Kokosmjölk är en mångsidig och unik produkt. Förutom en lätt delikat smak med uppfriskande exotiska anteckningar är drycken rik på värdefulla organiska ämnen som ger stora fördelar för vår kropp.
Näringsvärde
Låt oss först titta på produktens kemiska sammansättning. Enligt USDA Nutrient Database, 100 g dryck innehåller:
- proteiner - 2,29 g;
- fetter - 23,84 g;
- kolhydrater - 3,34 g.
Tropisk mjölk är känd för sin höga koncentration av vitaminer. Organisk substans i produkten är som följer:
- kolin - 8,5 mg;
- vitamin C - 2,8 mg;
- nikotinsyra - 0,76 mg;
- Pantotensyra - 0,183 mg;
- E-vitamin - 0,15 mg;
- Vitamin B2 - 0,057 mg;
- Vitamin B6 - 0,033 mg;
- tiamin, 0,026 mg;
- folsyra - 16 μg;
- vitamin A - 5 mcg;
- K-vitamin - 0,1 mikrogram.
Folsyra finns i livsmedel som skalot, gröna lök, kinesisk päron, kväve, kivano, rosmarin.
Nödvändig för kroppens makronäringsämnen som finns i nektar i sådana kvantiteter:
- kalium - 263 mg;
- fosfor - 100 mg;
- magnesium - 37 mg;
- kalcium - 16 mg;
- Natrium - 15 mg.
- järn - 1,64 mg;
- zink - 0,67 mg;
- mangan - 916 mcg;
- koppar - 266 mcg;
- selen - 6,2 mcg.
Kaloriinnehåll
Råmjölk, erhållen från vegetabilisk juice och pressad valnötmassa, kännetecknas av ett ganska högt energivärde. Kaloriskt index beräknas baserat på kalorihalter per 100 gram produkt.
Kokosnektar innehåller i genomsnitt cirka 150-230 kilokalorier. Således tillhandahåller 100 g av denna produkt 11,5% av det vuxna dagliga energibehovet.
Nötter inkluderar också pekannötter, pistaschmandlar, pinjenötter, brasanötter, hasselnötter, cashewnötter, gröna nötter, manchurianska nötter och valnötter.
De fördelaktiga egenskaperna hos kokosmjölk
Tänk på värdet av exotisk nektar för människor. Först och främst är det ett utmärkt slagg och toxinavlägsnande medel. Vegetabilisk mjölk absorberas helt av kroppen, förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till att stabilisera funktionerna hos många organ och system.
Tibetansk lofant, vit mar, torkade bananer, hemmafruvarna, lagenaria, spenat, broccoli, amaranth, pepparrot, kinesisk kål, nektariner, plommon och tomater hjälper till att ta bort toxiner och toxiner från kroppen.
Nötfrukten från vilken nektar produceras har läkningskraft: Det har fungicida, antivirala och antimikrobiella effekter. Laurinsyra i mjölkkompositionen är ansvarig för kampen mot virus och bakterieinfektioner.
Kokosmjölk spelar en immunförstärkande roll i vår kropp. Produkten rekommenderas för personer som arbetar i tunga industrier. Nektartoner och stöder kroppen med en uppdelning. Den regelbundna konsumtionen minskar risken för förkylning och hjärtsjukdomar, optimerar centrala nervsystemet, har en positiv effekt på hjärnans aktivitet (stimulerar hjärnaktivitet).
Vet du det? Kokosnöt och allt innehåll ruttnar inte vid någon fuktighet, behåller sin färskhet och elasticitet i dussintals år. Detta beror på mutterns höga baktericidegenskaper.
Vegetabilisk mjölk ökar hemoglobin, normaliserar hormoner. Drycken har många grova fibrer som aktiverar magen, och tarmarna rensas snabbare från återvunna ämnen.
Och slutligen är fosfaterna i nektarkompositionen viktiga inslag i konstruktionen och styrkan hos tänder och ben.
