PUMPAJUICE HEMMA FöR VINTERN: ETT STEG FöR STEG RECEPT På MATLAGNING MED FOTON

Pumpajuice är en hälsosam dryck för att bibehålla god hälsa. Det berikar kroppen med vitaminer, behandlar vissa sjukdomar och hjälper till att hålla figuren i toppform. Och om du förbereder det för vintern, kombinerar det med äpplen, morötter, apelsiner och andra frukter - problem med låg immunitet blir inte hemskt. Denna artikel kommer att diskutera hur man gör pumpa juice själv och vilka användbara egenskaper det har för människor i alla åldrar.

Nödvändig utrustning och redskap

Att förbereda pumpajuice hemma är inte svårt. Först måste du bestämma hur du får det. Den första, den snabbaste - med hjälp av en juicer. Den andra är när en produkt förbereds i en juicekokare. Den tredje, mer arbetsintensiva metoden, där pumpan gnids på en rivare, och sedan pressas saften genom gasbindning i flera skikt. Ett annat, fjärde alternativet att laga matlagning kokar i vatten av pumpa skärs i bitar med dess efterföljande slipning i en mixer. Någon av de ovanstående metoderna för att få pumpa nektar är bra på sin egen väg, så alla kan välja ett acceptabelt alternativ för sig själva. Vi behandlar i detalj den fjärde produktionsmetoden av pumpadryck, som nämndes ovan. Så för sin förberedelse behöver vi:

Juicer.
Blender.
Bordsskiva
Gryta (minst 8 liter).
Steriliserade burkar.
Underlägg och kepsar.

Kolla in steg-för-steg receptet på tomatsaft för vintern.

Ingredienser krävs

Här är en lista över produkter från vilka vi förbereder vår juice:

Pumpasmassa - 3 kg;
Granulatsocker - 500 gram;
Vatten - 2 liter;
Citronsyra - en 10 grams väska (2 tsk.).

Egenskaper av produktval

Oavsett sättet att få en drink måste du först välja grönsaken själv. Det finns tre sorter av bordspridda, ätbara för människor: hårt ansikt, stor frukt och muskotnöt. Vilken man ska välja är upp till dig.

Härdad - vanligaste formen. Denna variation mognar snabbare än andra. Ur namnet är det klart att barken på denna frukt är hård och tät. Inuti pumpan är fibrös, med en delikat arom, är massan socker, med mycket frön av en mjuk gul färg. En sådan frukt ger knappast in på att peeling. Stor - den största pumpan. De fem kilo representanterna för denna sort är en vanlig förekomst. Smaken av denna frukt är söt och öm. Den har en mjuk skal, så det är lätt att rengöra.

Lär dig hur man lagar, applicerar och lagrar pumpa honung.

Muscat - mognar senare än andra, dess frukter är ljusorange, inte mycket stora, med en mjuk skorpa. Denna typ av pumpa är en av de läckra.

Vet du det? Muskotnäringen har den högsta socker- och karotenhalten, den stora fruktiga pumpan är högavkastande, och frukterna med hårda skorskor kan lagras längst.

Om du behöver köpa en pumpa för att förbereda nektar måste du överväga några viktiga punkter:

Välj täta, tillräckligt mogna frukter som har exakt färgad hud.
En kvalitetsgrönsak bör inte ha en svans avskuren, den ska bryta av sig själv. Om svansen är skuren, så före din omogna frukt.
Det är bättre att inte ta pumpan redan i skivor. Det är inte känt i vilka sanitära förhållanden frukterna lagrades innan de klipptes och inte nödvändigtvis tvättades före. Dessutom kunde den skurna grönsaken vara ruttet.
Om du fortfarande får hackad grönsak, försök smaken av dess frön. De måste vara mogna och stora, vilket innebär att frukten var mogen och absorberade alla användbara egenskaper.

Vet du det? Ju äldre pumpan desto högre är näringsvärdet av dess frön.

Steg-för-steg-process för att göra pumpajuice hemma för vintern

Processen att göra pumpajuice är som följer:

Min pumpa och skivas i skivor. Vi tar bort fröna med fibrös massa. Skal av skalen och skär i små bitar.

Vik den hackade pumpan i potten och häll ut vattnet.

Sätt pannan på spisen och koka tills skivorna är mjuka i 10 minuter från kokpunkten. Vi kontrollerar beredskapen med en kniv och överför de mjukade bitarna till en annan behållare och slipa den till en puréliknande mixer eller gnugga den genom en kolv.

Därefter måste vätskan i vilken pumpan kokades, du lägga till den färdiga puréen och blanda med en mixer. Om saften är tjockare än nödvändigt kan den spädas med kokt vatten. Nu måste du hälla socker och citronsyra i blandningen, blanda väl och koka igen i några minuter. Ta av skummet tills det försvinner.

Vi häller färdigvaran i beredda steriliserade burkar och rullar upp den. Vi vrider burkarna med locken, lindar dem i en handduk och låt svalna helt. Förvara den färdiga produkten i en sval skafferi.

