan beredas från köttet.
Rasegenskaper
Idag finns det ingen enda erkänd standard för Ayam Tsemani-rasen, men det är möjligt att speciellt notera några särdrag.
Vet du det? I Indonesien tror människor att de svarta hönen Ayam Tsemani är utrustade med mirakulös makt, så de använder dem i hedniska ritualer. Invånarna offrade dem för att öka fertiliteten. Även lokalbefolkningen är övertygad om att trängseln av kråka kommer att ge dem välstånd, och disken från köttet kan lätta på samvete.
utseende
Fåglar av denna ras har följande parametrar:
- Crest full svart, fjäderdräkt, hud, näbb, ögon och klor;
- kroppsspårig, liten, smal och kompakt;
- huvudet litet, toppat med en rak, bladliknande ås med olika tänder;
- kort näbb, i slutet har en förtjockning;
- runda eller ovala örhängen;
- nacken är genomsnittlig;
- bröstet något framåt;
- Benen är långa, benen är välutvecklade, vilket bidrar till snabb rörelse och höga hopp;
- tassar har 4 fingrar;
- vingarna passar snyggt mot kroppen;
- Roosters har en stor och fluffig svans som har långsträckta flätor.
funktioner
Roosters väger upp till 2 kg och kyckling - högst 1,5 kg. Vid uppfödning finns en hög överlevnad för kycklingar - upp till 95 procent.
Vi rekommenderar att du känner till rasen av kycklingar: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Grey.
karaktär
Liksom alla indonesiska arter av kycklingar har Ayams en stridsanda och en del aggressivitet., eftersom deras förfäder är vilda kycklingar, som tack vare dessa egenskaper framgångsrikt överlevde i djungeln. Dessa fåglar är aktiva och visar nyfikenhet till alla främlingar. De skiljer sig också i mod och försiktighet, så de är dåligt tämtade och tycker inte om att ha nära kontakt med människor. Om du tar en sådan höna i händerna, kommer hon att uppleva mycket stress. Manspersoner har ökat vokiferousness.
Mognadshastighet
Den svarta rasenhön måste nå 8 månaders ålder för att börja åka, och med bättre matning och omsorg, sex månader.
Äggproduktion
Äggaktiviteten är låg - äggproduktionen är cirka 100 ägg per år, medan ägget är ljust brunt, starkt, väger 50 gram, är smaken inte annorlunda än ägg av vanliga skikt.
Styrkor och svagheter
Om vi pratar om den här märkliga fågelns egenskaper, förutom det imponerande utseendet, har dessa fåglar högkvalitativt kött. Men nackdelarna - många. Låt oss döma mer om dem:
- Dessa kycklingar är sällsynta i våra öppna utrymmen, så kläckande ägg kostar fantastiska pengar och är bara tillgängliga för samlare och rika fjäderfäbönder.
- låg äggproduktionshastighet;
- kycklingarna har inte en hög moderinstinkt, därför för avel avkomma, ägg utsätts för mognad i en inkubator;
- Fåglar "kom ihåg" deras vilda rötter är därför mycket misstänkta och icke-kontaktliga.
- Exotiska höns behöver speciella bostadsförhållanden: ett isolerat hus och en skyddad promenad med en skjul så att dessa husdjur inte kan flyga iväg.
Växande svarta kycklingar
Om du är en lycklig ägare till denna sällsynta typ av fjäderfä, behöver du veta några av subtiliteterna av deras odling.
Vad att äta
För att de svarta kycklingarna ska se bra ut, vara aktiva och hälsosamma måste de vara fullmatad från en tidig ålder. Låt oss först tala om näring av unga djur.
Vi rekommenderar att du lär dig hur man gör mat till hönsna.
kycklingar
Under de första veckorna matas Ayams chicks på samma sätt som vanliga kycklingar. Deras diet består av dessa ingredienser:
- kokta kycklingägg, pounded med majsgris och hackade grönsaker;
- Mager ost;
- vitaminer som är instillerade i varje kycklingbäck;
- fluglarver;
- varmt kokt vatten;
- svagt bryggt varmt te;
- varm glukoslösning.
Vet du det? Forskare har visat att en kyckling som bara bott i 1 dag har samma reflexer och färdigheter som ett barn på tre år, därför är uttalandet "kycklinghjärnor" mycket kontroversiellt.
Vuxen kyckling
Vuxna kycklingar behöver kombinerade foder med vitamintillskott. Detta kommer att göra det möjligt för dem att ha stark immunitet och att tolerera de hårda vintrarna som är inneboende i våra breddgrader.
Om du föredrar naturligt lagad mat, då bör den indonesiska kycklingens diet bestå av följande matning:
- baljväxter och spannmål;
- hackade örter och grönsaker;
- kli;
- jäst;
- kött- och benmjöl
- fiskbuljong med tillsats av massa, ensilage, tall och gräsmjöl (på vintern).
- fiskolja;
- köttavfall;
- insekter: maskar, flugor larver.
