Betet i århundraden är en allestädes närvarande värdefull näringsrik produkt. Det är allmänt representerat i många favorit och populära rätter av ryska köket. Trädgårdarna vill gärna öka betor, samtidigt som man försöker välja de mest saftiga och söta sorterna.
Denna grönsak är rik på vitaminer och främjar läkning av kroppen. Denna artikel beskriver i detalj vad som bestämmer rodens sötma, om det kan ökas, vilka sorter är de bästa, röda och söta.
Vad beror det på?
Bets söthet kan vara mycket annorlunda, liksom dess juiciness och mjukhet. Sötets sötthet präglas av procentuellt socker i den.
Med fel jordbruksmetoder kan du få hårda och salta rotgrönsaker.
Av grundläggande betydelse är:
- urval av kvalitetsfrön;
- lämplig vård - tillräcklig likformig vattning, upprätthållande av konstant fuktighet och löshet i jorden, tillträde till rötterna, uttunning av plantor, korrekt utfodring och alkalisering av jorden, upprätthållande av pH 6,5-7,5, ogräs, mulching
- Storleken på de skörda rotgrödena får inte överstiga 5-6 cm.
Finns det bara sötma i denna betor?
Av alla typer av sockerbetor är det sötaste. Sockerhalten i dess moderna sorter är mer än 20%. Hon togs ut ur foderbeten bara för industrisockerproduktion i 1700-talet i Tyskland. Och detta gjordes på grund av det faktum att det finns mycket socker i grönsaken i allmänhet: i matsalen - 8,3% i foder - 6%.
Vilka typer är de mörkaste och innehåller de flesta kolhydrater?
Färgen på huden av rödbetor kan sträcka sig från rött till intensivt violett.och massan är från vitt till mörkt rött och mörkt lila. Man tror att det mörkare köttet, smaken av frukten och ju mer socker, vitaminer, antocyaniner och mineraler i den.
Men det finns för närvarande många söta sorter med en massa från vit till gul. När det gäller sockerbetor som sådan har dess massa en vit färg.
Den mest populära bland trädgårdsmästare är sorter av skördesugande gruppen.
socker
tidigt:
- Latif - Mycket tidig sort, karakteriserad av torkmotstånd, hög sockerhalt av 20,2%.
- Clarina kännetecknas av den snabba tillväxten av roten och ackumulationen av socker, sockerhalten 18,9%.
- akacia - En särskiljande egenskap är resistens mot sjukdom och torka, hög sockerhalt, sockerhalt på 18,5%.
Mer detaljerad om de tidiga sorterna av betor och egenskaperna hos deras odling, berättade vi här.
medeltal:
- gnista - kombinerar perfekt högavkastning och sockerhalt på 19,3%, tolerant mot sjukdomar.
- Cesaria Det kännetecknas av hög resistens mot sjukdomar, hög sockerhalt på 19%.
- Andromeda - Högavkastande sort med stora rötter, sjukdomstolerant, sockerhalt 18,5%.
- Casimir - väl lagrad, resistent mot sjukdomar, hög sockerhalt på 19,8%
sen:
- Efesos - Högavkastande hybrid, resistent mot sjukdomar och torka, sockerhalt 18,2%.
- Roderick - snabbväxande, mycket produktiv, resistent mot sjukdom och torka, en hybrid med en sockerhalt av 18,3%.
- koncept - En mycket produktiv, snabbväxande, sjukdomstolerant hybrid vars sockerhalt är 18,6%.
Du hittar en detaljerad beskrivning av sockerbetor och instruktioner för att odla den i detta material.
Matsal
tidigt:
- Röd boll har rötter som väger 150-250 gram med saftig mörkröd massa. Sö på våren och skörda på cirka 70 dagar.
- bohemia mognar på 77-83 dagar, har en bra smak och tolerans mot sjukdomar, är välbevarad.
- Pablo F1 har rundade söta rötter som väger 200-380 gram, som är väl lagrade.
- Egyptisk lägenhet har stora lila-rödbruna rotgrödor som väger mer än ett halvt kilo med en trevlig smak, vilande, torka-resistent.
medeltal:
- Valenta har släta mörka röda rötter som väger 175-360 gram med en ovanlig eftersmak, har kallt motstånd, tolerans mot sjukdomar, lagras väl.
- läcker är en universell kyla-resistent kultur med små runda mörka körsbärs frukter, lämplig för alla typer av matlagning.
- Eclipse - En kultur som är resistent mot ogynnsamma väderförhållanden.
Eclipse-sorten har långsträckta ovalcylindriska böjda rotgrödor som väger upp till 350 gram med delikat rött violett kött som lagras under lång tid.
