Enhver hemmafru vill inte bara mata sin familj med god mat, men också att göra varje måltid användbar för hälsan. En av de produkter som dekorerar varje bord är bönor. I vårt land är bönor ganska populära och älskar dem i alla former: konserverad, stekt, kokt.
I den här artikeln kommer vi ta reda på vilka baljväxter och vilka produkter de är för, hur de är användbara, och för bättre uppfattning ger vi ett foto och en kort beskrivning av olika arter.
Vet du det? Intressant är att bönor inte lever i det vilda. Denna kultur utvecklades och spanns aktivt i antika Grekland och Egypten.
Bönor kan delas in i tre stora grupper: frukt, dekorativa och foder.
frukt
Många vill veta vilka livsmedel som baljväxter är och vilka inte är, och om de är användbara. Andra är rädda för att köpa och äta dem, eftersom de har hört att sådan mat kan orsaka gas, mage tyngd och obehag.
Faktum är att definitionen av "bönor" passar olika växter med olika egenskaper. Låt oss ta en titt på listan över baljväxter och ta reda på om de ger vård eller skada på vår kropp.
ärtor
Här är den äldsta produkten som uppstod många år före vår tid. Härifrån kan du ta utgångspunkten för utveckling och spridning av baljväxter. Så från botten och statusen för dagliga matterter nådde den franska kungens tallrik och har idag blivit en favoriträtt över hela världen.
Du kan också odla ärtor i ditt hus, och i specialaffärer hittar du ett brett urval olika olika ärter. Bland de mest populära, finns det socker sorter: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Denna produkt innehåller en stor mängd protein och nästan hela periodiska tabellen. Av vitaminerna finns en grupp B, PP, E, A, H och K. Dessutom spelar fiber, stärkelse och dietfibrer, som också finns i varje ärt, en viktig roll för vår kropp. 
Det är viktigt! Bönor smälts länge i magen: vanligtvis tar processen 4 timmar. Denna egenskap gör produkten tung och icke-dietär, särskilt för dem som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och problem med mag-tarmkanalen.
Det finns en hel del rätter från ärter, och på webben hittar du alltid recept på smak. Den mest populära är soppan eller flamsoppa. Du kan laga det snabbt och enkelt och diversifiera ännu enklare.
bönor
En annan representant för baljväxter, som är väl acclimatized i trädgårdar, men som ärter, älskar varma soliga områden. Bönor representeras av 100 olika storlekar, former och färger. 
Fördelen med denna produkt är också bra, eftersom det finns en uppsättning av alla nödvändiga spårämnen, bland vilka en stor mängd koppar, kalium och zink med fosfor kan särskiljas. Samtidigt är bönorna inte sämre än ärter i proteininnehåll, kolhydrater och essentiella aminosyror.
Matlagningsbönor är en ganska lång process. Det måste kokas bra eftersom det, förutom näringsämnen, också innehåller giftiga ämnen som, när de kommer in i människokroppen, börjar förstöra röda blodkroppar.
Lär dig mer om de fördelaktiga egenskaperna: ärt, vanligt, sparris och gröna bönor.
Neutralisera den giftiga komponenten kan använda höga temperaturer. Ta därför tid att förbereda och konsumera endast hälsosam, välkokt och mjukad produkt. 
Det är viktigt! Innan du lagar mat bör alla bælgväxter väljas noggrant, vilket eliminerar fula, formlösa ärtor. Efter det - var noga med att suga i vatten, så att du låter produkten laga jämnt. Bestämning av beredskap är möjlig av det faktum att bönorna har blivit mjuka.
lins
Mångfärgade och älskade av alla lins inte bara närvarande i menyn på många restauranger, men ingår också i listan över nationella rätter från länder som Tyskland, Indien och Kina. Denna produkt är användbar eftersom den innehåller en stor mängd smältbart protein och järn, men i fråga om antalet andra ämnen är linser sämre än många baljväxter. Det är viktigt att notera närvaron av:
- omega 3 och 6 syror;
- vitaminer C, PP, grupp B;
- spårämnen såsom jod, koppar, zink, fosfor, bor, molybden, mangan, kobolt.
Det finns ett annat viktigt element - isoflavon. Denna kemikalie, som endast finns i växtföda, och i sin struktur som liknar det humana hormonet östrogen, är oerhört fördelaktigt för kvinnors hälsa. Tack vare honom kan du hantera ett antal problem som tung svettning, problem med hjärtat och blodkärlen, bröstcancer och osteoporos.Rätter från denna typ av baljväxter används för att förbättra matsmältningen och mag-tarmkanalen. Intressant kan linser inte fördykas.