Vi rekommenderar dig att läsa om rasen av kycklingar: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Ryska Vit, Faverol, andalusisk, Wyandot.
Ayam Tsemani uppfödning
För rasens renhet måste den svarta familjen hållas separat från andra höns.
Mating subtiliteter
Det optimala sexuella förhållandet mellan ayams är 1 kuk och 5 kycklingar. Befruktning av ägg är nästan 100 procent.
Inkubationsperiod
Som redan nämnts tenderar höns inte att inkubera och ta hand om sina avkommor. Därför utförs inkubationsprocessen konstgjort. Inkubationsperioden varar 20-21 dagar, och friska kycklingar är födda.
Ta hand om unga avkommor
Nyfödda kycklingar hålls vid en temperatur av 28-30 grader, som hålls konstant i 2 veckor. Då kan temperaturen gradvis minskas.
Det är viktigt! Så att kycklingarna inte superkylas igen, är det bättre för dem att hälla vatten för att dricka i speciell poilochki - tack vare det kommer de unga att vara torra och rena.
Bytebyte
När du köper svarta kycklingar är det viktigt att komma ihåg att du inte behöver skynda med växande besättning, eftersom exotiska husdjur kan tjäna dig som inredning under lång tid. Endast under det andra året att hålla, är det möjligt att plantera höns, varefter unga personer från och med 2 månader kan säkert samleva med vuxna fåglar.
Om du vill odla denna rasen inte bara för ett hemdjur, utan också för att äta, är det viktigt att komma ihåg att efter 3 års ålder försämras köttets smak.
Kyckling coop
För att dessa utländska kycklingar i våra öppna utrymmen ska kunna känna sig bra och långa, måste de behållas enligt alla regler som krävs för värmekära raser. Därför är det mycket viktigt att ha en godtagbar och varm kycklingkaka på ett lämpligt ställe.
Välja en kyckling coop plats
Innan du börjar bygga ett rum för att hålla ayams, är det viktigt att tänka på några faktorer:
- Plats för hönshuset bör placeras på en kulle så att det inte finns något hot om översvämning under högvatten.
- Det ockuperade området ska vara tillräckligt för att stödja en familj av en lugg och nitton honor - inte mindre än 20 kvadratmeter.
- Bör inte vara nära rummet för fjäderfä källor för intensivt ljud, eftersom denna ras är väldigt blyg.
- Var noga med att ta hänsyn till placeringen av hönshuset i förhållande till kardinalpunkterna. Fönstren ska vända mot söder för att öka dagsljuset och öka äggproduktionen och dörrarna i väst eller öst, eftersom det här skyddar dina husdjur från de kalla norra vindarna.
Det är viktigt! Det är omöjligt att hålla svarta indonesiska kycklingar vid låga temperaturer och släppa ut dem ute under frost: när kall luftstemperatur stannar äggproduktionen och frostbiten på sina vackra kammusslor och örhängen är möjlig.
Arrangemang av hönshuset
En coop lämplig för ayams bör ha en intilliggande sommar paddock, bekväma bon och perches, liksom matare, drinkare, bra belysning och ventilation. Låt oss stanna på var och en av dessa enheter.
Lär dig hur man väljer en kyckling coop, gör det själv, utrusta en bekväm bo och roost för en läggning höna.
Sommarpennan
Staketet på sommarpinnarna bör installeras nära kycklingkroppen så att fåglarna själva kan gå ut till paddocken. Eftersom Ayam Tsemani kycklingar kan flyga bra och studsa högt, bör höjden höjas på 2 meter, vilket gör paddocken stängd vid toppen av gallret eller baldakinen. En sådan baldakin kommer också att fungera som ett skydd mot regn, solstrålning, och från rovfåglar och andra djur.
Bekväma bon och perches
Boskap och sällskap bör vara bekväma och välutrustade.
Bosna behövs så att fåglar kan lägga ägg på samma ställe. För att göra detta kan du använda som färdiga behållare i form av korgar, kartonger, plast eller trälådor och göra dem själv från träskivor. Inuti är boet fodrad med sågspån eller spån, liksom hö.
Perches kan vara i form av träbjälkar runt omhöjen. De kan monteras på olika nivåer, med ett avstånd på minst 30 centimeter från varandra.
Feeders och drinkers
Det blir inte svårt att göra matare och drinkare till dina husdjur. För torra foder kommer trälådor med ungefärliga dimensioner på 20 x 20 x 80 centimeter att vara lämpliga matare.
För dricksskålar kan du använda olika färdiga plastbehållare eller anpassade för dessa plaströr.
Ljust ljus
Var noga med att vara försedd med den coop ljusa belysningen. Detta är nödvändigt för att öka längden på dagslystid på vintern för att öka äggproduktionen av kycklingar.
Maximalt bör vara upplyst, drickare och perch och helst nestpritenyat.
ventilation
I kycklinghällen för bra ventilation måste du installera ventilationskanaler. De är gjorda av två trälådor och fixerade på motsatta väggar av kycklinghacken mot varandra.