Indikationer för användning
Här är en direkt lista över sjukdomar och sjukdomar för vilka patienter visas med en tropisk dryck:
- avitaminos och kronisk trötthetssyndrom;
- diabetes;
- andningssjukdomar;
- onkologi;
- kardiovaskulära sjukdomar;
- tarmsjukdomar, gastrit, magssår;
- depressiva och nervösa sjukdomar;
- fetma;
- hormonella misslyckanden
- urologiska sjukdomar.
För behandling av diabetes mellitus rekommenderas att använda sådana växter som: yucca, purslan, Krim magnolia vin, aspen, samt courgett och boletus
Kokosmjölkansökan
I hemlandet av kokosnoten använder de infödda det som ett utmärkt medel, kunna hjälpa till med förgiftning eller diarré, och innan det blev helt trodde att det kunde bota kolera. Tänk på hur dagens folkläkare använder denna tropiska nektar i sin praktik.
Vet du det? vatten inga sprickor Extraherad från kokosnöt är absolut steril. Av denna anledning, till 1976, ersatte läkare blodplasma med denna vätska. EN Under andra världskriget, när den fjärde blodkroppen kritiskt saknades, sparades sjukhus exakt av denna mirakelvätska.
I folkmedicin
Fördelarna med kokosmjölk uppträder i sjukdomar i andningssystemet, särskilt kroniska. En patient som tar växtnektar förbättrar sitt allmänna tillstånd avsevärt. Hos en hälsosam person minskas risken för att utveckla sådana sjukdomar avsevärt.
Även med cancer spelar denna nektar en viktig roll, bestående av att minska manifestationerna av förgiftning av inre organ. Cytokiner, ämnen som är kända för deras anti-cancer egenskaper, finns i produkten. Dessutom är det ett idealiskt verktyg för rehabilitering av kroppen efter kemoterapi, antibiotika och andra droger som försvagar hälsan och förstör den positiva intestinala mikrofloran.
Kokosdryck rekommenderas för avitaminos och kronisk trötthetssyndrom. Levererar kroppen med vitaminer, stimulerar produkten de biokemiska processerna i kroppen.
Nektar är indicerat för personer med hjärt- och kärlsjukdomar. Produkten är helt frånvarande kolesterol. Tvärtom bidrar mjölken till att minska nivån av skadliga ämnen i kroppen. Frekvent konsumtion av kokosnektar hindrar bildandet av blodproppar, normaliserar blodtrycket.
Förutom kokosmjölk har oregano (oregano), chervil, karve, rocambol, loch, humle, chislitz, calendula och buttercups också en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet.
På grund av närvaron av mangan bidrar nektar minska blodsockern hos personer med diabetes. Socker i kompositionen av färsk mjölk är helt frånvarande och en trevlig söthet uppnås tack vare fruktos.
Produkten har visat sig förbättra patienternas tillstånd med tarmsjukdomar och magsår, samt att förebygga sjukdomar i matsmältningssystemet. På grund av den antibakteriella verkan av laurinsyra reduceras manifestationer av gastrit och sår.
Denna produkt rekommenderas för personer som lider av depression och nervösa sjukdomar. Nectar hjälper till vid behandling av depression. Dricka en drink hjälper till att lindra muskelspänning, normalisera sömn. Magnesium i sammansättningen av kokosmjölk bidrar till att lugna nervsystemet.
Kommer att hjälpa till med att hantera depression: sparrisbönor, citronella eterisk olja, saffran, blodröd pelargon, kattmynta, löklök, persilja, vitlök.
Produkten rekommenderas för överviktiga personer.. Det närmar sig och uppfyller känslan av hunger. Trots det höga kaloriinnehållet absorberas fettsyror och vegetabiliska oljor perfekt av kroppen och ackumuleras inte i form av extra pounds.
Det är viktigt! Förväxla inte nötmjölk med kokosnötvatten! Mjölk i jämförelse med vatten har en lägre kaloriinnehåll, har en annan smak, komposition och har till och med ett annat ursprung. vatten Den bildas inuti muttern av naturen själv, medan mejeriprodukten skapas i industriella förhållanden från massan av en mogen frukt.
