Matlagning utsökt! Hur man lagar majs i en multicooker Polaris?

Med tillkomsten av den långsamma kokaren - ett oumbärligt verktyg för många hemmafruar - började en mängd recept för beredning av välbekanta och ovanliga rätter förekomma. Även majs kan nu kokas i en mirakelkruka - det visar sig mjuk och doftande.

I denna artikel kommer vi att prata om funktionerna i att laga majs i en långkokare och beskriva i detalj hela matlagningsprocessen.

Användbara egenskaper

Majsens hemlighet är att dess korn har ett tätt skal som är motståndskraftigt mot höga temperaturer. Spannmål behåller de flesta av de fördelaktiga komponenterna och vitaminerna, även efter långvarig värmebehandling.

Den rika kompositionen av korn innehåller:

• stora mängder fibersom har en fördelaktig effekt på arbetet i mag-tarmkanalen;
• B-vitaminer - förbättra metaboliska processer, stärka nervsystemet och kardiovaskulära system;
• antioxidanter - skydda kroppen mot skadliga yttre påverkan, förbättra hud och hår
• mineraler (koppar, fosfor, järn och zink) - användbara för muskler och ben, är involverade i tillväxt och blodbildning;
• karotenoider - nödvändig för god syn, särskilt i ålderdom
• fytokemiska komponenter - stör störningar av kolesterol

Korn som helhet har en balanserad sammansättning av fetter, kolhydrater och proteiner och fungerar också som en energikälla - kaloriinnehållet i 100 g korn är 123 kcal.

Tips om att välja en spannmål

För att majsen i den långa ugnen ska bli saftig och laga mat snabbt, måste du välja rätt produkt.

Det är viktigt! Den mildaste och doftande kommer att vara spannmål, som endast säljs under säsongen - från mitten av juli till mitten av augusti.

Några användbara tips för att välja den bästa majsen.:

• Var uppmärksam på bladen. De borde inte vara för långt bakom coben, vara mycket gula och torra. Corn, som sätts upp på disken utan löv, är inte värt att köpa alls - det var förmodligen behandlat med bekämpningsmedel.
• Färg och korndensitet. Piporna måste vara ljusgula eller krämiga. Ju äldre majs, desto mörkare och hårdare är det.
• ohyra. Små buggar kan gömma sig under löven - du bör också kontrollera dem.

Den bästa matlagningen är ung och fräsch, utan bucklor eller skador på cobben.

Hur man förbereder cob?

Först måste du bestämma: med eller utan löv planerar du att laga gräset. Du kan helt avlägsna lövverket eller lämna bara de yngsta och kasta bort torr och bortskämd. Om ruttna korn hittades på coben, skuras de, sedan spolar tvätten med kallt vatten.

För att göra majskokaren snabbare och inte torr, blötläggs den i kallt vatten i 1 timme. Om övermåna majs fångas, kan det göras juicier och mer ömt. För att göra detta blötläggs cobs i en blandning av kallt vatten och mjölk i ett förhållande av 1 till 1. Det är nödvändigt att stå emot en lång tid - ca 4 timmar.

Hur börjar man laga mat?

Efter att köttet har beretts för matlagning, måste du uppskatta deras storlek i enlighet med skålen i multicookern. Polaris-enheter presenteras i olika versioner, men i linjen finns skålar av två volymer - 3 och 5 liter. Om cobs valdes länge, kommer de inte att falla i skålen på tre liter behållaren - Det är nödvändigt att skära majsen i halva eller i flera delar.

Du bör noggrant studera instruktionerna för Multicooker Polaris och följ noga reglerna för användning av enheten så att maträtten är välsmakande och att matlagning inte orsakar några problem.

Varning! Multikökskålen ska vara torr ute - fukt bör inte tillåtas gå in i värmeelementet.

Förutom majs behöver du vatten - det är bättre att använda renatoch inte vanligt kranvatten - skålen blir mer utsökt. Salt används inte under matlagning - det gör bara majs hårdare. Men du kan försöka lägga till ett par matskedar socker i vattnet - erfarna hemmafruar hävdar att det ger korn ömhet och piquancy.

Skålarna i alla multicookers har en intern non-stick beläggning som lätt skadas av skarpa eller hårda föremål. Därför bör majsbladet placeras på botten av skålen under måltidens matlagning. De skyddar känsligt Teflon.

