SVAMPAR SOM VäXER På TRäD OCH STUBBAR: äTBARA, GIFTIGA, MEDICINSKA

Svampplockare hittar inte sällan svampar som växer på träd och stubbar. Men som regel uppmärksammar de inte dem, eftersom de anser dem oätliga eller helt enkelt inte vill engagera sig i obekanta fall. I själva verket, det finns få ätbara sådana, och välsmakande och näringsrik - och ännu mindre. Ändå är det användbart att lära sig mer om dem. Vad vi föreslår att göra genom att läsa den här artikeln. Här hittar du foton och namn på svampar på trädet, och samtidigt svaret på frågan: är de ätliga eller inte.

Är det möjligt att äta?

Som vi skrev ovan, bland svamparna som växer på träd och stubbar finns de som kan ätas. Även om det bör noteras att de är mycket mindre än bland de som växer i jorden. Den mest kända bland svamparna som finns på strumporna är honungsagararna. Detta är det populära namnet på gruppen av ätliga svampar, som tillhör en rad morfologiska grupper. Svampen heter - uppskattningar av plats, eftersom det oftast växer på levande eller redan livligt trä, på stubbar.

Vet du det? Mynt är en viktig produkt för människors hälsa. Så innehåller den spårämnen som är involverade i blodbildning. Genom att konsumera 100 gram av dessa svampar per dag kommer en person att tillfredsställa sitt dagliga behov av så viktiga element som koppar och zink..

Svampkategorin innehåller ganska många olika svampar. Även under dem kan maskeras oätliga exemplar, som kallas falska honungsvampar. Därför är det mycket viktigt att känna till de karakteristiska skillnaderna mellan farliga och icke-farliga svampar. Nedan ger vi ett foto och en beskrivning av de svampar som växer på träd och är mest vanliga.

Hur man inte gör ett misstag vid valet?

Bland svamparna på trä, inte bara svampen fångas, det är också tinder, ostron svampar, skalor och liverwort. De är ätbara, giftiga och botande. Låt oss lära känna dem närmare.

ätbara

Inte alla svamparna som listas nedan är välsmakande och näringsrika, men de leder inte till hälsa. Några av dem är välkända och populära bland erfarna svampplockare. Här är en lista över ätliga svampar som växer på träd, med bilder och beskrivningar:

