amarant (på ett enkelt sätt "schiritsa") - En växt i vår kultur är ny, även om den är känd för sin helande egenskaper sedan tiderna av kungen av ärter. Amaranth lockade biologernas och nutritionists uppmärksamhet som en "ideal" produkt.
Mirakelverket användes som ett av "dotterbolaget" för offren. Indierna ansåg honom "unfading" och så skrämde de spanska conquistadorsna med dem att de bestämde sig för att förstöra växten, hoppas kunna rädda indierna själva från offrens uppdrag.
De flesta av oss känner till amarantens helande egenskaper. Men hur man använder dem, kommer vi att berätta i artikeln.
Amarantens kemiska sammansättning
amarant - proteinrik växt och ganska hög i kalorier - 371 kcal / 200 g Därför är amarantolja en av de mest populära och mättade med olika fördelaktiga ämnen:
- Vitamin PP - 0,66 mg.
- Vitamin B9 - 85 mikrogram.
- Vitamin B6 - 0,19 mg.
- Vitamin B5 - 0,06 mg
- Vitamin B1 - 0,03 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mg
- Vitamin A - 146 mcg
- C-vitamin - 43,3 mg
- K-vitamin - 1140 mcg
- Selen - 0,9 mcg
- Järn - 2,32 mg
- Koppar -0,16 mg
- Zink - 0,9 mg
- Mangan - 0,89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Järn - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Kalium - 611 mg
- Natrium - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Vet du det? Amaranth överträffar vete och andra spannmål i många egenskaper, eftersom det finns i denna växt som innehåller den största mängden fettsyror.
Amaranth är populärt på grund av att det består av bara naturliga och naturliga ämnen. Den används på alla sfärer av mänskligt liv - från mat till dyra kosmetika.
Användbara egenskaper hos amarant. Hur går växten på människokroppen
Schiritsa bekämpar perfekt med nästan vilken sjukdom som helst på grund av det höga innehållet av vitaminer och mineraler.
Användbara egenskaper hos amarantfrön
Shchiritsy frön - äkta skafferi av protein och vegetabiliska fetter. Från fröna gör mjöl, som kan användas för framställning av bageriprodukter.
Frön av sorter som "kizlyarets"Och"ultra". De är inte bara de största, men innehåller också en stor mängd skvalen - ett ämne som ger näring till kroppen med luft och är en kraftfull immunskyddare.
Amaranth frön uppskattas på grund av att de inte innehåller gluten i deras komposition, vilket är mycket viktigt för människor som leder en hälsosam livsstil. Amaranth används för att behandla olika sjukdomar, såväl som i kosmetologi och djurhållning.
Vad är användbart amaranthövning för en person?
Amaranthblad innehåller en stor mängd lysin och karoten, och proteinhalten är helt avskalad. Amaranth blad liknar spenat i sin sammansättning, men överträffar det.
Mycket ofta i Japan jämförs näringsvärdet av amaranta blad jämfört med bläckfisk kött. Forskare nämner att amarant kan användas som ett medel för att förbättra immuniteten, eftersom bladen innehåller en stor mängd vitamin C och karoten. De tar bort gifter och toxiner från kroppen.
Det är bättre att använda unga löv innan plantan blommar, eftersom det gamla lövverket är hårdare och innehåller mindre näringsämnen. Amaranth löv kan användas både rå och kokta, de läggs till bevarande, vilket hjälper till att hålla grönsakerna i burken krispig.
Det är viktigt! Den dagliga dosen av amarant bör inte överstiga 150 g, eftersom lövverket innehåller en stor mängd oxalsyra.
Användning av amarant
I matlagning
I matlagningen har amarant använts sedan aztekerna - dessa förnuftiga människor började laga gröt från amaranta frön och alla sallader från lövverk. Nu finns det ett stort antal variationer av dessa "primitiva" recept.
Vid matlagning används frön som mjöl för att göra olika klyar och breading. Mycket populär amaranta bladsåser eller helt enkelt stuvade bladdödad i mousses eller potatismos.
