Hot red cayenne pepper är en populär och varm krydda. I Sydamerika finns det förmodligen ingen maträtt där den inte används. Vad är cayennepeppar, dess fördelaktiga egenskaper, applicering i matlagning och näring - detta kommer fortsättningsvis att diskuteras.
beskrivning
Cayennepeppar är frukten av busken Capsicum frutescens eller C. annuum. Det växer i troperna. Känd för aboriginerna långt före européernas utseende. Med tiden spriddes och började odlas i Indien, Spanien, Mexiko. När man skapar lämpliga förhållanden (växthus, växthus) odlas i någon klimatzon.
Kolla in varianterna av varm peppar för att växa hemma.
Växter når en höjd av 1,5 meter. Bladen är långsträckta, ovala, ljusgröna. Blommor är vita, blommar och bär frukt året runt under goda förhållanden.
Frukten skiljer sig i olika former - kom i form av en bagage, kon, boll. Äldre frukter får färgen från röd till vit. Obehagliga pods är gröna eller lila.
Vet du det? De mogna frukterna av peppar kallas "chili"och omogna och gröna - "pepperoni".
Användbara egenskaper
Även om chili är känd för sin smakfulla smak, har den många användbara egenskaper. Chile innehåller mycket riboflavin, kalium, järn, niacin och magnesium. Förutom detta är det en bra källa till vitaminer E, A, C, B6, K och mangan. Och innehåller nästan inte natrium och kolesterol.
Den alkaloid kapsaicin ger den en brinnande smak. Det innehåller också piperidin, en uppsättning karotenoider, havicin, eteriska oljor och feta oljor. Anläggningen har en uppvärmningseffekt, accelererar blod och dilaterar blodkärl. 
Fördelarna med cayennepeppar och behandling
Sådana egenskaper och innehållet av användbara ämnen bestämmer användningen av chili i läkemedel och medicin. Värmevirkningen av frukten används i form av senapplaster och salvor för lokal användning. Chili-tinktur hjälper till med huvudvärk och minskar vävnadsinflammation.
Används växt och stimulerar blodcirkulationen. Med det sprider näringsämnena genom kroppen med stor hastighet. Och i allmänhet har chili en positiv effekt på blodet.
Många växter har egenskaper för att förbättra blodcirkulationen: nål, horsetail, gran, gentian, chili pepper, berg, svart rädisa.
Otroligt nog, men chili är bra för att förbättra matsmältningen och i kampen mot sår. Det läker och återställer magslemhinnan och dödar skadliga mikroorganismer.
Bantning med cayennepeppar
Med sin förmåga att påskynda ämnesomsättningen och den speciella hastigheten hos aptiten lockade frukterna uppmärksamheten hos dietisterna. Det finns flera sätt att använda cayennepeppar för viktminskning. 
Detta och speciella kapslar med markerade frukter, detta och en dryck baserad på det, och helt enkelt lägga till några skedar av markprodukt till maten. Den rekommenderade dosen - från en tesked till en matsked per dag, i 10-30 dagar.
Om du väljer att applicera peppar för viktminskning, förbereda denna dryck:
För ett glas filtrerat vatten, ta 3 matskedar citronsaft, 2 matsked lönnsirap och ¼ tsk jordad cayennepeppar.
Andra kryddor används ofta för viktminskning, till exempel basilika, kryddnejlika, kummin, rosmarin, ingefära, oregano, timjan.
På morgonen drick ett glas saltat vatten för att rengöra kroppen. Drick en receptdrink under dagen. En timme före sänggåendet, drick grönt te. Att avsluta kosten: Det är nödvändigt för 9-10 eller 20-21 dagar att börja dricka färska citrusfrukter för de närmaste 36 timmarna. Fortsätt sedan till grönsaksoppa och kokta grönsaker - upp till 5 dagar.
Det är viktigt! Nackdelen är förlusten av muskelmassa i en sådan diet. Var därför säker på att konsultera en läkare.
Matlagningstillämpning
Men den mest använda chili finns i matlagning. Denna peppar är en integrerad del av mexikanska, afrikanska och asiatiska köket. Utan en uttalad smak ger peppar skålen en brinnande känsla och förändrar helt smak och smak av mat.
Det är han som ger en speciell piquancy och avslöjar smaken av kött, fisk, ägg, ost. Olika såser, kryddor med peppar eller bara en blandning med vegetabilisk olja ger upphovsrättens originalitet.
Skada och kontraindikationer
Röd chili, förutom att ha goda egenskaper, kan vara skadlig vid missbruk av säkerhetsregler och brott mot säkra doser. Allt detta kan utlösa uppkomsten av ett sår, nedsatt matsmältning och njurar.
Det är viktigt! Det är också värt att neka peppar till personer med ökad excitabilitet, epilepsi. Careless användning av chili av dem kan provocera anfall och anfall.
Vet du det? För att bestämma graden av skarpa peppar används den skala som Wilbur Scoville föreslagit. Bedömningen är baserad på capsaicininnehållet. - ämnen som ger den skarpaste smaken. På denna skala har cayenne pepper en rating på 50 000 enheter. Och den hetaste peppar "Caroline reaper" innehåller 5 300 000 enheter. Denna produkt används för att förbereda tårgas.
Så vi tittade på beskrivningen av cayennepeppar, vi lärde oss vad det är och hur man använder det i matlagning och för viktminskning.
