Den lummiga typen selleri hittade distribution i matlagning av olika nationer i världen. Det är populärt på grund av dess smak och värdefulla kemiska sammansättning, liksom på grund av de fördelaktiga egenskaper som den kan ha på människokroppen. Läs mer om vad användbara selleri lämnar, läs i den här artikeln.
Kemisk sammansättning
Användbara egenskaper hos någon produkt på grund av dess kemiska sammansättning, energivärde och kaloriinnehåll. 
Selleriblad och stjälkar innehåller vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- och makronäringsämnen (järn, natrium, kalium, kalcium, fosfor), organiska syror, pektiner, eteriska oljor, flavonoider , furanokoumariner.
Kaloriinnehållet i växten är 13 kcal / 100 g. Det innehåller proteiner (0,9 g), fetter (0,1 g), kolhydrater (2,1 g), kostfiber (1,8 g), vatten (94 g) .
Fördelarna med blad och stjälkar av selleriblad
Människan växer selleri från antiken.
Det är viktigt! Äta 100 g selleriblad, en person fyller på den dagliga ascorbinsyran.
Under denna tid lyckades han se till att denna grönsaksskörden har ett antal fördelaktiga effekter, inklusive följande:
- stärka kroppen mot sjukdomstillväxten
- replenishment av vitaminer, mineraler och förebyggande av vitaminbrist;
- tryckfall;
- stärka väggarna och ge elasticitet till kärlen;
- förbättring av matsmältningskanalen och förbättring av aptit
- rensar kroppen av skadliga ämnen;
- förbättring av hjärnans aktivitet och minne;
- normalisering av nervsystemet
- inrättande av sömn;
- förbättra synen av synen
- acceleration av metabolism;
- Inrättandet av urin- och reproduktionssystemen;
- förebyggande av bildandet av stenar och sand i njurarna;
- förbättra tillståndet hos hud och hårsäckar;
- viktminskning.
Läkemedelsegenskaper
För behandlingens syfte är läkemedel framställda av selleri: avkok, juice, infusioner. De används i komplementär terapi av vissa sjukdomar.
För kvinnor
För den kvinnliga kroppen är grönsakskulturen användbar eftersom den har följande läkande egenskaper:
- normaliserar hormoner;
- saktar åldrandet
- ger en hälsosam utseende till hud, hår och nagelplattor;
- lindrar menstruationskramper
- förbättrar sömnkvaliteten;
- hjälper till att gå ner i vikt
- eliminerar cystit och andra infektionssjukdomar i genitourinary system;
- förbättrar humör med premenstruellt syndrom;
- låter dig snabbt återhämta sig från stress.
För män
Selleri är också användbart för en stark hälsa av mänskligheten. Först och främst har det en positiv effekt på styrkan, förbättrar det genitourära systemet som helhet och representerar också ett effektivt botemedel mot utvecklingen av prostatit.
Det är viktigt att använda den här produkten till de som röker mycket. Växten kan neutralisera cancerframkallande ämnen från tobaksrök, förhindrar andningsorganens cancer.
Vet du det? Även de gamla romarna märkte att bladen och rötterna av selleri har en fördelaktig effekt på kvinnors reproduktiva system. Centuries senare bevisades detta faktum av forskare: Androsterone, en feromon utsöndrad av manliga svettkörtlar för att locka kvinnor, hittades i växten.
Eventuella skador och kontraindikationer
Selleri lämnar kan vara skadliga om de konsumeras för mycket, eller om du använder en produkt av dålig kvalitet på en tom mage. De kan leda till utveckling av flatulens, uppblåsthet, illamående.
De kan inte ätas av människor som har:
- individuell intolerans
- tromboflebit;
- åderbråck
- flatulens;
- gastrit;
- magsår;
- kolit;
- ökad surhet
- ålder upp till 3 år.
Det bör överge användningen av växter som är gravida och lakterande. Det innehåller ämnen som orsakar ökad blodcirkulation, livmoderkontraktion, missfall och för tidig födsel, försämring av mjölksmak, allergiska reaktioner hos barn. Med försiktighet behöver du ha en rotgrönsak för dem som har njurstenar.
Det är viktigt! Per dag kan en vuxen som inte har hälsoproblem äta upp till 200 g selleriblad. För barn efter 3 år är den maximala tillåtna dosen upp till 100 g.
Användbara rekommendationer för användning
Selleriblad och stjälkar används aktivt i matlagningen av många nationer. Färska sallader är gjorda av dem, de är krydda och dekorerad med första kurser, kött, fisk, konserver och snacks. För att bevara värdefulla ämnen vid användning av växten i värmebehandlingsbara rätter, bör löv tillsättas i slutet av tillagningsprocessen.
Eftersom selleri är en kaloriprodukt, men med antioxidantegenskaper, aktivt brinnande fetter och effektivt förbättrar matsmältningsorganens funktion är det en utmärkt ingrediens för fitnesscocktails och vegetabiliska smoothies.
Video recept: Selleri Smoothie
Från andra örter kombinerar selleribladen gott med dill och persilja. Det är inte nödvändigt att kombinera dem med korv, söta frukter. När du köper en grönsaksskörd ska du välja de exemplar där bräckliga och dåligt böjda stammar, fräscha i utseende, elastiska, knäckiga blad, en trevlig lukt, inga fläckar, mjukgöring.
Om du är intresserad av om det är möjligt att använda gula lakan till matlagning, bör du veta att det här inte är värt att göra. Yellowed lövverk är ett tydligt tecken på att växten matades med kemiska gödningsmedel, eller det har lagrats länge, vilket innebär att det kan vara skadligt.
Vet du det? I antiken kallades selleri "månväxt". De gamla grekerna använde det som en ingrediens i "kärleksdrycker" för män och kvinnor.
Blad selleri är en användbar vegetabilisk växt som bör introduceras i kosten för människor som inte har kontraindikationer för det. Med hjälp av produkten kan du förhindra ett antal hälsoproblem, förbättra kroppens tillstånd, fylla viktiga vitaminer, mineraler och organiska syror.