Bladen används för att brygga te, stuvad frukt och läggs ofta till juice. Amaranth används även för kotletter! receptet väldigt enkelt - bara vi tar grönsaker istället för kött. Rostad amarantfrön, potatismos och ärtor, morötter och två ägg. Cutlets skära som vanligt och steka på båda sidor.
Amaranth är mycket berömd av dem som använde det för matlagning "användbar energi"- Mycket mogna tomater riven genom en sikt bör blandas med bröd kvass, tillsätt lite amaranthblad och en sked svartjordpeppar - en glädjeavgift tillhandahålls hela dagen.
I kosmetologi
Användbara egenskaper amarantolja Inte bara kockar, läkare och traditionella läkarna, men även kosmetologer har redan märkt på länge. Amarantholja innehåller en stor mängd skvalen, som inte bara förhindrar utseende av cancerceller, men upprätthåller också en optimal nivå av hudhydrering, saktar åldringsprocessen och berikar huden med syre.
Vet du det?I amarantfröolja finns E-vitamin i den aktiva formen, och i nästan alla andra vegetabiliska oljor, i passiv form.
Amarantholja desinficerar i viss mån huden och har en antibakteriell effekt. Vid användning av oljeskiritsy är det mycket enkelt: de kan torka av huden ( i synnerhet för herpes, olika mindre skador och 1 grad brännskador).
Också amarantolja kan göras en "nyckelfigur" för en hemgjord kräm genom att blanda den med glycerin och andra aromoljor, eller Förbered en mask, till exempel med havregryn och smör: Havregryn har en peeling effekt, och oljan kommer att fuktar huden.
Du kan också lägga till det i färdiga kosmetika. Till exempel applicera först oljan, och sedan på toppen - kosmetika.
Så är amarantolja lämplig för nästan vilken som helst kvinna med vilken hudtyp som helst, men den ska användas klokt.
I djurhållning
Amaranth används med framgång som fodergrödor inom djurhållning. Denna typ av mat - den perfekta balansen i förhållandet mellan protein och kolhydratkomponenter. Ammarans produktivitet är mycket högre än den traditionella fodergrödan - majs. På 1 ha kommer ut ungefär ett halvt ton.
Grön massa används för att göra haylage och ensilage. Amaranth är populärt, inte bara på grund av det höga proteininnehållet utan också på grund av den enorma mängden karoten-, riboflavin-, folsyra-, betain-, lysin- och B-vitaminer som ökar aptiten och som ett resultat accelererar tillväxten av djur.
I medicin
amarant På grund av sin rika komposition reduceras kolesterol- och blodsockernivån och tar bort toxiner från kroppen. Användningen av amaranth ökar metabolismen och förbättrar immuniteten. Användbar för hjärt-kärlsystemet och olika sjukdomar i genitourinary systemet.
Användningen av amarant i traditionell medicin: de bästa recepten
Hur man förbereder magiska potioner från denna växt och för vad de kan användas, låt oss prata vidare.
Kallbehandling
Amarantholja för förkylning kan användas i kokt mat, vilket hjälper till att återfuka halsen och i form av sköljning, droppar några droppar i varmt vatten.
Bra för förkylning kommer att hjälpa amaranta blad till tes - det kommer att stärka kroppen i allmänhet och mätta den med vitamin C.
Mycket användbart amaranthjuicejuice, som är gjord av unga löv och gurgla i förhållandet 1: 5.
Behandling av det genitourära systemet
Vid behandling av det urogenitala systemet är amaranth en av nyckelkomponenterna. Det används oftast externt för helande av små sår. Amaranth kan användas för cervikal erosion, inflammation av äggstockarna och bilagor, myom, colpit och många andra sjukdomar.
Det är viktigt! Användningen av amarant normaliserar hormoner hos kvinnor, om du tar en tesked per dag i 5-7 dagar.
Amaranth är effektivt i kampen mot manliga sjukdomar: E-vitamin som ingår i denna växt hjälper till i kampen mot infertilitet, förbättrar eller återställer erektil funktion. Amaranth kommer att vara en mycket bra hjälpare i kampen mot inflammatoriska sjukdomar i prostata, liksom inflammation av prostata hos män.