Horned Oyster (Pleurotus cornucopiae). Den har en hatt i form av ett horn eller tratt. Den är ljus, något grå i färg. Den har en diameter av 3-12 cm. Ostets svamps ben ligger i mitten, täckt med nazbegayuschimi-tallrikar, 2-6 cm lång. Ostsystens svamp är vit, köttig, elastisk. Svampen har en något uttalad, nästan omärkbar doft och smak. Bor på lövskördar från maj till september.
Grifola lockigt (Grifola frondosa). Det har andra namn: svamp-ram, dans svamp. Kopian är lätt igenkännbar genom en pseudochromatisk splitsning och en lättstam. Hans kött är vitt, fibröst. Den har en trevlig smak och arom. Frukt från juni till oktober. Mest vanliga vid basen av ekar och lönnar. Kan ha en massa på upp till 10 kg.
Utan hälsorisker kan du äta sådana ätliga svampar: asp, svarta mjölksvampar, boletus, russula, volnushki, satanisk svamp, kantareller, asp, vita svampar, mushrooms, boletus svamp, vit svamp och honungsagar.
Vinterskrov (Flammulina velutipes).Den har en konvex brun keps och ben. Mitt frukten är mörkare. Benet är täckt med villi. Dess diameter är 2 till 10 cm. Benet är brunt, ca 7 cm långt. Köttet är vitt, gott och doftande. Det förekommer oftast på lövträd, torkade willows och poplars. Från höst till vår växer det i grupper, det kan till och med ske under snö.
Sommar sandsten (Kuehneromyces mutabilis).Lövskogens invånare. Frukt från april till november. Den har en liten keps - dess medeldiameter är 6 cm. Liksom alla är den konvex i ungdomar och i åldern är den plattad och platta. I färg - brun eller gul. Benet på denna gryta är slät, 7 cm hög. Köttet är gulaktigt, raffinerat, med mild smak.
Höstens honeycomb (Armillaria mellea).Hatt med en diameter av 17 cm. Målade i olika nyanser av grönt och brunt. Benen i höstens upplevelse av 10 cm lång, ljusbrun, täckt med skalor. Köttet är tätt, vitt. Svampen är utsökt, har en trevlig arom. Oftast kan de ses på stubbarna av sådana träd: asp, alder, björk, elm.
Det är viktigt! Många av honungagararna har farliga tvillingar. Huvudskillnaden, genom vilken det är möjligt att skilja mellan svamp och falska exemplar, är närvaron av en ring på ätliga svampar på stammen under locket.
Lever vanlig (Fistulina hepatica). Provet är namngivet eftersom det liknar ett stycke lever i en sektion. Har en halvcirkelformad brun, något röd eller brun keps 10-30 cm i omkrets. Den växer på ett kort sida ben. Köttet är rödaktigt, köttigt. Fruktkroppen är sur i smak och fruktig i lukt. Går att växa på levande träd. Vanligtvis bosatte sig på ek, kastanj. Sällan kan det ses på lummiga växter. Svamp kan hittas från sensommaren till hösten.
Vanlig tigerblad tiger (Lentinus tigrinus). Hatten i detta prov växer till 4-8 cm. Den är målade i ljus nyanser - den kan vara vit, gulaktig, nutty. Täckt med skalor av mörkbrun eller svart. Benböjda, 3-8 cm långa. Köttet är tufft, har ingen speciell lukt och smak. Det kännetecknas av ett högt proteininnehåll. Samlingsperiod - från mitten av sommaren till hösten. Det växer på lövträ.
Cellpolypor (Polyporus alveolaris).Hans hatt är oval eller halvcirkelformad. Den har en gul färg med en rödaktig kant. Täckt med små vågar. Räcker en diameter på 2-8 cm. Ben-vit, kort (ca 10 mm), belägen på sidan. Vissa exemplar växer generellt utan ben. Köttet är tufft, vitt. Hennes lukt och smak är oförutsägande. Frukt på lövskördar från april till augusti.
Polyporum scaly (Polyporus squamosus) är en av de populära svamparna som växer på träd - du kan se den på bilden och i beskrivningen. Detta prov växer med en läderaktig gul hatt prydad med bruna skalor. Dess storlek är ca 30 cm. Benet är också täckt med skalor, brunt. Den når en längd av 10 cm. Massan kännetecknas av densitet och juiciness, med en rik, trevlig svamp smak. Tinder är bara ätbart i sin unga form, det är för vuxen, det kommer redan att ha ett hårt kött. Perioden av dess fruiting faller på våren och sommaren. Brukar växa i parker och lövskogar. Gillar att bosätta sig på elm.
Tinder är svavel-gul (Laetiporus sulphureus). Folket smeknamnet kyckling. Den växer med ett gulaktigt lock i form av en droppe på 10-40 cm i diameter. Benet är dåligt uttryckt, precis som locket, en gulaktig nyans. Köttet är fast och saftigt. Den växer på olika lövträd och barrträd, det kan påverka fruktträd. Frukt på sen vår till tidig höst.

Det är viktigt! Eftersom svampar är tung mat för matsmältningssystemet, bör de inte ätas på natten. Dessutom behöver de inte mata barn under fem år. Före användning måste alla svampar kokas i minst 20 minuter.

giftig

Bland de parasitiska svamparna på träd, mer, naturligtvis, oätliga, och även de som kan orsaka allvarliga skador på människokroppen. Här är en lista över de vanligaste oätliga svamparna som växer på träd, med bilder och beskrivningar:

Ganoderma söder (Ganoderma australe). Capen på detta prov är platt och väldigt stor - upp till 40 cm i diameter och upp till 13 cm i tjocklek. Den har brunaktig, grå, brun nyanser. Fötterna nästan där. Fruktkroppens kött är mjukt, brunt eller rött. Gillar att bosätta sig i poplar, ekar och lindens.
Svampar som blek padda, gris och spekulum rekommenderas inte för att äta, eftersom de är giftiga.
Ischnoderma hartsartat (Ischnoderma resinosum). Fruktkroppen av denna svamp är upp till 20 cm i diameter. Den har en brons, brun, rödaktig färg. När ischerma växer aktivt, släpps röda vätskor på locket. Svampens massa är saftig, vit. Ishnoderma förekommer från augusti till oktober i lövskogar (oftast på bok, björk, linden). Orsakar vitrot i gran.
Piptoporus ek (Piptoporus quercinus). Det kännetecknas av en stor fruktkropp oval eller fläktformad 10-15 cm i diameter med en flätig yta. Färgning kan vara vit, brun, gulaktig. Den växer på levande växter, oftast på ekar.
Postia stickning (Postia stiptica).Denna förekomst är mycket vanlig, den kan erkännas av den vita fruktkroppen av olika former. Unga svampar är täckta med vätskedroppar. De har ett saftigt och köttigt kött med en bitter smak. Större delen växer på barrträd.
Trameter fluffiga (Trametes pubescens). Hattar växer 10 cm i omkrets. Ytan av deras grå med olika nyanser. Köttet är vitt och läderigt. Oftast hittas på stubbar och deadwood. Hon gillar att bosätta sig på björkar och barrträd.

