Kohlrabi är en grönsak som värderas för sitt höga innehåll av askorbinsyra. Ät en stelplod, som ser ut som en ropa med löv, som växer över marken och inte kommer i kontakt med jorden. Stammen är ljusgrön eller lila, rund eller rundad i form, beroende på typen av kål. Bladen har långa petioler och är triangulära eller ovala i form och växer huvudsakligen på toppen. Stebleplodens massa, oberoende av skalens färg, är alltid vit. Det smakar som kålstjälk, men är mer saftigt, ömt och sött. Växtfrön kan erhållas under det andra året.
Vet du det? "Kohlrabi "översatt från tyska betyder" kål raps ".
Tänk på de bästa sorterna av kohlrabi kål.
"Wiener vit 1350"
Avser de tidiga mogna och mest vanliga sorterna. Perioden från spiring till skörd är 65-78 dagar. Steplplod med en diameter på 7-9 cm, ljusgrön färg, väger 90-100 g, rund form. Känslig för eskalering. Ej lämplig för långvarig lagring. Plantering kan utföras efter ett tag, vilket ger möjlighet att få upp till fyra skördar per säsong. 
Det är viktigt! I de tidiga mogna sorterna av vit kohlrabi, det mest ömma köttet. I senare sorter av stebleplody större. Overvuxna stengelplattor blir hårda, fibrösa och smaklösa.
"Wien Blue"
Medium tidig sort. Perioden från grobarhet till skörd är 72-87 dagar. Steplplod av blåblå färg, rundad platt form, väger ca 160 g. Värdet av denna typ av kål är att det praktiskt taget inte växer ut och därför avlägsnas vid behov när det når 6-8 cm i diameter. Denna kvalitet uppnås på grund av stebleplodets höga läge ovanför marken. 
"Violetta"
Denna sort är sen och tillhör de olika tjeckiska sorterna. Perioden från grobarhet till skörd är 70-78 dagar. En mörklila stam med grå färg växer upp till 2 kg, formen är platt runt. Kvaliteten har utmärkt smak och är lämplig för förvaring. Sorten är frostbeständig. Innehåller vitaminer i grupp B och C. Den bästa kvaliteten på kål som kan användas som dressing. 
"Giant"
Sen variation av tjeckiska urvalet. Perioden från uppkomst till skörd är 89-100 dagar. Stebleplod är stor, ljusgrön, väger upp till 3 kg, 15-20 cm i diameter, rundad form. Köttet av denna sort är saftigt. En viktig egenskap hos denna sort är torkmotstånd. Frukt är lämplig för förvaring. 
Vet du det? I 120 g kohlrabi-kål innehåller en sådan mängd vitamin C, vilket helt och hållet säkerställer dagstiden hos en person i detta vitamin.
Blue Planet F1
Denna sort tillhör hybriderna i mitten av säsongen. Stammen av blågrön färg når en massa på 150-200 g, formen är platt runt. Massan är tät, öm, innehåller inte fibrer. Steplplattor är lämpliga för långvarig lagring. 
"Vit Delikatesser"
Tidig mogen sort. Stebleplod av vit färg, stora storlekar. Denna sort är värdefull i högt innehåll av socker och vitaminer i frukter. Den kan växa ut, därför storkroden rengörs i diameter upp till 8 cm. Denna sort är mindre krävande för värme och jordfruktbarhet, men instabil för fluktuationer i markfuktighet.
"Blue Delicacy"
Tidig mogen sortiment av tyskt urval. Stebleplod violett stor, väger 200-500 g. Graden hör till högavkastande och torktålig.
"Delicious Red"
Tidig sort. En stam av rödlila färg växer i vikt till 1,5-2 kg, formen är rundad. Denna sort är värdefull genom att vårplanten inte växer upp och förlorar smak under vårplantering.
En viktig egenskap är också att växten inte producerar blomspilar och är frostbeständig.
"Erfordiya"
Denna sort tillhör de tidigaste sorterna av kål. Steplplattform av ljusgrön färg, liten, plattformad form. Bladen är släta, gröna, ovala, placerade på tunna låga petioler. Denna klass används både för växthus och för öppen mark.
"Moravia"
Avser tidiga sorter. Steplplod av ljusgrön färg, plattformad form. Köttet är saftigt och har en hög smak. Sorten används inte för lagring. Frostmotstånd är genomsnittligt. Känslig för eskalering. Används huvudsakligen för tidig produktion i växthus. 
"Optimus Blue"
Midsäsongens sortiment. Perioden från grobarhet till skörd är 70-89 dagar. En stjärna av lila färg som väger 80-90 g har en rund eller rundad form. Sorten karakteriseras av resistens mot överväxt och kan lagras under sen sådd. Det är utbrett i norra Norden.
"Picante"
Ultra tidig sort. Stebleplod rund form, vitgrön färg, väger 0,5-0,9 kg, har god smak. Värdet av sorten i resistens mot sprickbildning och växande stebleplodov. Karakteren används för lång lagring.
"Relish"
Tidig mogen sort. Mörkfärgade stjälkar växer till en massa upp till 700 g, formen är rundad platt. Värdet av sorten i resistens mot slemhinnan bakterier, sprickbildning av stengelplattan och dess tillväxt.
Det rekommenderas för användning som fräsch, och stuvad och syltad.
Det är viktigt! När du köper kohlrabi grönvit färg väljer du frukter som väger 100-150 g och lila lite större. Mycket stora frukter kan vara övervuxna och fibrösa.
De goda egenskaperna hos denna grönsak är obegränsade, men den bör inte användas av personer med hög surhet i magen. Det är lätt att förstå olika kohlrabikål, men det är svårt att välja bra sorter. Var och en av dem har sina egna fördelar och nackdelar, därför bör de väljas med hänsyn tagen till mogningstiden och odlingens särdrag.