Det är viktigt! Konserverad juice kan förvaras inte bara på en sval plats, utan också vid rumstemperatur. Det enda tillvägagångssättet är att solljuset inte ska falla på dem, annars kommer oxidationsprocessen att börja, och de fördelaktiga egenskaperna kommer att gå vilse.

Hur man lättar saften och huruvida

Pumpadryck är inte transparent på grund av partiklar som är suspenderade i det, därför tycker inte alla om smaken.

Sättet att göra juice mer transparent

För att få en klar dryck måste du filtrera den genom gasväv som viks i flera lager, låt den sätta sig på en sval plats och häll sedan den sedimenterade vätskan utan sediment i en annan behållare. Men är det verkligen nödvändigt att göra det här?

Ta reda på vad som gör att rödbetor, lönn, druv-, björk- och havtornsjuice är användbara, hur man använder burkjuice för medicinska ändamål.

Finns det någon fördel av lättnad

Enligt nutritionists är det inte klarat juicer, i vilka massan hålls i form av suspenderade partiklar, är särskilt användbara för att bibehålla hälsan. Dessa drycker innehåller fibrer och pektiner, som har en fördelaktig effekt på mag- och tarmarnas arbete, liksom lägre kolesterolnivåer.

Användbara egenskaper av pumpa juice

Medicinska experter rekommenderar att du använder juice och vuxna, och barn, även barn. Det har följande positiva effekter på organ och system:

Den har många aminosyror, vitaminer och mineraler.
Ökar kroppens försvar.
Främjar rengöring från fetter, toxiner och slagg.
Det normaliserar kolesterolnivåerna.
Visar radionuklider.
Hjälper kampen mot cancer.
Produkten med tillsats av honung hjälper till att bekämpa sömnlöshet.
Ökar vitalitet och prestanda.
Avlägsnar njur- och blåsstenar.
Förbättrar cirkulationssystemet och hjärtat.

Spara pumpan på vintern tills våren hjälper frost.

För vuxna

Nu mer om fördelarna med en pumpa-drink för en vuxen, om den används regelbundet:

Närvaron av C-vitamin förbättrar blodbildning, tjänar därför som förebyggande av anemi och andra sjukdomar, ökar kroppens försvar.
På grund av dess avgiftningsegenskaper har den en positiv effekt på levern och gallblåsan. Därför bör denna dryck ingå i kosten vid behandling av alkoholberoende.
Har en uttalad förmåga att eliminera förstoppning, normalisering av matsmältningen.
Förbättrar blodcirkulationen.

Reglerar blodkolesterol.
Stärker myokardiumets väggar på grund av magnesium och kaliuminnehåll.
Positiv effekt på nervsystemet, förbättrad humör och ökad energi och förmåga att arbeta.
Det kan lindra sömnlöshet om du dricker en drink med en tesked honung före sänggåendet.
Hjälper till att minska blodsockernivån.
När graviditet eliminerar illamående under toxemi och normaliserar avföring.
Visar överskott av fetter.
Det har en positiv effekt på prostatakörteln och styrkan.
Hjälper till att lösa upp njurstenar (använd efter samråd med en urolog).
Det används ofta för utomhusbruk: behandlar brännskador, akne, akne. På grund av närvaron av mineraler och vitaminer, en positiv effekt på huden, naglarna och håret.

Det är viktigt! Hur mycket juice du kan dricka dagligen - alla bestämmer sig själv. Man måste komma ihåg att det maximala belopp som krävs för en vuxen frisk person är 2 koppar per dag. En större mängd kropp kan inte fullt ut assimilera.

För barn

Barnläkare och dietister rekommenderar pumpa till spädbarn i mycket tidig ålder (5-6 månader) som ytterligare mat, som börjar med 5 ml (1 tsk). Det bör ges noggrant och observera hudreaktioner hos ett barn, eftersom enskild intolerans mot pumpaprodukter kan förekomma. Äldre barn, från 3 år i genomsnitt kan du dricka 200-300 ml pumpa produkt per dag.

Med regelbunden närvaro av pumpadryck i barnmenyn observeras följande positiva effekter på barnens organism:

Stolen är reglerad, vilket medför att gastrointestinala systemet fungerar bra.
Om det inte finns någon intolerans mot pumpaprodukter, kan denna juice även eliminera de allergier som redan finns för andra produkter.
En rik uppsättning spårämnen, mineraler och vitaminer skyddar barnets kropp från effekterna av fria radikaler och främjar god tillväxt och utveckling.

Inte bara pumpa massa har läkning egenskaper, men också pumpa frön.

Vad kan läggas till den vanliga pumpa juice

Även om pumpa dryck är användbar, på grund av dess specifika smak och lukt, tycker inte alla om det. Problemet kan lösas genom att blanda det i godtycklig proportion med andra nektar, inte mindre vivifying.

Vet du det? Pumpa blommor alltför kan ätas. I Italien är det vanligaste receptet för deras förberedelse fyllda blommor med mozzarella och tomater.