Det är viktigt! Det är bättre att skölja konserverade bönor under rinnande vatten före användning. På så sätt tvättar du bort det överskottsalt som tillsattes under bevarande.
sojaböna
En annan representant för hälsosam mat är sojaböna. Det är lätt och billigt att växa, samtidigt som man får en mycket stor gröda. Det innehåller en stor mängd protein, viktiga vitaminer och spårämnen, användbara syror. Tillsammans gör de sojaböna en unik produkt, en källa för produktion av ännu fler andra produkter, såsom:
- tofu ost;
- pasta;
- mjöl;
- kött;
- mjölk;
- olja och andra
Vet du det? Soys fantastiska förmåga ligger i det faktum att det är absolut smaklöst i sig, men det kan också absorbera smak och smak av andra produkter.
För att förbereda sojabönor förblåses de i vatten i 8 timmar i ett förhållande av en till två. Det är nödvändigt att laga soja 5 minuter efter kokning av den över hög värme, och därefter - ytterligare 5 minuter i genomsnitt. Nu måste den vara fullberedd redan med deltagande av andra produkter.
jordnötter
Vi brukade se jordnötter i rader av nötter, men i själva verket anses denna produkt vara ett bengrasgräs. Den växer i varmare södra sandiga områden där det inte finns vind. För odling passar fyra sorter: "runner", "Virginia", "Valencia" och spanska jordnötter. 
Frukterna i denna växt innehåller mycket vitamin E och grupp B, liksom viktiga spårämnen som magnesium, kalcium, kalium, järn och fosfor. En handfull jordnötter om dagen hjälper till att klara en stor belastning på mentala förmågor, nervösa känslor och stress. Jordnötter har också många användbara glycerinsyraoljor i kombination med följande syror:
- linolsyra;
- stearin;
- laurin;
- palmitinsyra;
- behensyra;
- oljesyra.
Torkade jordnötter kan inkluderas i kosten, med eller utan frostning och jordnötssmör. Lägga jordnötter till bakverk eller hemlagad godis ger skålen en utmärkt smak.
Läs också om egenskaperna hos mandel, valnötter, tall, muskotnöt och manchurianska nötter.
foder
Representanter för odlingskulturen i fodergruppen är mycket användbara för djurfoder, men deras egenskaper gäller också för människors hälsa.
alfalfa
alfalfa - Steppegräs. Det odlas överallt. Den är idealisk för nötkreatur, både fräsch och torkad. Människor har använt sig för mer än 100 sorter av denna art för sig själva. Hon spelar helt roll rollen som ett läkemedel. Med hjälp av alfalfa kan du behandla ett antal sjukdomar, såsom:
- gastrointestinala problem;
- sköldkörtelsjukdom;
- diabetes mellitus.
Lågt hemoglobin i blodet, dålig metabolism, sår - alfalfa kan bekämpa allt. Växten har klorofyll, vilket hjälper till att avlägsna toxiner från kroppen, rensar den. Det finns en stor mängd järn och C-vitamin och K som är involverade i blodkoagulering. Smärta i lederna, som orsakas av ackumulering av salter, kan också övervinnas av läkeegenskaper hos alfalfa.
Senare började folk lägga till alfalfa groddar till färska sallader, köttbullar och soppor. För medicinska ändamål gör alfalfa buljonger, som blandas med olika juice, som morot. 
Dessutom har alfalfa befunnit sig inom det kosmetiska området. Buljongen kan blandas med honung och appliceras på huden i 15 minuter. Alfalfa juice blandas med salladsjuice för att stimulera hårväxten.
klöver
Lämplig för odling för att få djurfoder och samtidigt som en dekorativ dekoration på gården, används klöver också i medicin. Dess utmärkande särdrag är dess förmåga att förhindra bildandet av cancerceller, liksom deras spridning, som vilken som helst annan infektion. Detta är en kraftfull ordnad vem rengör vår kropp av alla giftiga och onödiga. 
Hans avkok strider mot våt hosta och tuberkulos. Clover perfekt behandlar svampproblem, är ett antibakteriellt, helande och antiinflammatoriskt medel.
Buljongen är gjord av blomställningar i mängden 3 teskedar, som kokas i ett glas kokande vatten. Dryck bör infusera i 6 minuter. Att ta ett sådant verktyg kan vara upp till fem gånger om dagen i 20 minuter före måltiden för en kvart kopp.
