Hur man lagar mat på vodka hemma: recept

De flesta av oss antar att honungsdryck endast är vodka, till vilken honung är tillsatt. Men denna åsikt är oftast felaktig. Faktum är att den klassiska förberedelsen av drycken består i kokning och jäsning av honung, och i den färdiga rena formen överskrider alkoholhalten i drycken inte 16%. Och för att göra det starkare började folk lägga vodka (eller utspädd alkohol) till mjöda. Och i denna artikel kommer vi att bekanta oss med flera sätt att göra en sådan drink med tillsats av vodka eller alkoholhaltiga vätskor.

Vet du det? De första nämnderna av alkoholhaltiga drycker baserade på "sötgubbe" dök upp för mer än 6 tusen år sedan, och den mjöda som vi kände till uppträdde i XVIII-talet.

Med örter

Beredningen av växtbaserade örter baserade på örter är inte begränsad till ingredienserna vi erbjuder dig. Du kan självständigt ändra eller ta bort komponenter - det beror helt på din fantasi och smakpreferenser.

Vad behövs

ingredienser:

• 120-130 g honung;
• 1000 ml vodka;
• 20 g koriander och samma ekbark;
• en stor nypa torkad citronbalsam eller andra örter;
• på en liten nypa timjan och doftande zubrovki.

Hemlagningsmetod

Förbereda mead på vodka med tillsats av örter hemma är mycket enkelt: lägg först honung till alkoholen och blanda sedan resten av ingredienserna.

Blandningen ska placeras i kylskåpet (eller på annat mörkt och kallt ställe) 30 dagar. Efter att drycken dras, filtreras den och flaskas.

Buckwheat Honung Tincture

Det viktigaste med att förbereda en sådan infusion är det rätta valet av bovete honung, eftersom det är bitterhet och följaktligen, om honungen är bitter, så kommer drycken att bli densamma.

Du kommer att vara intresserad av att lära känna pumpa, phacelia, rapsfrö och koriander honung samt maskros honung.

Ingredienslista

Du behöver:

• 1000 ml mintalkoholtinktur;
• 300 g honung;
• nypa med kanel.

beredning

Detta recept, liksom det föregående, är mycket enkelt. Alla komponenter måste blandas och kylas i 10 dagar.

För att honungen är helt upplöst, bör du blanda blandningen ofta. När tinkturen är klar ska den filtreras och hällas i mörka flaskor, vinet passar bäst.

Med citron

Citronmeljakokta hemma kommer att vara kvalitativt annorlunda från butiken alkoholhaltiga drycker med citron smak på grund av närvaron av naturliga och färska ingredienser.

Vad du behöver för citronmjölk

ta:

• 350 g honung;
• 600 ml vodka;
• ett par blad av färska mint (det kan komma och torkas);
• 1 citron

Det är viktigt! För en sådan tinktur är de vita biet delikatessorter bäst lämpade.

Steg-för-steg matlagningslista

Följ listan:

1. Kram saften från citronen (zest och massa behövs inte).
2. Blanda citronsaft med honung.
3. Lägg till vodka och mint.

Insistera bör vara en vecka på en mörk plats. Dryck kräver ingen spänning.

Lime Mead: ett recept

En sådan alkohol med låg alkohol bereds med ett litet tillsats av vodka eller alkohol och limefärgad. Och inte bara färsk "gult", men även kandad kommer att vara lämplig för detta recept.

Det är viktigt! Om du använder alkohol ska den spädas till 40 °.

Ingredienslista

Du behöver:

• 100 g frisk jäst eller 30 g torr;
• 0,5 kg honung;
• 1-2 glas torkade lindblommor;
• 50 g vodka;
• från 5 till 10 g humle;
• 500 ml vatten.

Hur man dricker med vodka och limeavkok

Nektar bör omröras med vatten vid rumstemperatur, sedan hälls den resulterande vätskan i en kastrull med kokande vatten och kokar omkring 50-60 minuter. Därefter kyles den resulterande sirapen, tillsätts jäst och inkuberas i 4 dagar. På den sista dagen tillsätts alkohol och lime-hoppybuljong, får stå i ytterligare 2 eller 3 dagar, och först efter det tappas de på flaska.

Tåla en sådan dryck bör vara på en sval plats i 4 till 6 månader.

Molnbär, tranbär, äpplen, vattenmelon och citron anses vara ett bra mellanmål under kött.

Starkt kött med vodka

Sådana drycker har alltid en hög grad och en trevlig smak, så de är mycket bra att ta både i små doser för uppvärmning och under stora fester.

Med tillsats av humle

För att förbereda tinkturen på humle behöver du:

• vodka, dess mängd beror på fästningen du vill få;
• från 3 till 4 liter filtrerat vatten är det bäst att köpa flaska utan kolsyra.
• 0,6 kg honung;
• 25 g färsk eller 3 g torrjäst
• ungefär ett dussin hoppkeglar;
• 5 g kanel.

Tillagningsprocessen är enkel: "Amber" ska spädas i varmt vatten och kokas sedan i ca 5 minuter vid låg värme. Kottar och kanel sätts till blandningen. Sedan, när allt är coolt, måste du tillsätta jäst och låt stå på en varm plats i 3-4 dagar. Vid slutet av jäsning, lägg till den mängd vodka du behöver.

Matlagning utan jäst

För detta recept behöver du bara:

• 0,4 kg honung;
• 400 ml vodka;
• två liter rent vatten.

Eventuellt kan du lägga till kryddor. Att förbereda en drink är som alltid enkel. Honung bör omröras i vatten och kokas i ca 7 minuter över låg värme, medan kryddor tillsätts som önskat. Efter kylning sirap, lägg till vodka.

Vet du det? I det antika Grekland troddes att bin hämtade dagg från himlen, och bin betraktades som gudarnas budbärare, så de kallade honungsvin en gudomlig dryck.

Mead på vodka har många recept, och vi träffade de mest populära och läckra.

Men trots att den här drinken är väldigt god, glöm inte bort dess styrka och det faktum att dess missbruk kan leda till dåliga konsekvenser.