- Masha - Mycket produktiv odling tolererad mot sjukdomar, med mörkröd cylindrisk frukt som väger cirka ett halv kilo med utmärkt smak.
sen:
- mulatt - Högpresterande, opretentiös sort, har rödbröd runt rotgrönsaker som väger 180-360 gram med en underbar smak.
- hövding resistent mot frost, har mörkröd cylindrisk frukt som väger 200-300 gram med ett läckert, saftigt, ömt kött.
- Lark - Högavkastande, färgstabil och stambeständig kultur, kännetecknad av mörkröd runda växtgrödor som väger 125-340 gram; grönsaker har förmågan att utsöndra giftiga ämnen och radionuklider från kroppen.
- Renova - Främmande för odlingsförhållanden, kalltålig odling, har cylindriska frukter som väger upp till 400 gram med en läcker rödlila massa, luktfri.
Vi diskuterade fördelarna och nackdelarna med bordsbetor, såväl som dess användningsområde och odlingsteknik.
De bästa bordssorterna
Bordeaux-237
Mediet tidigt sortiment (60-110 dagar), kännetecknas av torkmotstånd, lång lagring, tolerans mot sjukdomar, har mörkrödrötter som väger upp till halv kilo med utmärkt smak och hög sockerhalt upp till 12%.
Vi erbjuder att titta på en videorecension av sorten Bordeaux-237:
Detroit
Medelsäsongskultur (ca 110 dagar), inte rädd för våren och frost och sjukdomar, fuktskärande under tillväxten, frukterna är små, upp till 210 gram, med burgundmassa, utmärkt smak, sockerhalt upp till 14%.
Vi erbjuder att titta på en video om detroit-sorten:
Incomparable A 463
Den har utmärkta smakegenskaper, resistens mot cerkopi, förmågan att lagras under lång tid, lämplig för alla typer av matlagning.
Vi erbjuder dig att bekanta dig med granskningen av betyget Incomparable A 436:
cylinder
Medel sen (110-130 dagar) odling, högavkastande, resistent mot sjukdomar och negativa väderförhållanden, liggande med mörkröd cylindriska saftiga rotgrödor som väger 250-500 gram med en trevlig smak, luktfri.
Vi erbjuder att titta på en användbar video om olika betor av Cylinder:
Rakett F1
Medelsäsongens variation (110-120 dagar), kännetecknad av högt utbyte, god hållbarhet, resistens mot sjukdomar, cylindriska mörka röda rotgrönsaker med lila massa väger upp till 400 gram och utmärkt smak.
Mona
Medium tidig (75-100 dagar) enväxtsortiment, cylindrisk frukt upp till 300 gram med mörkt rött kött, utmärkt smak, kräver ingen ytterligare gallring, har en bra hållkvalitet, ger en stabil gröda.
Den bästa sockerarteriet
Ramona enkelfrö 47
Enväxtsgrödor har ett utbyte på upp till 44 t / ha och en sockerhalt av 18,6%, tolerant mot negativa sjukdomar och sjukdomar.
PMC 70
Beständig mot torka och sjukdom, en hybrid som kännetecknas av ett utbyte på upp till 46 t / ha och en sockerhalt av 18,6%.
Lgovskaya singelfrön 52
Enväxtsort med upp till 48,6 t / ha, sockerhalt 16,7%, odlad med intensiv teknik, resistent mot sjukdomar.
Är det möjligt att öka rotens sötma?
Du kan öka sötsaken av betor, om du utför rätt vård för henne:
- Använd de bästa frön som köps.
- Förbered lös alkalisk jord med pH 6,5-7,5, befruktad med aska och humus.
- Systematiskt producera vattning, lossning, mulching.
- Foderväxter med aska och en lösning av mullein, men inte gödsel.
- En gång per säsong, vattna jorden med en lösning av borsyra med en hastighet av 10 g per hink vatten, i början och i slutet av juni - infusion av nässla.
- Rengör små 5-6 centimeter rotgrönsaker.
VIKTIGT! Bets söthet kan förbättras genom att använda bordsalt (jodiserat). Lös en matsked per 10 liter vatten och häll sängen tre gånger med denna lösning. När sex blad växer kommer frukten att växa ut ur marken med 4 cm, sedan om två veckor.
Söta betesorter, liksom sockerbetor, har ett stort antal näringsämnen som spelar en viktig matroll i vardagen och i livsmedelsindustrin. Därför är valet av sorter som är anpassade till ryska väderförhållanden, som växer bättre, väldigt bära frukt och smakar bra, av grundläggande betydelse för att få en högkvalitativ skörd av söta betor.
