Mjölkkylare

Kemiska forskare har visat att utvecklingen av mjölksyrabakterier i mjölk kyls inom 3 timmar efter mjölkning till en temperatur av + 10 ° C, och när den kyls till + 4 ° C, stannar utvecklingen av bakterier. Detta gör att du kan hålla den resulterande produkten färsk i 48 timmar för vidare bearbetning på mejerier. För att få bra intäkter från försäljningen av produkten måste du snabbt och effektivt kunna kyla det.

Sätt att kyla mjölk

Kylningsmetoder för flera årtionden av boskapsuppfödning har inte genomgått särskilda förändringar. I antiken sänktes en behållare med mjölk till en flod, en brunn eller en djup källare, där temperaturen var hållen låg, oavsett utetemperaturen.

Nu för kylning kan du använda:

• naturliga sätt - nedsänkning i kallt vatten eller snö
• artificiella sätt.

Vet du det? Mjölk är den enda produkten, varje element som absorberas och används av människokroppen.

Naturligt sätt

För att minska temperaturen behöver du en behållare som är större än en behållare med en produkt. I hennes rekryterar kallt vatten eller snö. En behållare med mjölk nedsänktes i det beredda mediet. Nackdelen med denna metod är att endast en liten mängd vätska kan kylas.

Särskilda kylare

Ett mer effektivt sätt skulle vara att placera mjölken i ett speciellt kylskåp eller en behållare (tank). Temperaturminskningen av en sådan kapacitet uppstår på grund av den yttre kylkretsen, i vilken kylmediet cirkulerar. Produkten placeras i en installation som ett vanligt kylskåp.

Läs mer om bearbetningsmetoder och typer av mjölk.

Chiller klassificering:

• öppna och stängda mjölktankar;
• Värmeväxlare av plåt och rör.

Utrustningen varierar beroende på graden av automatisering av dess underhållsprocesser, typ av kylning etc. Plattvärmeväxlare är vanligtvis anslutna till en vattenledning. En temperaturminskning uppstår som ett resultat av värmeväxling mellan två icke-berörande medier, mjölk och vatten, som rör sig längs sina konturer (plattor). Sådan utrustning används ofta för förkylning av mjölk, som omedelbart skickas till mejeriet. Bevattningskylare används vid mjölkning av produktionslinjer. I dem matas mjölken till arbetsytan och kyles och flyttas sedan till mjölkuppsamlingsbehållaren. Utförandet av sådan utrustning under 1 timmes drift är 400-450 liter.

Kyltypstankar

Tankkylare är utformade för att minska temperaturen och lagringen av produkten. Alla typer sänker temperaturen på produkten från +35 ° C till +4 ° C om några timmar och underhålls sedan automatiskt. Blandning av lager för att eliminera temperaturgradienten sker också i automatiskt läge. Enheterna kan vara öppna och stängda typer.

Tankkylarens komposition:

• kylkompressor - huvudaggregatet som ger kylning
• elektronisk kontrollpanel;
• blandningsanordning;
• automatiserat tvättsystem;
• Termiskt isolerad behållare är cylindrisk eller elliptisk i form.

Tillförlitligheten hos systemet bestäms av kylkompressorens tillförlitlighet. Det bästa är de enheter där kompressorn misslyckas, nödsystemet är aktiverat, vilket fortsätter att kyla tills kompressorn repareras.

Stängd typ

Anordningen kan vara oval eller cylindrisk. Materialet för tillverkning av innertanken är matkvalitetsstål AISI-304. Kroppen är förseglad och har ett pålitligt isolerande skikt. En sluten tank används för stora partier av produkten - från 2 till 15 ton. Kylarens funktion och efterföljande underhåll är helt automatiserade.

Det är viktigt! Tankkylaren ska inte bara minska mjölkens temperatur utan också rengöra den från bakterier som kommer in från koens kropp och under mjölkningsprocessen, så när du köper en kylare, var noga med att välja en modell med ett speciellt antibakteriellt filter.

Öppna typ

Öppna tankar används för att kyla små partier - från 430 till 2000 liter. Grunden för konstruktionen är en termiskt isolerad cylinder med automatisk mjölkblandningsfunktion. Tvättutrustning utförs manuellt. En funktion av den öppna typdesignen är tankens vikande övre del.

Specifikationer för vissa mjölkkylare

De viktigaste tekniska egenskaperna hos tankkylare är:

• utrustning dimensioner;
• arbetsvolymen;
• temperaturer - initial och slutlig för mjölk, såväl som miljön;
• typ av kylare.

Moderna installationer tar också hänsyn till kompressorns tillförlitlighet, förekomsten av nödoperation, kvaliteten på arbetet med automatisk rengöring.

Bekanta dig med de bästa raserna av mjölkkor och lär dig att mjölka en ko för att få höga mjölkutbyten.

Färsk mjölk 4000

Monteringen är gjord av högkvalitativt matstål AISI-304. Kylaren är utrustad med en kompressor Maneurop (Frankrike). Mjölken kyls av en förångare av smörgås, vilket garanterar pålitlig konstruktion av strukturen i 7 år. Service system - blandning och tvätt är helt automatiserad.

Det är viktigt! En temperaturminskning på 3 timmar är en standardindikator för kylare. Men modellutbudet innehåller också inställningar som minskar temperaturen i 1,5-2 timmar.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Kylare av det tyska varumärket Mueller - en kombination av snabb temperaturreduktion med låg strömförbrukning. Kylaren har en hög grad av pålitlighet och utförande.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 är en modern stängd kylare avsedd för kylning av 5 000 liter vätska. Den är färdig med franska kompressorer Maneurop eller L'Unite Hermetigue (Frankrike) av hög kvalitet.

Det är viktigt! Vid utformning av ett ventilationssystem i rummet där kylaren är installerad, är det nödvändigt att ta hänsyn till att utetemperaturen påverkar kylarens funktion. Detta är särskilt viktigt för öppna enheter, eftersom soltaket inte är värmebeständigt.

OM-1

Plattformen OM-1 rengörings-kylare används för att rengöra och snabbt minska mjölktemperaturen.

Vet du det? Mjölk kan användas som rengöringsmedel. De kan torka av speglar, förgyllda ramar och ta bort bläckfläckar.

VOLYM-2A

Tankkylaren kan servera en besättning på 400 kor. Installationen är utrustad med manuell och automatisk styrenhet.

Det kommer att vara användbart för dig att läsa om varför det finns blod i en kos mjölk.

OOL-10

Plattformt kylaggregat av sluten typ är utformad för kylvätskor i en sluten ström. Består av ett stålplåtstängsel och packning. Används för förkylning. Minskar temperaturen på produkten som kommer in i tanken, upp till + 2-10 ° C.

Moderna modeller av kylare är gjorda av högkvalitativa material och kan användas på gårdar, med vilken mängd mjölk som helst.

Kylning i de flesta av dem tar 3 timmar och bibehålls på en förutbestämd nivå i flera dagar. Vid val av tankkylare ska du också uppmärksamma tillgängligheten av service efter installationen och reparationshastigheten.