Kokfunktioner

Multikökan Polaris har lockat många användare - det här är en budgetversion av modern teknik med ett enkelt intuitivt gränssnitt och en trevlig koncis design. Polaris multiköklägen kan variera beroende på enhetens modifiering, men det finns flera grundläggande:

• matlagning. Den förinställda temperaturen är 124 grader. Matlagningen kan styras oberoende genom att öppna locket och kontrollera produktens beredskap. Multikökan stängs av så snart allt vatten från tanken förångas.
• soppa. I detta läge görs matlagningen vid en temperatur av 90 grader. Tiden kan varieras manuellt - från 1 timme till 4 timmar.
• ångare. Innebär ett urval av rätter som ska ångas: grönsaker, fisk, kött. Corn kan beredas genom att välja alternativet "Grönsaker" - den förinställda tiden blir 20 minuter.
• ris. Tillagningstemperatur - 85 grader utan möjlighet att ställa in tiden. Standard tillagningstid är 25 minuter.

Se andra recept för att laga läckra rätter från majs i en långsam spis i detta material.

I vattnet

Nästa kommer att vara ett recept för matlagning av majs i en polaris PMC 0512AD med flera kokar med en kapacitet på 5 liter. Receptet innehåller följande ingredienser.:

• 4 öron av majs
• 4 glas vatten;
• 1 tesked socker;
• salt till smak.

Matlagningssteg:

1. Förbered öronen för matlagning: Rengör grova löv, inspektera varje prov, skölj i kallt vatten.
2. Lägg majsblad i ett enda lager på botten av multikökan, och placera spindlarna horisontellt, hela eller skär i stycken, ovanpå.
3. Häll vatten i skålen så att den täcker spolen helt. Du kan justera den angivna vätskeflödet, beroende på storleken på cobs. Men vattennivån får inte överskrida det högsta tillåtna märket på skålen.
4. Täck majsen med de tvättade bladen och stäng locket. Anslut enheten till ett vägguttag.
5. Välj läge. Du kan använda lägena: "Matlagning", "Ris", "Soppa". För att välja, tryck på "Menu" knappen tills önskad blinkar. Tryck på "Start" -knappen.

   Om läget tillåter anger du tidsintervallet. Unga cobs kan laga mat i 20 minuter. För mogen majs måste tiden ökas till 40-60 minuter. Om majsen blev för svår och överdriven, kan du behöva laga den i ungefär en och en halv timme.

6. Efter signalen kopplar du bort multicookern från strömförsörjningen, öppnar locket och tar försiktigt bort de färdiga spolarna. Om du är i tvivel om kornets beredskap kan du genomborra coben med en gaffel och utvärdera mjukheten. Vid behov - lämna till ytterligare 10-15 minuter.

Det rekommenderas inte att lämna sprit i vatten - kornen blir vattniga och smaklösa. Servera färdig maträtt med smält smör - doppa majs i det eller vatten ovanifrån. Du kan äta med salt eller smakad topping.

ångad

Corn, steamed, det visar sig saftiga och näringsrika. För att förbereda förutom multikökaren med en skål behöver du en speciell ångtank med hål - en grill. I paketmodellen Polaris PMC 0512AD ingår den.

ingredienser:

• majscobs - 3 stycken;
• renat kallt vatten - 3 koppar;
• svartpeppar eller kryddor - 1 tsk
• salt - efter smak.

Tillagningsprocessen omfattar följande steg.:

1. Förbered cobs på vanligt sätt. Ångbehov utan löv.
2. Prova majs på gallret - om spannmålen är längre än gallret ska den klippas i bitar.
3. Blanda kryddor och salt i en liten behållare.
4. Varje bit majs rullar i blandningen.
5. Häll vatten i skålen med multicooker, sätt det ångande gallret ovanpå.
6. I gallret att lägga kålen.
7. Slå på enheten i nätverket och välj "Steaming" -läget: Tryck på knappen "Menu" flera gånger innan du aktiverar läget. Välj typ av produkt - i detta fall "Grönsaker".
8. Regimens normala tid är 20 minuter, det är tillräckligt att laga mejerisorter av majs. Resten måste "hoppa över" två gånger genom läget. Tryck på startknappen och vänta på signalen.
9. Prova villighet att gaffla - det borde enkelt genomborra kornet.
10. Ta bort gallret och lägg coben på en tallrik.

Du kan se enkla och originella recept för att laga majs i en långsam spis här.

Sådan majs är redan helt klar att äta. De kryddor som används kommer att bidra till att berika produktens naturliga smak, så att skålen kan användas som ett originalt mellanmål. Om du föredrar kan du servera din favorit sås eller ketchup med majs. Den långsamma ugnen är en mångsidig enhet som hjälper dig att enkelt förbereda en majs som är användbar och älskad av många utan mycket ansträngning.