Blanks för vintern har upphört att vara en nödvändighet, men få vad älskarinna är redo att vägra dem. Tillsammans hjälper hembioskämnen ofta till att dekorera bordet eller att diversifiera familjens diet. Lär dig att laga kucchini sylt med tillsats av citron - överraskning älskade med dina kulinariska förmågor. Bekanta dig med hemligheterna tack vare vilken du kommer att kunna hylla hushållet med en delikatess med en ovanlig smak.
Smak och typ av beredning
Visst vet alla vilka rätter som kan förberedas från zucchini - och mellanmål och grönsaksgrytor, men få som värdinnan måste ta itu med förberedelsen av desserter från denna grönsak. När allt är i sig, har det inte någon söt eller åtminstone sur smak. Detta är sant, för om om sylt består av bara en courgette, kommer smaken av billet knappast att behaga dig.
Lär dig hur du ordentligt förbereder zucchini för vintern.
När det gäller sylt har den sina egna lilla tricks som hjälper till att förvara bevarandet till en verklig smakfest. Citrusfrukter gjorde ett bra jobb med den här uppgiften, det var deras tillägg som förvandlade zucchini, mättade kakan med ovanliga, exotiska smakegenskaper.
Om du inte är rädd för experiment i köket eller bara vill snälla dina släktingar - bör du definitivt försöka laga en sådan originalrätt från zucchini.
Om dina släktingar inte gillar denna grönsak är det ingen anledning att vägra sylt. Titta på burken, du kan tänka att delikatorns huvudingrediens var ananas, men inte zucchini. Dra nytta av ögonblicket och laga åtminstone en del zucchini sylt - vi försäkrar dig med hjälp av detta recept, kommer du återigen att föra denna underbara grönsak i din kost och kunna imponera på dina släktingar med en fantastisk bevarande smak.
Kucchini är inte bara en god vegetabilisk, men också en mycket användbar produkt, som används i traditionell medicin och kosmetologi.
Egenskaper av produktval
Nyckeln till en trevlig smak av vilken maträtt som helst är inte bara finesserna att laga mat, men också de rätt utvalda produkterna.
Squash i olika stadier av mognad har en annan smak, men det kan också påverka smaken av din billet. Vi rekommenderar att du speciellt noggrant väljer grönsaker för sylt, så att du inte oavsiktligt förstöra smaken av kakan.
sålunda, courgetta måste vara ung, men samtidigt stor nog i storlek. 
Det är viktigt! Det är inte önskvärt att använda vattna grönsaker för sylt, eftersom de påverkar tjockleken på slutprodukten. Övervuxna behöver inte tas, eftersom deras smak skiljer sig från unga zucchini.
När det gäller valet av citron är allting enkelt - citrusfrukter passar alla. Alla andra ingredienser är också ganska enkla och prisvärda.
Steg-för-steg recept med foton och videoklipp
Vi har redan upptäckt vilken courgetta som ska göra den mest utsökta sylt. Nu måste du bestämma vilka enheter som ska vara användbara under matlagningen, de övriga ingredienserna och bli bekanta med själva receptet.
Lär dig hur man lagar koreansk zucchini sallad för vintern hemma.
Vad du behöver i köket: apparater och redskap
För att laga kucchini sylt måste du utrusta behållare för ingredienserna, ett köksbord, en kniv och en spatel eller sked. Du kan också i förväg förbereda burkarna, som senare stänger du ditt bevarande. 
Erforderliga ingredienser
Receptet är ganska enkelt, endast tre ingredienser krävs. Den är utformad för en liten del, så antalet produkter för 1 kg grönsaker anges.
För att göra en behandling, ta:
- ung zucchini -1 kg;
- citroner eller apelsiner -1 stor eller 2 medium;
- socker - 800-900 gram.
Vet du det? Vi rekommenderar att du köper apelsingrönsaker för konservering, eftersom de ger disken en trevlig, aptitretande färg. Andra grönsaker från zucchini-familjen kan också användas i matlagningsprocessen.
Detaljerad matlagningsprocess
Metoden att förbereda en delikatess består av följande steg:
- Det första du måste göra är att klippa kucchini. För att göra detta, skär grönsaken längs så att du får en tallrik med en tjocklek på 1,5-2 cm.
- Skär sedan plåten en gång till i ränder på 1,2-2 centimeter breda, och skära så bara i en kub - dess bredd kan variera från 2 till 3 centimeter.
- Om du väljer en gammal courgette, var noga med att ta bort den och ta bort alla frön. En ung grönsak har inte frön, och närvaron av skal är tillåtet under matlagningsprocessen, om du har valt samma apelsingrönsaker. I motsatt fall är det också bättre att ta bort huden, för att inte skämma bort syltens utseende.
- När du har skurit huvudprodukten, häll den i en behållare och fortsätt med att skära citrusfrukter. Metoden att skära den är ingen annorlunda än att klippa zucchini. I det här fallet är det i alla fall inte nödvändigt att avlägsna skalen från frukten.
- Om det finns stenar, borde de definitivt tas bort tillsammans med filmerna - deras närvaro kan ge en bitter anteckning mot syltningen.
- Nu kan du hälla citrusserna till grönsaken och blanda dem bra med en sked eller spatel.
