Alla vet vad honung är och alla har försökt det minst en gång. Och det här är inte förvånande, eftersom det finns många sorter av den här produkten och du kan köpa den någonstans: på marknaderna, i butikerna, i stora stormarknader eller direkt från tillverkare. Eftersom den behåller sina egenskaper väl och lätt transporteras, kan de som inte bor på platser nära sin produktion också njuta av sådan sötma. En speciell plats bland dessa användbara sötsaker tas av bergsvin och i denna artikel kommer vi att ta reda på varför.
Beskrivning och egenskaper hos elit honung
Alla honungar är friska och välsmakande för människor. Men bergprodukten har fortfarande sina fördelar och styrkor över andra sorter.
härkomst
Mountain honung är den miljövänliga versionen av den här produkten, eftersom den skördas högt i bergen, där miljöföroreningen är minimal. Dessutom växer ett stort antal olika blommor på ett sådant ställe (till exempel timjan, kaprifol, salvia, oregano, klöver), vilket gör smaken av honung unik från tid till annan. Från närmaste produktionsområden av sådan honung - det här är Krim, Kirgizistan, Altai och Kaukasus.
Det finns många typer och sorter av honung. Var och en har sina egna fördelaktiga egenskaper. Ta reda på vad som är användbart och varför de använder rapsfrön, phacelia, akacia, sötklöver, kastanj, hagtorn, lime, bovete, sainfoin, får honung.
arter
Fjäll honung själv är också av olika slag:
- vild - den sällsynta arten, eftersom den produceras exklusivt av vilda bin, utan mänskligt deltagande. Mycket bra och långt lagrad utan kristallisering. Den har en specifik smakämne.
- Kaukasiska och montenegrinska - fick sina namn på grund av samlingsregionerna Framställd högt i bergen har kompositionen en hög koncentration av rena och sällsynta örter. Kaukasiska har höga helande egenskaper, och Montenegrin har en särskilt bra effekt på nervsystemet.
- kastanj - hänvisar också till berget, och huvuddelen av den består av kastanjnektar. Den har en mörk färg och en tårta smak. Särskilt effektiv vid behandling av sjukdomar i cirkulationssystemet.
färg
Färgområdet är mycket stort: från ljusgult till rikt ravt. Om färgen är vit, har en rosa eller grön nyans, spolas den med något och det kan inte betraktas som högkvalitativ. 
arom
Lukten bestäms av blommorna från vilka produkten samlades in, men oavsett detta måste aromen alltid vara ljus och mättad. En produkt utan klar lukt, med en dominerande anteckning - 100% dålig kvalitet och bör inte köpas.
smak
Smak (som smak) är mycket beroende av kompositionen. Likväl bör bra honung ha en uttalad söt smak med tårta och bittra anteckningar.
Lär dig att smälta honung, så att den inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Samlingsperiod
Samlingsperioden faller vanligtvis i maj-juni.
Kristallisationstid
Berghonung utmärks av snabbkristallisering och från den flyktiga blir nästan omedelbart fast med kristallint inneslutningar. 
Vet du det? En bi behöver flyga runt 100 tusen blommor för att göra 100 gram färdig honung.
Kalori och kemisk sammansättning
Platser och källor för insamling kan väsentligt förändra sammansättningen, men den kommer alltid att ha ungefär samma struktur:
- glukos och fruktos - 85%
- vatten - 17-19%;
- proteiner, enzymer, aminosyror och dextriner - 1,5%;
- vattenlösliga vitaminer och syror - 1,3%;
- mineraler - 1,2%.
Spårämnen:
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- svavel;
- fosfor;
- järn;
- klor.
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- B-vitaminer.
Honung kan förberedas av dig själv. Kolla in receptet på pumpa honung med socker.
