DRUVOR "CHARDONNAY": EN BESKRIVNING AV DE BIOLOGISKA EGENSKAPERNA HOS EN AV DE MEST POPULäRA DRUVSORTERNA I VäRLDEN

Den vita Chardonnay druvan är universell, eftersom den kan odlas i någon klimatzon och producera rikliga grödor.

Dessutom imponerar vinet från "Chardonnay" i olika länder med sin unika unika smak.

Hemland och ursprung för Chardonnay druvsort

För närvarande kan forskare inte definitivt bestämma sortens historia. Ursprunget till "Chardonnay" är associerat med familjen av sorter "Pinot".

Anställda vid University of California, 1991, genomförde en studie, genom vilken de fick reda på att denna sort var resultatet korsning "Gue Blanc" och, troligtvis, "Pinot Noir". Men trots många studier accepterar vissa forskare inte den här versionen. Ampelograf från Frankrike Pierre Gale är säker på att "Chardonnay" absolut inte är kopplad till andra stora sortfamiljer.

Det finns också tvister över ursprungslandet, men de flesta forskare tror att Chardonnay är från Rom.

Vet du det? Det antas att denna sort utbröts i Bourgogne, nämligen i byn Chardonnay, från vilken namnet på denna sort uppträdde.

Användningen av druvor "Chardonnay"

Grapesort "Chardonnay" är en av de vanligaste i världen. Den odlas i Asien, Europa, Australien, Sydafrika, Syd- och Nordamerika. Överallt ger han ett utmärkt resultat - ett vitt vin som är rik på arom och speciell smak. Intressant är att Chardonnay-vinet i sin tur alltid har sin unika smak i varje land, beroende på marken på vilken druvorna växer och speciella egenskaper vid dess beredning.

"Chardonnay", inte använd, eftersom de täta delarna av massan och skalen utgör endast 20% av druvorna, resten är stenar och åsar. Grupper har inte en presentation och väger lite.

Den beskrivna sorten används för att producera vin med en mängd olika noter och en lätt delikat smak.

Utmärkt vita druvor med bordsformål: "Kesha", "Valentine", "Augustine", "Laura", "Bazhena", "Monarch", "Harold", "Arcadia", "Talisman", "Timur".

Egenskaper och biologiska egenskaper hos druvor

Druvor "Chardonnay" har en beskrivning som en västeuropeisk sort. Det är grunden för vita och mousserande viner. Trots det faktum att Chardonnay kan växa på vilken mark som helst, är det väldigt mottagligt för väderförhållandena, vinproducentens åtgärder och lagringsförhållanden som kan påverka vinets smak och resultatet blir oförutsägbart.

I varm sommar behöver druvor frekvent vattning, vilket droppbevattning kan göra mycket bra.

Det är viktigt! Regeln att plantera denna sort: i länder med ett kallt klimat planteras buskarna kort avstånd från varandra, och i ett varmare klimat bör landningen ske på ett stort avstånd.

Beskrivning av busken

Druvbuskar är kraftiga eller medelstora. Skott - inte knottig, brun.

Bladen har en ljusgrön färg med väldragen vener. På baksidan av skivplattan är det något skarpt, lättare skugga. Laken består av fem blad, som har kryddnejlika på ändarna. På hösten blir alla gul-citronfärg och torkar runt kanterna.

Beskrivning av klaser

Bunter av druvor - konisk eller cylindrisk, medeltäthet. De har en lös struktur på grund av att äggstockarna faller tidigt. Den genomsnittliga storleken på buntar (upp till 12 cm lång och upp till 10 cm bred) väger upp till 100 gram.

Beskrivning av bär

Denna sort präglas av bär av vitgrön färg med en gyllene sida och vit blomma. Skal kan vara täckt med bruna prickar. Formen på bären är rund, något långsträckt. Druvor väger upp till 15 gram, huden är tät och tunn. Inuti bären är 2 eller 3 ben. Massan har en karakteristisk fruktig rik arom och saftig smak.

Vet du det? Endast 3 typer av druvor är lämpliga för att göra äkta fransk champagne, varav en är Chardonnay.

Frostmotstånd

Chardonnay-vita druvor är måttligt resistenta mot vinterns frost (upp till -20 ° C), men det är mycket känsligt för frost på våren, så det är nödvändigt att vidta åtgärder för att isolera buskarna. De bör skyddas oavsett det klimat där druvorna växer.

Motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar

Vid blåsigt väder kan låga temperaturer på våren och regnet i början av sommaren uppstå blommor och växter av äggstockar.

För att druvorna inte ska lida av sjukdomar som orsakas av övervikt, rekommenderas att plantera dem i ett välventilerat område ("Chardonnay" kan påverkas av oidium och mögel).

mögel - Det här är en typ av parasitisk spore-bärande svamp, som inte kan identifieras under de första dagarna av skadan på växten.

Vid infektion med en svamp finns det processer som uppfattas som brist på mineralgödselmedel, markfattigdom eller utseende av smittsam kloros. Under säsongen finns det upp till 8 utvecklingscykler av sjukdomen. Infektion kan uppstå redan vid en temperatur av + 8 ° C, på våren sporer svampens sporer och med ökande fuktighetskross och passerar till växten, invaderar de vävnaderna. Detta är processen med primär infektion.

När de är smittade med mögel:

Ljusa löven, bilda en smutsig gul genomskinlig fläck - vanligtvis olja.
Unga löv har små skador, avrundade upp till 1 cm, och äldre är vinklade eller långsträckta, vilka sprids längs plattans vener.
Hela busken påverkas: skott, knoppar, bär, löv.
Det är en avmattning i buskens tillväxt, de drabbade bladen faller.

Hur man förhindrar infektion:

Organisera bra dränering och droppbevattning.
I tid för att mata växterna.
Ta bort ogräs, trimma torra delar av växten, bilda en buske på ett sådant sätt att det finns bra andningsförmåga och plantorna torkar snabbt ut efter regnet.
Spruta kemikalier för att förhindra mögel.
Sprutning ska utföras 2 gånger per säsong: på våren och efter skörden.

Varje sprutning ska delas in i 6 steg:

Utseendet av lakan.
Före blommande.
Efter blommande.
Före bildandet av äggstocken.
När skottet når 12 cm.
Efter den första utfodringen.

Förberedelser för behandlingen:

"Radom";
"Amistar";
"Aviksil";
"Thanos";
"Vinst".

Lär dig hur du ordentligt förbereder sticklingar och förökar på detta sätt i druvor, liksom hur man odlar det från fröet.

mjöldagg - Det är pulveriserad mögel, den vanligaste svampen som smittar druvor.

Genom att skada de gröna delarna av växten och bären gör den dem olämpliga för vinframställning. Tecken på infektion:

På våren av unga skott och löv är täckta med en vit blomma, snodd och torkad. Med ett starkt nederlag blir vävnaderna mörka och snart dör.
På sommaren är blomman duschad, bärens äggstockar är täckta med en mörk blomma. Det är en knäckning av bär, deras ruttning.

Kampsätt:

Spraya för förebyggande 2 gånger per säsong: på våren och efter skörden.
Varje behandling måste delas upp i delar (upp till 6 steg), med ett intervall på 20 dagar.

Det är viktigt! När mogna bär ningen sprutning. För att avbryta nederlaget, rekommenderas vid denna tidpunkt en lösning av kaliumpermanganat (5 gram per 10 liter vatten).

Förberedelser för behandlingen: