Många hemmafruar klagar på att de gamla salladsrecepten redan är trötta och nya som skulle ha velat hemma är mycket svåra att hitta. Vi erbjuder att göra en sallad av sådana produkter, som inte bara kommer att vara till nytta för kroppen, men också förvåna alla dina gäster med en trevlig kombination.
I vår artikel kommer vi att dela mycket välsmakande recept från kinesisk kål med lever med tillsats av olika ingredienser. Vi rekommenderar också att du tittar på en användbar video om ämnet.
Användbara egenskaper
Det verkar för många att levern är en lägre produkt.. Men denna åsikt är felaktig, eftersom biprodukterna innehåller mycket mer näringsämnen och användbara ämnen.
Nutritionists anser att torsk och pollock lever är mest användbaravilket stärker fostrets immunförsvar i livmodern under graviditeten. När du lagar sallader från levern bör du inte vara rädd för din figur, eftersom den här produkten innehåller en stor mängd protein.
- Kalori - 166 kcal.
- Protein - 25,9 g.
- Fett - 6,2 g
- Kolhydrater - 2,0 g.
Matlagningsrekommendationer
Vanligtvis stannar hemmafruar sitt val på kycklinglever, eftersom smaken är mer känslig, speciellt om produkten marineras i mjölk före tillagningen. Biff, kalvkött och anka, och fläsk, och även torsklever är lämpliga för sallad! När det läggs till en sallad kan levern kokas, stekas, bakas eller röks lite. Allt beror på din fantasi!
recept
Med avokado
Säkert har varje kvinna sådana stunder när det inte finns mycket tid kvar, men du måste laga något snabbt, gott och gott för dina familjemedlemmar. Så detta recept är bara för fallet "i brådska".
ingredienser:
- 400 g kycklinglever.
- 1 kålkål.
- 1 avokado
- 2 tomater.
- 4 ägg.
- 4 msk. skedar av majonnäs.
- 2 msk. skedar av tomatsås (kryddig).
- 1 msk. sked skate.
- 2 msk. skedar av vegetabilisk olja.
- Peppar, salt och andra kryddor till smak.
Beredningsmetod:
- Tvätta kyckling lever bra. (För en mer delikat smak kan du suga ner produkten i mjölk i 15 minuter). Skiv levern i remsor och stek i vegetabilisk olja tills den är kokt. I detta skede kan du krydda levern med kryddor efter smak (salt, peppar, timjan, basilika, torkad vitlök passar bäst).
- Koka ägget kokt, sedan kallt, avlägsna skalen och skär i stora bitar - halvor / kvartor.
- Avokado skal och kärna, skuren i tunna skivor. Skär tomater i skivor.
- Pekingkål bör sköljas väl, ta bort de övre löven och skär stengeln. Därefter högg salladsbladen med ett tunt strå.
- För dressing kombinera majonnäs, tomatsås, brandy, tillsätt kryddor efter smak.
- Sallad är bäst serverade portioner. Sätt Peking kål på en tallrik, på det avokado och tomater. Lägg ägg, leverskivor på toppen och krydda med sås.
Med paprika
På sommaren och i början av hösten brukade vi laga sallader till middag. Du kommer att tycka om följande recept eftersom dess förberedelse inte tar mycket tid, och ingredienserna är enkla och enkla, du hittar dem i vilken stormarknad som helst.
ingredienser:
- 500 g kycklinglever.
- 300 gram rödkål.
- 200 g. Pekingkål.
- 1 bulgarsk peppar.
- En massa gröna lök och koriander.
- Salt och andra kryddor att smaka.
Kål har två små nackdelar - en grov konsistens och en svag smak.. Men du kan fixa den med en påfyllning i asiatisk stil.
Det kommer att kräva:
- Juice och kant av en citron.
- 100 g vegetabilisk olja.
- 70 g sojasås.
- 70 g brunt socker.
- 50 g. Ingenting.
- 1 het chili peppar.
- 2 vitlöksklyftor.
- Kokt spaghetti.
Beredningsmetod:
- Blanda citronsaft och smör i en såsskål. Sedan i den här blandningen tillsätt de hackade chili pepprarna. Tillsätt sojasås och socker, smör sedan in ingefära och tillsätt den hackade vitlöken. Såsen bör tjocka lite. Till slut lägg till citronskal.
- Kål tunnhacka och täcka med en liten mängd sås, blanda allt, och tillsätt sedan Pekingkål.
- Tjuvhacka peppar och gröna lök. Med cilantro, helt enkelt riva av bladen. Spaghetti och hackade gröna sänd till alla övriga ingredienser.