Läkemedel och användning i traditionell medicin
Mountain honung har många fördelaktiga egenskaper som har en positiv effekt på människokroppen. Förutom att använda produkten för profylaktiska ändamål och för allmän förstärkning av kroppen är den också mycket effektiv i många sjukdomar och kan:
- att hantera förkylningar och virala sjukdomar av varierande komplexitet;
- eliminera sjukdomar i övre luftvägarna;
- normalisera nervsystemet, bli av med sömnlöshet
- underlätta flödet av diabetes, eftersom det är en naturlig och användbar sockersubstitut;
- bota sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
- bekämpa gastriska sjukdomar.
Vet du det? Honung hjälper till att ta bort alkohol från kroppen, så produkten är ett effektivt botemedel mot hängare.
Ansökan i hemmet kosmetologi
Förutom insidan används också god och hälsosam sötvård externt i form av masker, krämer, tonics, bad, wraps och massage, men innan du gör något förfarande baserat på denna ingrediens är det viktigt att du tydligt känner till din hudtyp och Är du allergisk mot biprodukter?
Mask för fet hud
För återhämtning av fet hud måste du ta slagen äggvita, 1 matsked honung och 1 msk havregryn. Blanda allt grundligt och applicera på ansiktet i 20 minuter. Skölj sedan med rent varmt vatten.
Mask för normal hud
För denna typ av hud kan honung användas i ren form (uppvärmning på ångbad), förutsatt att huden inte är skadad. Produkten appliceras på ren hud med mjuka rörelser, det är nödvändigt att tvätta på 15-20 minuter. För blekningseffekten kan du lägga grått äpple i masken i ett 1: 1-förhållande.
Mask för torr hud 
För att förbereda masken måste du ta 1 tesked flytande honung, 1 matsked grädde och 1 äggula. Alla ingredienser blandas noggrant och appliceras på huden i 20 minuter. Eftersom denna typ av hud är tunn och lätt skadad, är det nödvändigt att applicera produkten mycket försiktigt och försiktigt. Tvätta av med varmt vatten.
Applicera någon mask som du behöver komma ihåg att efter att du har applicerat produkten i ansiktet, behöver du ligga och slappna av. Att gå eller göra något med en mask på ditt ansikte är inte bara inte användbart, men också skadligt för huden.
Handmask
Speciellt effektiv under vinterkylan eller när huden i händerna blev torr och känslig. För matlagning måste du ta 1 matsked honung, 1 msk havregrynmjöl och 1 äggula. Applicera blandningen på händerna och håll i 30 minuter, ta sedan bort rester och skölj händerna med vatten. Smörj om det behövs.
Kroppsvård
Det finns ett stort antal recept för kroppsvård med hjälp av honung, efter att ha insett att du kommer att få ett underbart resultat utan att gå till dyra skönhetssalonger.
Följande vitaminbadrecept är väldigt populärt: värm 1 liter mjölk, lägg till 1 kopp honung och 2 matskedar rosenolja till den. Lägg denna blandning i huvudvattnet och ta ett bad som vanligt. Före detta förfarande rekommenderas att du helt rengör kroppen av döda hudpartiklar med ett salt eller en kaffekop.
Det är viktigt! Värmen sänker de fördelaktiga egenskaperna hos honung. Uppvärmning av denna produkt till temperaturer över +50 grader förstör fullständigt alla de egenskaper som det är så uppskattat för.
Hur skiljer man äkta honung från en falsk
Naturligtvis har bara högkvalitativ äkta honung alla egenskaper som är fördelaktiga för människor. Därför är det viktigt att köpa produkten från pålitliga leverantörer som har en permanent kundbas och arbetar för framtiden, och inte för säsongsinkomster.
Om du inte har köpt en mängd olika biprodukter, vet du troligtvis de viktigaste reglerna när du väljer dem. Men en oerfaren köpare kommer inte att kunna snabbt bestämma av ögat en imitation, förutom att duktiliteten, som anses vara den viktigaste indikatorn för naturlighet, finns det många andra faktorer.
