För första gången i historien extraherades konstgjort fett av händerna på ukrainska forskare. Salo från ett provrör - det här är namnet på produkten som erhållits som en följd av forskningen från Sumy Agrarian Universitys forskare, Department of Food Technologies.
Detta berättade för professor Denis Bidyuk. Han noterade att hans forskargrupp tidigare lyckats uppfinna helt återvinningsbara rätter som passar alla typer av matlagning.
Läs också:Enligt Denis var det huvudsakliga målet med experimenten uppfinningen av en produkt som skulle ha smak och yttre kvaliteter av fett, en sådan favoritprodukt för ukrainare, men innehåller mindre kolesterol skadligt för människokroppen. Inledningsvis planerades konstgjord lard att användas i korvproduktion för att minska näringsvärdet av korvprodukter. För tillverkning av "fett från röret" användes vegetabilisk olja och gelatin.Import av fläsk från Dnipropetrovsk regionen under begränsning av Vitryssland Raka grisar blir alltmer populära i ukrainska gårdar. Användningen av fläsk av ukrainare ökade
Doktorand i avdelningen konstaterar att fettinnehållet kan variera från 20% till 80% på grund av lardens ursprung, och det finns också möjlighet att smaka med olika smaker - från vitlök till sött. Prissättningspolitiken för en ny produkt är enkel: priset beror på priset på huvudingrediensen - vegetabilisk olja. Full produktion av en oberoende produkt är planerad att lanseras i november.
Rekommenderas för läsning:Ett kilo sallad kostar mer än 5 kg elitfläsk Cirka 3,5 ton smittat fläsk i Krasnoyarsk Krai Mer än 2 miljarder rubel kommer att riktas mot moderniseringen av ett stort griskomplex i Vladimir-regionen