Ta reda på varför ventilation behövs i hönshuset
För att reglera luftflödet måste ventilationskanalerna vara utrustade med dörrar.
sjukdom
Infektionssjukdomar hos höns Ayam Tsemani lider inte, eftersom de har hög immunitet. Men de kan hota andra sjukdomar. Bland dem - inflammation av äggledarna och äggstockarna på grund av skador, otillräcklig och dålig kvalitet foder, ohälsovård villkor för internering.
Ayahs fiender, som andra kycklingar, är också parasiter, vilket också kan leda till allvarliga problem. Till exempel parasiter sjukdom Eimeriosis, vilka kycklingar lider under hösten våren perioden. Orsaksmedlen för denna sjukdom är Eimeria, varav det finns 9 arter. De kan påverka kycklingar från födseln.
Inkubationsperioden varar upp till 15 dagar. Källan till infektion är sjuka och sjuka individer. Sjukdomen förekommer i flera varianter: akut, subakut, asymptomatisk och även kronisk. I den akuta kursen av eymerioza dör fågeln. I andra fall är det brist på aptit och lust att dricka, viktminskning och diarré med blodsträngar. Utseendet blir disheveled och ruffled.
Lär dig mer om kycklingens sjukdom, varför kycklingar rusar illa, peckar ägg, hur man behandlar icke-infektiösa och infektionssjukdomar av slaktkycklingar och hur man cure coccidiosis i fjäderfä
Behandling som föreskrivs av en veterinär specialist. Vanligtvis använda coccidiostatika (substanser för behandling av eimerios), vilka är kraftfulla antibiotika. Under och efter behandling med sådana preparat bör därför kycklingar ges probiotiska medel. Efter 2 månader försvinner sjukdomen, och kycklingar blir immuniska mot det.
En annan sjukdom som påverkar Ayam Tsemani kycklingar är Mareks sjukdom. I denna sjukdom har fågeln förlamning av lemmarna. Inkubationsperioden varar från 2 till 15 veckor. Vid sjukdomsuppkomsten i fjäderfä finns ångest och en onaturlig gång: en tass kan dras framåt. I den akuta formen av sjukdomen kan ögonen påverkas, vilket gör att fåglarna blir blinda. Det har observerats att äldre individer är mer mottagliga för Mareks sjukdom.
Lager har tumörformationer i äggstockarna. Sjukdomen kan inte botas, därför är det nödvändigt att vaccinera daggamla kycklingar med Nobilis och Rismavak. Därefter upprepas vaccinationen enligt det system som rekommenderas för denna sjukdom.
Så att dina svarta husdjur inte lider av ovanstående sjukdomar, bör de hållas i rena, torra och varma förhållanden, rent vatten i tid och rena kullarna.
Läs också om klipporna Brahma, Leggorn, Poltava, Kuchinsky Jubilee, Adler silver, Zagorsk lax, Rhode Island, Redbro.
Kötträtter
Ayam Tsemani anses vara ett gott kycklingkött på grund av sin sällsynthet och exotism. Från svart fjäderfäkött kan du laga maträtt som är förberedd från en vanlig hemlagad höna. Den enda skillnaden är köttfärgen, som under värmebehandlingen inte förändras. Annars beror inte smakkvaliteten på kycklingfärgen, även om köttet från svarta kycklingar innehåller förhöjda nivåer av järn och är ganska gott.
Följande rätter kan göras från köttet av svarta kycklingar:
- buljonger och soppor;
- grillat;
- bakad kyckling i ugnen;
- pilaff;
- BBQ kyckling
Soppa ingredienser:
- svart kycklingkropp - 500-600 mg;
- buljong där kycklingen kokades - 600 ml;
- selleri rot - 200 gram;
- 40 procent grädde - 150 ml;
- gammal bulle - 1 st.
- lök - 1 st.
- smör - 1 msk. sked;
- olja, salt, nymalt svartpeppar - efter smak.
Läs vilka egenskaper som pärlhöns har
Steg för steg beskrivning av soppan med svart kyckling:
- Koka kycklingkroppen i buljongen tills den är mjuk och kall.
- Smält smöret i en separat kastrull.
- Fry hackad sellerirot och hackad finlök tills mjuk på en låg värme på den i 15 minuter, täcker kastrullen med lock.
- Rostade rotgrönsaker salt och peppar.
- Sätt den smullade brödet i pannan och häll ut buljongen. Koka upp och koka i 15 minuter över låg värme.
- Tillsätt grädde, blanda försiktigt, koka i ytterligare 3 minuter och stäng av värmen.
- Servera soppan, spill den i plattor och dela kycklingkroppen a la carte.
- Toppa med olja och strö med nymalt svartpeppar.
Var att köpa
Du kan köpa Ayam Tsemani kycklingar i specialiserade plantskolor eller nätbutiker. Här är några av dessa butiker:
- Fjäderfäodling "Golden Scallop", Moskva.
- Nursery för avel och växande dekorativa fåglar "Birds Village", en förort till Pereslavl-Zalessky, Yaroslavl region.
- Online butik zookharkov.info, Kharkov.