- Nästa steg är att tillsätta socker till ingredienserna. Täck produkterna jämnt med ett lager av granulerat socker.
- Lämna sedan behållaren med framtida sylt i 2 timmar så att de kan köra saften.
Det är viktigt! Lägg aldrig vätska i denna blandning. Hon behövs helt enkelt inte i detta recept, för både citrusfrukter och zucchini har tillräckligt med egen juice.Sätt sedan arbetsstycket på plattan efter den här tiden. Låt blandningen koka, låt den stå på spisen i flera timmar. Under denna tid måste ingredienserna matas med sirap. I regel tar det ungefär 48 timmar att förbereda sådant bevarande, eftersom kakan först måste kokas, sätt sedan åt sidan i flera timmar och kokas igen.
Vi erbjuder dig två alternativ för beredning av bevarande.
Det första sättet passar dig om du inte är en fan av surhet i sylt. För att ta bort denna ljusa smak måste du spendera mer tid på matlagningen.
Det är viktigt! Vi rekommenderar att man påbörjar cykeln för bevarande av bevarande på kvällen, för att inte slösa tid på räkningstiden.
Så, för att befria delikatessen av sur smak, behöver du:
- Koka zucchini på kvällen den första dagen, låt den svalna tills morgonen.
- På morgonen på andra dagen koka igen och lämna sylt till kvällen.
- På kvällen på den andra dagen lägger du behandlet igen på spisen, kokar och lägger åt sidan tills morgonen på den tredje dagen.
- Endast på tredje dagen kan du hälla bevarandet i burkar och stänga det.
Om du vill att sylt ska se ut som konserverad ananas och förbli med en lite sur smak rekommenderar vi att du använder den andra matlagningsmetoden.För detta behöver du bara en dag. Koka bara kucchini på morgonen, svalna sedan och koka igen på kvällen. Omedelbart efter den andra värmebehandlingen kan du stänga behandlet. 
Vad kan jag lägga till, förutom citron
Du har lärt dig det klassiska receptet zucchini sylt. Köket är dock en av de bästa platserna att experimentera, genom vilket du får det perfekta receptet för delikatesser - den som kommer att vädja till dig och din familj. Det finns möjlighet att laga kryddad sylt, samt rätter med två citrusfrukter.
Älska dina nära och kära med läcker sylt som är gjord av körsbär, hagtorn, plommon, tranbär, jordgubbar, röda vinbär, druvor, tomater.
Spice Recept
För kryddarevänner erbjuder vi följande recept för konservering, vars smak är mättad med kryddor.
För dess förberedelse behöver du:
- 1 kg courgett utan hud;
- 1 kg socker;
- 1 citron;
- 1 glas vatten;
- kryddor - kanel och kryddnejlika.
Beredningsmetod:
- Skölj grönsakerna, skalla dem och skära dem i kuber med sidor på ca 1 cm.
- Lägg sedan kubbarna i kokande vatten i 2-3 minuter, ta sedan bort dem och lägg dem i sirapen. För beredningen behöver du 200-250 ml vatten och 1 kg socker. Det är i denna sirap att huvudprodukten är placerad.
- Citrus måste krossas, häll det sedan till grönsaken i sirap.
- Därefter tillsätts kryddor, i vårt fall är det kanel och kryddnejlika.
- Koka blandningen tills den tjocknar, så kan du hälla den i försteriliserade burkar.
Bekanta dig med frysning och torkning av kucchini.
Recept med citron och apelsiner
För att förbereda den här versionen av behandlaren behöver du inte heller många produkter. Följande ingredienser måste finnas:
- zucchini - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- orange - 2 delar;
- socker - 1 kg.
- Huvudingrediensen tvättas noggrant under rinnande vatten, varefter det ska bli av med huden.
- Nästa steg är att mala zucchini, skära den i små kuber och täck sedan grönsaken med socker på toppen i en volym på 500 gram.
- Lämna zucchini med socker över natten så att de har tid att lägga tillräckligt med juice.
- När det gäller bearbetning av citrus, måste du ta bort huden från dem, gnugga den på en fin rivare.
- Frukten själva måste bearbetas till juice, och sedan måste den färskpressade saften läggas till behållaren, där zucchini infunderas och ytterligare 500 gram socker hälls.
- Placera behållaren med denna blandning på spisen och koka tills socker upplöses.
- Därefter koka sylt lite mer, koka upp det och håll det på ugnen i ca 10 minuter.
- Efter 10 minuter avlägsnas behandlingen från ugnen för att kyla den lite.
- När konserveringsräkningen är lite infunderad, kör proceduren igen och sätt sedan in kucchinen för att svalna.
Lagringsregler
Det finns inga krav på speciell lagring av sylt. Håll bara burkarna på en sval plats, skyddad mot ljus. Lämplig för dessa ändamål som källare och kylskåp.
Med vad man ska servera zucchini sylt till bordet
Du kan använda delikatessen som en oberoende produkt. Det är perfekt för te, liksom det kan läggas till glass eller bakning.
Försök att förbereda zucchini sylt enligt något av ovanstående recept, överraska dina nära och kära med den oväntade smaken av välbekanta livsmedel. Experimentera med kryddor och kryddor för delikatesser, eftersom kucchini är en universell produkt, på grundval av det kan du göra mycket intressanta och goda godis. Bon appetit!