Cancerbehandling
Amaranth innehåller en stor mängd antioxidanter som bekämpar cancerframkallande ämnen, vilket är den främsta orsaken till bildandet av cancerceller i kroppen. Amaranth bekämpar inte bara cancerceller, utan hjälper också kroppen att återhämta sig från kemoterapi och stärka kroppens allmänna tillstånd.
För att bekämpa cancerceller kan du använda extraktet av amaranthövning (200 g lämnar 1,5 liter vatten) eller äta amarant som sallader, gröt, såser eller sidrätter.
Behandling av njursjukdomar och lever
Amaranth avlägsnar alla toxiner och toxiner från kroppen, och vissa argumenterar även för att regelbundet matintag, av vilket denna växt kommer att vara en komponent, kommer att leda till att bli av med njurstenar.
Viktigt vid behandling av leversjukdomar är att amarant är ett byggnadsämne för våra celler, eftersom det är rik på squalen, som ger näring av kroppens celler med syre och hjälper dem att återhämta sig snabbare.
Regelbunden konsumtion av någon form av amarant i mat kommer att vara en bra "allierad" i kampen mot njurs- och leversjukdomar.
Användning av amarantolja
Amarantholja kan vara användbar för olika dermatologiska sjukdomar (de kan torka eksem, akne och olika rodnad):
- i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (normaliserar blodtrycket, minskar risken för trombos och utvidgar blodkärlen);
- med anemi (amarantproteiner accelererar syntesen av proteiner i kroppen);
- för oftalmiska sjukdomar (karoten och E-vitamin hjälper till att förbättra synen);
- sjukdomar i nervsystemet (amarant optimerar kvaliteten på överföringen av nervimpulser till hjärnbarken).
Det finns praktiskt taget ingen sfär där amarant inte skulle vara användbar, och med tanke på den trevliga lukten av denna olja och den finaste nutty smaken är det omöjligt att inte älska det.
Amaranth lagring och lagring
Bladen och stjälkarna av denna växt skördas före blommande, så att de inte blir styva. De torkas genom att hänga dem till något horisontellt i ett välventilerat rum, och sedan packas de i buntar.
Frön behöver samlas senare än stamdelen, men du måste ha tid att samla dem innan de får tillräckligt med sömn. Torkad amarant är redan ren och skärs i bitar.
Vet du det? Om du torkar amaranten i kylskåpet på ett skärbräda, blir bladets färg perfekt bevarad.
Amaranth torkas förvaras i förseglade påsar, och fröna kan lagras i en köksburk. Det viktigaste i en mörk och inte så varm plats, för att inte fukta. Förresten kan amarantfrön torkas i ugnen vid en temperatur på 150 grader i åtta minuter.
Amaranth lagras också fryst i täta förpackningar, men det är inte rekommenderat att hålla växten i denna form längre än sex månader. Och om du vill ha pickles från amaranth, så finns det inte något komplicerat: plantorna är skurna, blancherade och läggs ut på botten av burken, toppen hälls marinad:
- 1 liter vatten
- 1/4 liter 9% ättika
- 40 gram salt
- 50 gram socker
Bladen behåller sin juiciness och användbara egenskaper.
Kontraindikationer för användningen
Det verkar som att en sådan idealisk växt som amarant är rik endast i läkningsproblem och inte har kontraindikationer. Men användningen av löv- / stam- och amarantolja har egna kontraindikationer.
Det är viktigt! Trots det faktum att barnets kropp absorberar växten ganska bra, är det nödvändigt att introducera amarant i den dagliga kosten mycket noga och konsekvent och börja med små doser.
Amaranth bör inte förbrukas med svåra sjukdomar i mage och tarmar, med urolithiasis, såväl som om du har en individuell avvisning av denna växt. Om du har cholecystit eller pankreatit är det bättre att rådfråga en specialist.
Hälsa är viktigt, och om amarant behövs för bevarande, varför inte!