I kosmetologi
Höga näringsegenskaper hos nektar används ofta i kosmetologi. Mjölk är lämplig för hårvård, liksom för ansikte, händer och hela kroppen. Produkten innehåller vitaminer C och E, liksom en stor mängd mineraler, vilket gör den extremt användbar för svagt hår och hud.
Mjölk förhindrar hudutslag, gör den smidig, flätig och öm. Regelbundna procedurer hjälper till att återfuka och tona huden i alla åldrar. Epidermis lugnar och återhämtar sig. Tack vare kokosmjölk är den renad, försedd med ytterligare näring, mättad med proteiner och värdefulla vitaminer.
Det kommer att vara användbart för tjejer att lära sig hur man använder marjoram, coltsfoot, maskrosor, guldgåsar, kamomill, ponny, nässla, älskling, enoteru, fågelkörsbär för kosmetologiska ändamål.
På grund av förekomsten av antiseptika renar mjölken fet och problem hud i ansiktet. Med daglig tvätt med denna mjölk kan du bli av med akne, akne i ansiktet. Dessutom har kokosmjölk en antimikrobiell effekt, läker hudinfektioner och läker repor. Och kosmetika baserade på denna vegetabiliska mjölk kan släta fina rynkor. För alla dessa ändamål kan produkten användas i ren form eller blandas med lotion och kräm.
Mjölk nektar är bra att lägga på kroppen innan du går till stranden - medel skyddar mot exponering för ultravioletta strålar och bidrar till bättre solbränna.
Med hjälp av grönsaksnektar kan du stärka svagt hår, ge dem silkiness och pomp. Massera hårbotten med detta verktyg kommer att mätta hårsäckarna med näringsämnen, accelerera tillväxten av strängarna och ge optimal konditionering. Produkten hjälper till att lugna torr, kliande hud, sparar av mjäll och lindrar orätt hårglans.
Skada och biverkningar
Trots de stora fördelarna med drycken för kroppen, har det i vissa fall motsatt effekt. Till exempel, efter att ha använt denna produkt för mat, finner vissa människor sig allergiska mot dess komponenter.
Ett annat argument mot vegetabilisk mjölk är att det är en lätt uppgift att hitta den i anständig kvalitet. Och användningen av skadliga konserveringsmedel och stabilisatorer omvandlar en fabriksproducerad produkt till den hälsofarliga kategorin, så försök att köpa färsk mjölk med en kort hållbarhetstid.
Att konsumera kokosmjölk för ofta är farligt, eftersom missbruk kan orsaka symtom på förgiftning av kroppen (yrsel, matsmältningsbesvär, illamående). I mycket sällsynta fall finns det en ökning i blodtryck, hjärtrytmförstöring och blodtillförsel till organen.
Linden, klöver, pil, periwinkle, nötkött, indiska lökar hjälper dig att bli av med huvudvärk.
Dessutom den okontrollerade konsumtionen av denna produkt provocerar viktökning. Detta gäller särskilt mjölk gjord av färsk valnötmassa. Genom att köpa en koncentrerad produkt märkte du utan tvekan på ett tjockt lager med tung grädde, så om du tittar på din figur, är produkten bättre att använda i små portioner och utspädd.
På grund av måttlig konsumtion och brist på allergi är sålunda högkvalitativ kokosmjölk helt ofarlig.
Matlagning hemma
Kokosmjölk kan alltid köpas färdigt på försäljningsstället. Hållare av en hälsosam livsstil och naturkosmetik rekommenderar dock att man förbereder denna naturprodukt på egen hand.
Så, för beredningen behöver du följande produkter och köksredskap:
- 1 färsk kokosnöt (även torrfruktflis);
- köttkvarn, mixer eller rivare;
- 1,5 koppar varmt kokt vatten;
- gasväv.