Äpple, apelsin, morot, tranbärsjuice, liksom torkade aprikoser kombineras väl med pumpa nektar. Nedan finns korta recept för att göra cocktails hemma kök:

Ett äpple

För att göra en pumpa-äppeldryck måste du först bereda pumpan enligt receptet som anges ovan. Redan i slutet av sin matlagning lagar vi äpplen. Du kan ta frukterna av alla favoritvarianter, men de bästa gröna, vanligtvis är de mer saftiga. Då måste du ta bort hjärtan och pedunclesna från dem. Kram saften genom juicer, tillsätt socker, citronskal och koka. Häll i äppelblandningen i den färdiga heta pumpaprodukten och låt dem koka i ca 3 minuter, inte mer. Häll i kokta burkar och rulla upp.

Tillsammans med apelsin, banan, druvor och mango är äpplen bland de fem mest populära och vanliga frukterna i världen.

För att förbereda en sådan blandning behöver du (för 3-4 liter pumpajuice):

3 kg skalade äpplen och stjälkarna;
550 g socker (kan vara mindre om du behöver en uttalad surhet);
Skala 2 citroner, riven.

morötter

Moroten i sig är en väldigt användbar grönsak, så det blir ett utmärkt komplement till beredningen av blandade nektar, särskilt eftersom tack vare karoten har den en orangegul färg som liknar pumpa. Morot-pumpa-blandning kan framställas på samma sätt som tidigare sätt. För att göra detta, ta (per 4 liter färdig pumpa produkt):

4 bitar morötter;
1-2 glas socker (efter smak);
1 påse med vaniljssocker;
2-3 kryddväxter (föredraget).

Förbered morotjuice, blanda med pumpa och koka. Häll i sterila behållare och rulla upp.

Det är viktigt! För att förbättra din hälsa måste du dricka varje morgon 0,5 koppar pumpajuice en halvtimme före måltiderna. För en bättre absorption av karoten, kan du lägga till ytterligare en tesked gräddfil, grädde eller vegetabilisk olja (särskilt viktigt för pumpa-morotblandning).

apelsin

En annan ingrediens som utgör pumpadrinkan är apelsinjuice. Apelsiner har en röd-orange färg, en massa användbara ämnen och citrus doft. För att förbereda en underbar, ljus dryck, behöver du (för 4 liter pumpa juice):

4 stycken skalade apelsiner;
5 matskedar socker.
En liten nypa citronsyra.
Du kan lägga vanilj på knivens spets.
Kram juice ur apelsiner genom en juicer, blanda med socker, vanilj och citronsyra. Blanda två färdiga juice, koka, häll i burkar, rulla upp.

Torkade aprikoser

För att förbereda en variant av drycken med torkade aprikoser måste du först laga kompoten av dessa torkade frukter. Kompositrecept är enkelt och tar inte mycket tid: Skölj noggrant 300 gram torkade aprikoser under rinnande vatten, skär dem i bitar med en kniv och lägg dem i diskar förberedda för matlagningskompot;

Häll torkad frukt med 2,5 liter vatten;
Tillsätt 150 g socker;
Häll lite citronsyra (efter smak) eller häll 1 matsked citronsaft.
Koka på låg värme i 8-10 minuter efter kokning.
Blanda kompoten med pumpabuljong, koka blandningen i högst 3 minuter och rulla upp.

tranbär

Tranbär har antipyretisk och antiinflammatorisk effekt., och i samband med pumpan blir ett vitaminhemapotek under en lång vinterperiod. Att göra denna användbara förberedelse för vintern behöver du:

Kram saften från 3 kg tvättade tranbär.
Bland tranbärsjuice med 3 liter färdig pumpa vätska;
Tillsätt socker i mängden 800 g till blandningen (mindre eller mer).
Koka ämnet i 5 minuter.
Häll på steriliserade banker och rulla upp.

Bekanta dig med de användbara egenskaperna hos tranbär, sätt att förbereda sig för vintern, och ta reda på om det är möjligt att frysa tranbär i kylskåp.

Finns det några skador och kontraindikationer?

Förutom alla ovan användbara egenskaper har pumpa vissa kontraindikationer för användning:

Denna produkt kan vara allergisk eller individuell intolerans. Därför bör du börja använda denna dryck i små portioner och övervaka ditt tillstånd. Särskild försiktighet bör utövas när den införs i barnets diet.

Det är förbjudet att dricka en sådan dryck till personer med låg magsekretion och en tendens till diarré på grund av det faktum att denna saft har en kraftfull rengöringsegenskap som kan orsaka allvarlig irritation i mag-tarmkanalen, liksom förvärring av ovanstående sjukdomar.

Allt ovanstående tyder på att användningen av pumpajuice, som en fristående dryck, och i blandningen med andra grönsaker och frukter, ger mer ovärderliga hälsofördelar för människor än skada, särskilt på vintern. Naturligtvis är samråd med den behandlande läkaren obligatorisk för att inte skada dig själv och ditt barn. Om du använder våra recept kan du förbereda denna utmärkta förberedelse för vintern på egen hand och utan för mycket krångel.