Clover förvärvade sina egenskaper på grund av det höga innehållet av användbara ämnen, såsom:
- tanniner - ett byggmaterial för slemhinnor, en aktivator för rengöringsprocesser;
- sitosterol - delta i syntesen av celler, accelerera alla metaboliska processer på denna nivå;
- isoflavoner - för att bekämpa hormonella störningar, hjärtats arbete
- isoflavonmakanin - mot svampen;
- Fiber - för matsmältningsorganet,
- och också - salicylsyra, fetter, proteiner, vitaminer, kolhydrater.
vicker
Unikt syn på baljväxter, växt vicker - Utmärkt foder för boskap. Dess särdrag är att Vika påverkar mjölkets kvalitet, förbättrar den. Den enda nackdelen med denna växt är att den kan provocera missfall och andra problem hos gravida djur, såväl som skador på lakterande och nyfödda. Därför kan Vika ges både i fräsch och i torkad form endast av en vuxen individ.
Benfamiljen innehåller också sådana växter som: cercis, söta ärter, kvast, bauber, dolichos, albition och blåsan.
Det är lämpligt att kombinera sådan mat med andra typer av örter, eller att ge i små portioner, eftersom vetchen är svår och lång absorberad av tarmarna och kan orsaka obehag i djuret. Till exempel ges gris hay wiki, före mjukning med kokande vatten.
Det är viktigt! Det är känt att baljväxter vid matsmältning i magen kan orsaka riklig gasbildning och obehag. Du kan bli av med den här posten effekten. För att göra det, häll ut vatten oftare när du blötlägger och skriv en ny och simma över låg värme i frisk vätska.
Bönor
Som redan noterat kan baljväxter vara användbara inte bara i form av mat. Låt oss titta på listan över prydnadsväxter.
akacia
C akacia förvirrad gul mimosa. Faktum är att de är två olika växter. Acacia har olivgrenar och ljusgula blomställningar. Den vanligaste arten är akaciasilver. Blommor kan observeras från slutet av januari till slutet av april, och ibland på hösten. Nyttan av växten är innehållet i en stor mängd tanniner.
I medicin används vit akacia. Från sina blommor gör bark och löv avkärningar. Det hjälper till med gastrit alkohol tinktur minskar surheten i magen, bekämpar sår, behandlar njure och leversjukdomar. 
mimosa
Och igen en liten förvirring mellan den gula blomman. mimosavilka män brukar ge till kvinnor för vårlovet och som tillhör en annan familj av växter och vår kopia av bönfamiljen. Den senare ger större blommor i mindre kvantiteter.
Från 30 centimeter i storlek till en och en halv meter, glömmer mimosa blommor ögat. Den vanligaste typen - mimosa bashful. Egenheten hos denna växt är att det i det minsta yttre irriterande, vare sig det är en mans hand, en kall vind eller ett molnigt väder, mimosa vikar sina löv och böjer dem ner. Det är möjligt att hålla en sådan växt hemma, men på grund av dess toxicitet är det farligt för barn och husdjur. 
lupin
Detta är en otroligt vacker ört med inte mindre vackra blommor är ett lagerhus med användbart protein och oljor. Överraskande är att mängden oljelupin är lika med olivträdet. Växten är en utmärkt sällskapsdjur. Dessutom planteras det ofta för gödning och rengöring av marken, vilket gör att man inte kan applicera gödselmedel, men samtidigt få en stor och användbar gröda.
Men oftare spelar lupin fortfarande rollen som en vacker dekoration för gården. Och orsaken till detta är förståeligt, för om du avbröder blommande skott i tid och tillåter nya att få alla näringsämnen från rotsystemet, fortsätter blommningen av lupin från slutet av maj till slutet av hösten. 
Det finns många olika recept för avkok som kan bekämpa magbesvär, sår, inflammationer och tumörer. Till exempel är en avkok av lupinblommädika blandad med honung och peppar lämplig för magen.
Carob eller Ceratonia
Detta är ett vintergröna träd som bara överraskar med sitt spektrum av applikation. Det används för medicinska ändamål för tillverkning av olika läkemedel och preparat för behandling av mag-tarmkanalen, ökning av immunitet, akut respiratoriska infektioner och hosta. Från pods, där det finns frön, gör ett pulver kallat carob. Det är en kakaopulver ersättning för människor som inte konsumerar koffein. 
I Turkiet, Spanien, Portugal och Sicilien används frukter för att förbereda olika uppfriskande drycker och kompott. För egyptierna är ceratonia en delikatess. På Cypern, frö matas boskap.
Vet du det? I gamla Rom användes fröer som en mått på vikt (en frös vikt är ca 0,2 gram). Denna åtgärd finns fortfarande i smycken under det kända namnet "carat". Det kommer från ordet "ceratonia" på latin - Ceratonia.
Nu vet du vilka växter som hör till baljväxter och produkter, vilka av dem kan förberedas och vilka användbara egenskaper de är utrustade med. Genom att inkludera baljväxter i din kost kan du bevara din hälsa och hälsa hos dina nära och kära, övervinna olika sjukdomar och sjukdomar.