- Hitta en peephole i kokosnoten som har en "ingång" inuti. Förläng det med en kniv eller baksidan av en sked.
- Tappa kokosnötvatten (det är inte användbart).
- Helt skilda köttet från skalet genom att ta bort det bruna skalet.
- Mala massan med en mixer, köttkvarn eller rivare.
- Fyll flisorna med kokande vatten så att vätskan bara täcker flisorna (det här är ca 1,5 koppar vatten). Låt i ca 30-40 minuter.
- Förbered en ren burk täckt med flera lager av gasbind. Kasta massan på gasbindet och pressa den ordentligt. Om så önskas kan pressad kaka hällas igen med kokande vatten och upprepad spinning. Mjölken är klar!
Nectar är perfekt för alla typer av cocktails och smoothies.. Att tillsätta mjölk kommer att betona och ändra smaken av havregryn eller mjölksoppa. Tropisk produkt kommer att vara en höjdpunkt med frukt desserter, kaffe, samt olika kakor eller muffins. Dessutom kan kokosmjölk piskas som grädde.
Du kan torka flisorna för vidare användning vid beredningen av desserter.
Det är viktigt! Daglig konsumtion av kokosdryck är oönskade. Två gånger i veckan är 100 ml tillräckligt. Detta gäller också för gravida och ammande kvinnor. Mjölk kan föras in i barnens kost inte tidigare än 10-12 månader. Ibland kan du laga gröt eller laga pannkakor. Priset för barnet är 50-75 ml per vecka. Före första tillägget till barnets diet är det bättre att rådgöra med barnläkare.
Recept: kosmetisk användning
I folkliga recept av skönhet visas vegetabilisk kokosmjölk som en elixir för alla hudtyper, samt en universell botemedel mot hår.
Hudkräm
ingredienser:
- kokosmjölkspulver (kan ersättas med kokosnötolja) - 5 g;
- naturligt bivax - 10 g;
- några droppar ylang-ylang olja.
- Smälta bivaxet i ett vattenbad.
- Tillsätt pulverformig kokosmjölk (eller smör) och blanda väl.
- Häll blandningen i den beredda burken,
- När grädden har svalnat något, lägg till ylang-ylang olja.
Nackdelen med denna hemlagad grädde är dess korta hållbarhetstid. Håll grädden i kylskåpet och använd inte mer än en vecka.
Användningen av grädden hjälper till att återställa epidermis. Små mimiska rynkor slätas på ansiktet, huden får ett hälsosamt och strålande utseende, det blir jämn och mjuk.
Ansiktsmask (klassisk)
ingredienser:
- kokosmjölk - 2 msk. l.
- honung - 2 tsk
- havregrynsmjöl - 3 tsk.
Som ansiktsmasker använder de också: prickly pear oil, honung, ros, färsk gurkor, bi pollen, bergaska röd, gravilat, melon, lockig lilja, viburnum.
Applicera detta naturliga botemedel i ansiktet i 15-20 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Utför proceduren 1-2 gånger i veckan. Detta är ett universellt botemedel mot ansiktet, avsedd för återvinning av alla hudtyper. Det är lämpligt att förbereda en sådan mask för en användning, och den ska användas omedelbart.
Hårbalsam
ingredienser:
- kokosmjölk - 2 msk. l.
- någon hårbalsam - 2 msk. l.
- någon hårolja (som du använder regelbundet) - 2 msk. l.
Håll det här verktyget under lång tid är inte önskvärt. Försök att laga det endast för enbart användning.
För håråterställning rekommenderas att man använder kummin, nasturtium, salvia, zizifus, bergamot, kaktus, lagenariya, okra, bi propolis, björkblad, klyftolja.
Balsam som passar alla typer av hår, fyller dem med styrka och energi. Det är också värt att notera produktens helande effekter: det fuktar hårbotten perfekt, och håret ger sig själv lätthet och behaglig arom.
recept
Kokosmjölk är otroligt vanlig i asiatisk mat. Lokal matlagning är fylld med rätter med tillägg av denna växtbaserade produkt. Vi ger de mest kända recepten.
