Särdrag av kåljäsning i november enligt månskalendern

Sauerkraut är en hälsosam och god mat. Det bästa resultatet erhålls om man följer månskalendern.

Vilka dagar i november är de mest gynnsamma för betning av grönsaker, läs nedan.

Hur bra är det att skörda kål på månskalendern?

Våra förfäder började arbeta med skörden av surkål efter den 14 oktober (förlovningsfestet) i enlighet med månfaserna. Denna tradition har studerats i flera år.

Vet du det? Det finns en lag i New Jersey som gör det möjligt att handla kål varje dag i veckan utom söndag.

Forskning inom astrologi ledde till följande slutsatser:

• Kål, "gjord" för en fullmåne eller i en nedstigande fas erhålls genom slemhinnan, har en mjuk struktur och kännetecknas av en sur smak.
• Produkter som skördas efter en nymåne i 5-6 dagar, förlorar inte sin krispiga struktur, har utmärkt smak och en längre hållbarhet.

Förutom månfasen beaktas även tecknet på zodiaken där planet ligger under en viss tidsperiod. Så under arbetet med luminärskyltarna relaterade till vattenelementet rekommenderas inte arbetsstycket. De förvärvar en vattnig struktur, förlorar de flesta näringsämnena, varigenom hållbarheten reduceras drastiskt.

Allt detta beror på påverkan av den cykliska naturen av månfaserna på vätskan. Så, när man ändrar månens position, uppstår ebb och flöde av floder, hav, hav och juice i frukt och grönsaker. Med tanke på nattstjärnans inflytande på livets rytmer är det möjligt att förbättra prestandan av kålskörd för vintern avsevärt.

Vilken typ av kål kan du göra?

För starterkultur är det bäst att ta sena sorter - gafflar präglas av hög densitet och lång hållbarhet, både fräsch och bearbetad. En annan fördel med sena mogna kålhybrider och sorter är möjligheten att utföra skörden när som helst på året. Om till exempel direkt efter Pokrov det inte finns någon tid för det här arbetet, kan det hänvisas till månfaserna, det kan utföras i november, december och även i januari-februari.

Det är viktigt! För souring bör tas vita markerade sorter - rödkål i samband med betning förvärvar en bitter smak.

När du väljer grönsaker för surdeg, var uppmärksam på följande punkter:

• huvudets storlek och utseende - det ska vara stort, "inte lös", med ett stort antal blad av likformig färg utan skador på skadedjur,
• bladstruktur - Grov, tät, krispig;
• smaken - söt, utan bitterhet och astringency.

Funktioner för att skörda råvaror på månskalendern

Det är nödvändigt att börja arbeta med att salta grönsaksgrödor i 3-6 måndagar i den fas som inkluderar månens tillväxt, men inte den nya månen, som varar en eller två dagar. Du bör också ta hänsyn till tecknet på zodiaken där ljuset ligger.

Vi rekommenderar dig att läsa om saltkål på månskalendern i oktober 2019.

De mest fördelaktiga dagarna för saltning är när månen är i konstellationerna Skytten, Stenbocken, Väduren, Taurusen. Dessa tecken hjälper till att bevara mängden näringsämnen och grönsakens krispiga struktur.

Vid saltning av kål på månskalendern år 2019

För att välja rätt dag för vegetabilisk betning, måste du styras av månskalendern för november 2019. Det kan övervägas mer detaljerat nedan:

Gynnsamma dagar

Baserat på tabelldata jästprodukter i stora mängder kan vara 1-3 november. Dessa dagar är månen i tillväxtfasen och passerar genom stjärnbildningen av Stenbocken. Också goda dagar för starteren är 9-10-talet. Vid denna tid övergår månen till Aries konstellation och ligger också i fasen av vistelsen. Nästa gynnsamma startcykel börjar i slutet av månaden och varar från 27 till 30.

Ogynnsamma dagar

En ogynnsam tid för surkål är:

• fullmåne - 12 november;
• nymåne - 26 november;
• nedstigande fas - från 13 till 25 november.

Det är viktigt! Öppna och "pierce" produkter behövs på de dagar då månen passerar stjärnzonen, under vilken saltning av grönsaker manipulerades. Annars kommer saltlösningen att snabbt avdunsta, och kålen blir torr och snart försämras.

Huvudhemligheten att få läckra surkål och saltkål är att följa månskalendern. Med kunskap om påverkan av nattljusens rytmer på markbundna processer är det inte bara möjligt att få produkter med utmärkt smak, men också för att rationellt fördela din personliga tid att utföra specifika verk.