- Stek levern i vegetabilisk olja, salt i slutet av matlagningen och häll den kvarvarande såsen.
- Lägg en varm lever på toppen. Servera en portion.
Titta på videon om att laga kål sallad med kycklinglever:
Med vaktelägg
Nästa alternativ är lämpligt för dem som följer rätt mat, anser kalorier och vill inte få extra pounds. Denna sallad är väldigt god och lätt att förbereda..
ingredienser:
- 400 g Pekingkål.
- 250 g torsklever.
- 8 vaktelägg.
- En halv citron.
- 450 gram oliver.
- 2-3 art. skedar av olivolja.
- Gröna lök, persilja, salt, peppar och andra kryddor till smak.
Beredningsmetod:
- Skölj Pekingkål, bli av med stjälken och demontera i enskilda löv. Klipp sedan kålen i lika stora band av medelstorlek och placera på en tallrik.
- Skär torskleveren i medelstora bitar och placera ovanpå kinesiska kålblad.
- Skär oliverna i ringar, skär ägget i hälften och lägg till sallat.
- Krydda salladen med olivolja och tillsätt saften av en halv citron.
- Dekorera skålen med gröna på toppen.
Titta på en video om att laga kål sallad med torsklever och vaktelägg:
Med ingefära och sojasås
Vill du överraska dina gäster med något nytt? Denna sallad kommer att vara en bra dekoration av semesterbordet, och även den mest utsökta!
ingredienser:
- 400 g nötkött (kyckling) lever.
- 5 ark kinesisk kål.
- 2 lökar.
- 1 morot.
- 1 bulgarsk peppar.
- En halv chili peppar.
- 30 g. Färsk ingefära.
- 60 ml. sojasås.
- 20 g sesam.
- 4 msk vegetabilisk olja.
- 5 ml. sesamolja.
- Salt, peppar, paprika och andra kryddor till smak.
Beredningsmetod:
- Skär morötterna i remsor och löken i halva ringar. Rengör paprikorna från frön väl och skär i remsor. Gör detsamma med chili.
- Skölj kålen väl, kasta bort stammen, demontera den i enskilda blad. För denna sallad behöver de inte klippa, bara riva i lika delar.
- Skala in ingefära och gnid på en medelstor rivare.
- Skölj levern under rinnande vatten, skär i remsor och låt i vegetabilisk olja i 10 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt lök, halva morötter och paprika till levern, samt chili peppar. Stek grönsakerna på hög värme i 3 till 4 minuter.
- Tillsätt ginger till lever och grönsaker och täck med all sojasås. Smaka på grönsakerna tills all vätska har avdunstat.
- Lägg hela massan i en maträtt och häll sesamolja. Lägg till hälften av de färska grönsaker som finns kvar: morötter och paprika.
- Stew kvarvarande sojasås med paprika och krydda maträtten.
Snabb mellanmål
Ofta vill hemmafruarna inte stå på spisen under en lång tid och laga puffsalater, vars förberedelse tar mycket tid. Vi erbjuder dig ett snabbt recept på snacks med kycklinglever på salladsblad. Alla gäster kommer att vara nöjda och nöjda!
ingredienser:
- 400 g kycklinglever.
- Pekingkålblad.
- 1 lök huvud.
- 1 morot.
- 3 ägg.
- 3 agurkar.
- 3 msk. skedar av majonnäs.
- Vegetabilisk olja för stekning.
- Salt, peppar och andra kryddor till smak.
Beredningsmetod:
- Stek leveren i vegetabilisk olja (över hög värme). Kyl sedan den beredda leveren och skär i kuber.
- Koka ägget, kyla, avlägsna skalen och skär i kuber, eller riv på en fin rivare.
- Skär gurkorna i smala remsor.
- Grate morötter på en grov rivare och skär lökar i kuber. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja och låt dem svalna.
- Blanda alla beredda ingredienser och krydda med majonnäs. Sprid fyllningen på de tillagade salladsbladen. När du serverar, garnera med örter och paprika.
Hur man tjänar?
Levern går bra med grönaDärför kan du, när du serverar, säsong sallad med gröna lök, persilja, koriander eller andra örter att smaka. Sallader med lever serveras ofta omedelbart efter tillagningen, eftersom det är viktigt att maträtten förblir varm.
slutsats
Mycket ofta går hemmafruar i levern och väljer köttprodukter, men de gör ett stort misstag. Vilka läckra rätter kan beredas från levern, samtidigt som du inte spenderar mycket tid på matlagning! Tja, den goda, rika smaken av sallader och snacks kommer att glädja alla gäster!