De bästa sätten att kontrollera honung för naturlighet.
Därför finns det flera enkla sätt som säkert kommer att bestämma kvaliteten:
- jod: En tesked honung behöver lösas i lite vatten. Dålig kvalitet honung bildar en fällning, och tillsättning av några droppar jod blir blå.
- vinäger: sätt lite ättika i en sked full av honung, om produkten är av hög kvalitet, kommer det inte att bli någon reaktion. Annars kan det finnas skum och det är uppenbart att du har falsk.
- tidningen: lägg lite honung på en tidningspapper. Om droppen har spridits, blandas vatten i produkten.
Förvaringsförhållanden
När du har köpt en bra och väldigt högkvalitativ produkt är det värt att oroa dig för hur du behåller alla dess medicinska egenskaper.
Lagringsförhållandena har sina egna regler och funktioner och observerar vilka, du kommer att försörja dig med en användbar delikatess under lång tid:
- temperatur: Det är bättre att inte lagra vid rumstemperatur, eftersom det ständigt förändras och alltför stor uppvärmning förstör strukturen. Låga temperaturer är tvärtom inte farliga, därför är förhållandena från -6 till +20 grader (helst i kylskåp) utan plötsliga och konstanta temperaturfluktuationer ansedda som optimala.
- Porslin: Det bästa alternativet är en burk av mörkt glas med ett tätt lock. Men även emaljerade eller keramiska varor kommer att göra. I extrema fall kan du använda matkvalitet plast, men det är bättre att undvika det. Varje behållare som väljs ska vara helt ren. Det är önskvärt att tvätta, inte med flytande rengöringsmedel, utan med enkel tvål, som tvättas av med rikligt med rinnande vatten.
- luftfuktighet: Eftersom produkten absorberar fuktbrunn, bör den förvaras i ett rum med minimal luftfuktighet, bortsett från vätskans närhet. Efter att ha absorberat överskottsvattnet blir det flytande och börjar försämras snabbt.
- ljus: exponering för direkt solljus förstör fördelaktiga egenskaper, så behållaren med produkten måste stå på en mörk plats;
- Utländska luktar: det absorberar lätt lukter, så det bör inte placeras bredvid starkt luktande produkter och ännu mer med kemikalier (färg, bensin etc.).
Det är viktigt! Endast högkvalitativ honung som lagras och används korrekt kan ha alla helande egenskaper. Brott mot minst en av dessa faktorer gör produkten mindre eller helt värdelös.Med rätt förvaring behåller produkten alla sina egenskaper i flera år, och vissa biodlare hävdar det i århundraden. Detta bevisas genom att en amphora med honung hittades under öppningen av Tutankhamens grav. Dess kemiska egenskaper och smakegenskaper förändrades i praktiken inte under hela denna tid.
Kontraindikationer och skador
Som någon, även den mest användbara produkten, har bergsvin sina egna kontraindikationer och användningsregler som måste följas:
- Använd inte honung om allergiska reaktioner på biprodukter observeras.
- försiktigt och noggrant måste du använda det för personer med allergier mot pollen;
- Du bör inte använda denna produkt för barn, eftersom de fortfarande har en lever som inte är mogen för sådan mat. Börja med att introducera honung i barns kost är gradvis, med början på mycket små doser, ständigt iakttagande av kroppens reaktion.
Vi råder dig att ta reda på hur vit honung är användbar.
Med måttlig användning och inte ha någon individuell intolerans mot produkten kan honung konsumeras av alla, njuta av smak- och helande egenskaper. 
Den gynnsamma effekten på människokroppen, möjligheten att använda den i matlagning, kosmetologi och hemmedicin, gör bergsvin en viktig del av rätt och balanserad näring. Det är trots allt inte bara ett sött och användbart tillsatsmedel för mat, utan också ett mycket effektivt sätt att förebygga och behandla många sjukdomar på ett helt naturligt och säkert sätt!
