Trots att bladbitar inte är kända för alla, värderas de högt av trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. Och det är inte bara den stora smaken, men också fördelarna med denna kultur.
I vår artikel kommer vi att berätta i detalj om historien om ursprunget till denna grönsak, om dess egenskaper och skillnader från vanliga rödbetor, berätta om alla dess fördelaktiga egenskaper och metoder för användning i matlagning. Du kommer att lära dig hur man odlar en kultur ordentligt, vilken typ av vård det behöver och vilka sjukdomar och skadedjur det kan hota. Du kan också titta på en användbar video om det här ämnet.
Beskrivning och skillnad om vanliga rödbetor
Vad är det och vad är typ av lövbetor? Det andra namnet på arten är chard. Detta är en underart av vanliga rödbetor. Det finns två typer av denna grönsak, nämligen blad och stalkad.
Båda arterna har taproot. Dessutom, chard har ett högt utbyte. På stora gårdar når den 70-100 t / ha.
Chard skiljer sig från de vanliga typerna av rödbetor genom avsaknad av en rotskörd. Denna växt värderas av löv och petioles, kända för deras näringsvärde.
Vi rekommenderar att du tittar på en video om funktionerna i bladbitar (chard):
Avelshistoria
Historien om odling av chard har mer än tre tusen år. Den härstammar i forntida Egypten och Rom, varför chard kallas ibland "romersk kål". På grund av dess egenskaper och smak blev bladbiet snabbt populärt bland många nationer. I Ryssland är Chard fortfarande lite känt, men växer gradvis allt fler intressen.
Hur man använder matlagning?
Alternativ för användning av lövbetor stor variation. Oftast används kulturen fräsch för framställning av gröna sallader, rödbetor, soppor. Som tillsats för andra kurser är stuvade löv populära. Unga löv är mer ömma, det kan kokas eller stekas i olja.
Ibland kan man skära blad av chard, både separat och med kål, och stammar ångas och konsumeras liksom asparges. Dessutom, lövbiet används framgångsrikt för att laga kål.
Vi rekommenderar att du tittar på en video om användningen av bladbitar (chard) vid matlagning:
Styrkor och svagheter
Tack vare sina ljusa blad odlas chard framgångsrikt som en prydnadsväxter.
Det finns flera fördelar med bladbitar.. Dessa inkluderar:
- Tidig modenhet (om andra tidiga betesorter läsas här).
- Hög smak.
- Upretensiöshet i odling.
- Attraktivt utseende
- Hög produktivitet.
- Långvarig fruiting
Nackdelarna innefattar inte alltför bra frostbeständighet hos odlingen. Det är en tvåårig växt, men tolererar inte vinter överallt. Ryssland är ett av länderna med ett för coolt klimat för det. Vi har skrivit här om betesorter som är lämpade för odling i centrala Ryssland, och i denna artikel lär du dig vilka typer av betor som kan odlas i Uralerna.
Fördel och skada
Mangold kan säkert kallas en kultur som är användbar i alla avseenden.. Mer än ett dussin polyphenoliska antioxidanter har hittats i bladen, inklusive kaempferol, vilket minskar sannolikheten för att utveckla onkologi. Tillsammans med kaempferol innehåller lövbetor lila syra, som är ansvarig för reglering av blodsocker.
Liksom betor är Chard känt för sitt höga innehåll av betalains - kraftfulla antioxidanter. Lövbetor är rika på vitaminer och makronäringsämnen. Till exempel innehåller bara 100g färska blad mer än hälften av det dagliga kravet på magnesium för vår kropp. Mangold hjälper till att förbättra hjärt-kärlsystemet, hantera fetma, anemi och vitaminbrist.
Trots alla fördelar med lövbetor är det viktigt att veta att andelen vitamin K i dess sammansättning är mycket högre än dagskursen. Hans överskott i kroppen medför en ökning av blodplättar och en ökning av blodviskositeten. Detta är särskilt farligt för dem som lider av åderbråck eller tromboflebit. En annan substans som inte bara kan gynna, men också skada - oxalsyra.
rådet: Därför rekommenderas personer med njure eller gallblåsproblem att koka chard innan de äter.
Plantering och vård
Frömaterial. Chard frön kan köpas på en specialaffär. Kostnaden varierar från 20-200 rubel per paket, beroende på valda betyg.- Landningstid. Den optimala tiden för att plantera frön är april, helst mellan mitten eller slutet av månaden.
- Välja en landningsplats. Den upplysta platsen passar bäst. Om solljuset inte räcker kommer anläggningen att ackumulera nitrater.
- jord. Nästan alla markar är lämpade för att plantera chard - det viktigaste är att det ska vara lös och måttligt fuktig. Varken överdriven fukt eller överdrivenhet bör tillåtas.
- landning. Före planteringen blöts utsädet för en dag för bättre spiring. Frön planteras i marken på ett avstånd av 2-5 centimeter från varandra, förseglar upp till ett djup av 2 centimeter. Om landning görs för tidigt är det bättre att använda täckmaterial.
- temperatur. Man tror att den optimala temperaturen för odling av lövbetor - 15-25 grader, under blomningsperioden - 20-25. Chard kan dock tåla värme upp till +35 och lätta frost ner till -3. Vid höga temperaturer blir växtstammarna rosa och vid låga temperaturer - grön.
- vattning. Mangold är en fuktskärande kultur, tillväxten saktar ner i torr mark. Det optimala schemat för vattning - varannan dag.
- Top dressing. Feeding chard är nödvändigt efter varje skära av löv eller petioles. Lösningen av urea (10g / 10l) eller humus passar bäst.
- Andra vårdåtgärder. Bladbetor måste lossas och luktas regelbundet. Lös jord kommer att ge rötterna med syre, och frånvaron av ogräs kommer att minska sannolikheten för sjukdom eller utseendet av skadedjur.
- skörd. Skörden kan samlas inom sex veckor efter plantering fram till sen höst. Bladen är skurna eller helt enkelt avbrott vid basen tillsammans med petiolen.
Frömaterial. Chard frön kan köpas på en specialaffär. Kostnaden varierar från 20-200 rubel per paket, beroende på valda betyg.Skörda lagring
Det finns två sätt att lagra grödor. Om bladen och petiolesna är färska packas de i plastpåsar och placeras i kylskåp. Som sådan förbli de användbara i tre till fem dagar. Om den första metoden inte är lämplig av någon anledning eller annan, tvättas, skärs, packas och fryses. Färska löv tvättas omedelbart före användning.
Sjukdomar och skadedjur
Det finns bara två sjukdomar som är typiska för lövbetor:
- Svart ben. Detta är en svampsjukdom, som är en rotrot. Det påverkar främst plantor och unga växter.
- Mealy Dew. En annan sjukdom som orsakas av svampen. Manifierad i form av vit blom på bladen.
De vanligaste skadedjuren för lövbetor är bladlöss och betor loppor.
Förebyggande av olika problem
Överensstämmelse med grönsaksskyddet är en garanti för en bra skörd.. Det är tillräckligt att applicera gödselmedel i tid och inte tillåta vattenloggning.
slutsats
Mangold - kulturen opretentiös och lätt att rengöra. På trädgårdsbädden eller i trädgården kommer det inte bara att vara behagligt för ögat, men kommer att medföra många fördelar och nöjen.