Thailändsk soppa (tom yam)
Denna exotiska soppa för oss är uppenbarligen den mest populära thailändska maträtten. Detta är praktiskt taget telefonkortet i Thailand. Du behöver följande produkter för matlagning:
- kycklingfilé - 200 g;
- svampar (mushrooms) - 150 g;
- räkor - 200 g;
- kokosmjölk - 400 ml;
- tom yam pasta - 1 pack.
Matlagningsanvisningar:
- Koka kycklingköttet och mät sedan 400 ml buljong.
- Tillsätt till buljongen 400 ml kokosnöt nektar och tom yumsås (efter smak).
- Koka blandningen i 2 minuter och därefter spänna.
- Tillsätt skalade räkor, svamp, skivad (kokad tidigare) kycklingfilé till soppan.
- Koka soppan i några minuter (högst 3 minuter).
- När du serverar kan du spruta maträtten med örter efter smak.
- vitlök - 5 kryddnejlika
- chili peppar - 2 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- ingefära rot (till smak);
- zest av 1 citron;
- limejuice - 2 msk. l.
- socker - 1 msk. l.
För att göra såsen, hugga vitlök och hugga chili pepparna i ringar. Stek vitlök i vegetabilisk olja, tillsätt chili, passa i ungefär en minut. Separat, riven ingefära, citronskal och kombinera med rostade grönsaker. Tillsätt socker och limejuice, gryta i ca 3 minuter.Kall massa, med hjälp av en mixer, ta med det till ett puréliknande tillstånd. Pasta tom-yam är klar.
Thai soppa är inte lämplig för långvarig lagring, det är nödvändigt att äta högst två dagar.
Dessert (Chia)
Denna efterrätt är överkomlig, och dessutom är det väldigt lätt och snabbt att förbereda. Strukturen och smaken av delikatessen liknar yoghurt, men det finns inga probiotika i den.
ingredienser:
- kokosmjölk - 400 ml;
- chia frön - 2-4 msk. l. (beroende på önskad tjocklek);
- sötningsmedel (honung eller stevia).
- Grind chia frön med en kryddkvarn eller kaffekvarn.
- Blanda kokosmjölk, chia frön och något sötningsmedel (som önskat och smaka på).
- Sätt massan i en kruka, sätt i kylskåpet i 1-2 timmar. Under denna period bör delikatessen tjockna.
- Servera chia med bär, frukter och nötter.
kaffe
Att göra kaffe med tillägg av en tropisk dryck tar dig cirka 15 minuter.
ingredienser:
- naturligt kaffe finmalt - 1 msk. l.
- kokosmjölk - 20 ml;
- socker eller annat sötningsmedel (efter smak);
- ko mjölk - 120-150 ml (för att skapa skum, applicera om så önskas).
Matlagningsteknik:
- Välj en kopp för kaffe och fyll den med kall kokosmjölk.
- Vi börjar direkt bryggning av kaffe. För att göra kaffet starkt, häll en hel matsked av pulver i en Turk, sätt i vatten, tillsätt socker till smak och sätt på medium värme. Efter att ha väntat på det ögonblick då skummet som bildas på ytan börjar stiga, ta bort Turk från brännaren. För att kaffet ska bli ännu starkare, repetera proceduren tre gånger.
- Häll kaffe i en kopp kokosmjölk.
- Slå försiktigt koens mjölk i en hög frodig skum. Häll försiktigt och långsamt (i en tunn ström) häll mjölkskummen i koppen med färdigt kaffe.
- På denna hud kan du noggrant rita alla mönster (med en tandpetare).
Sammanfattningsvis lägg till att när det gäller intolerans mot animaliskt protein, rekommenderar nutritionists ofta att ersätta ko mjölk med kokosmjölk. På grund av dess näringsvärde och vegetabiliskt ursprung värderas drycket bland vegetarianer.