Det är viktigt! Var försiktig - giftiga svampar kan vara lika attraktiva i utseende och väldoftande, samt ätbara.

terapeutisk

Vissa svampar växer tillsammans med ett träd, bildar fruktkroppar som har helande egenskaper. Av dessa gör folkläkare mediciner. Dessa inkluderar till exempel svamp som växer på träd, med bilder och namn som du kan se nedan.

Larksvamp (Fomitopsis officinalis). Dess andra namn är agaricus. Svampens fruktkroppar liknar hovben, och kan också vara avlång cylindriska. Räckvidd upp till 10 kg. Färgen är vit, gråvit, blekgul. Växa på hvoynikov, oftast på lärk. Fonder som bygger på svampen försvagar, stoppar blodet, fungerar som lugnande medel, har en liten hypnotisk effekt. Används också för att minska svettning.
Sterillackerad (Ganoderma lucidum). Bättre känd som Reishi eller Lingzhi. Den har en ovoid eller njureformad mössa med en slät glansig hud i olika färger: röd, brun, lila, svart. Köttet är ocker, smaklös och luktlös. Det växer huvudsakligen på död lövträd, oftast på stubbar. Fonder baserade på svampen har antitumör, immunomoduliruyuscheeffekt. Används för att förbättra blodcirkulationen, metabolism, normalisera blodtrycket.
Polypore Slanted (Inonotus obliquus), även känd som chaga eller björksvamp. Fruktkroppen växer i diameter från 5 till 40 cm. Har formen av en tillväxt av oregelbunden form. Det händer i svart. Täckt med många små sprickor. Vanligtvis bor på björkträd, men kan också påverka alder, lönn, bergaska, elm. Medel baserade på sned tinder används med anti-tumör och anti-gastrisk syften. Besitta antimikrobiell, antispasmodisk, diuretisk verkan.

Vet du det? Svamp innehåller mer järn, fosfor och kalcium än någon typ av kött, och också 5-10 gånger mer vitamin B3 än i gröna och grönsaker.

Använda stubbar för att odla svamp

Stubbar kan användas för odling av ostron svamp. Detta är lätt att göra, till exempel vid dacha. För att göra detta behöver du en skuggig yta eller ett rum och några stubbar av lövträ (björk, asp, äpple, päron, akacia, poppel). Barrträd är inte lämpliga för dessa ändamål.

Stubbar ska inte vara gamla, idealiska om de är fräscha. Torrt behov av att suga i flera dagar i vatten. Deras storlek spelar inte någon grundläggande skillnad. Lämpliga segment med en diameter av 15 till 40 cm och en höjd av 40 till 50 cm.

Odling av ostron svamp kan utföras både i öppna områden och inomhus. Om du planerar att placera stubbar på gatan, ska platsen vara i skuggan och väl ventilerad. Vid temperaturer under + 20 ° C krävs agrofiberskydd. Den bästa tiden för landning är april-maj och augusti-september. Mycelium groddar inom tre månader.

Det finns flera sätt att lägga loggar. I var och en av dem måste du gräva en grus minst 30 cm djup och bred, vilket motsvarar diametern på träämnen. Om det finns stöd under stockarna kan du inte gräva jorden och placera stubbarna på ytan.

Det finns också flera sätt att sätta in myceliet i stubben - till exempel genom att borra hål, genom att klippa av den övre delen, genom att bygga en pyramid av chocks med flera lager av mycelium etc.

På vintern måste stubbar komma in i rummet eller täckas med halm, agrofibre.

Det är viktigt! Ett viktigt villkor för att odla ostronsvampar i ett öppet område är den regelbundna vätningen av jorden runt stubbarna. Droppbevattningssystemet passar bäst för detta ändamål.

När du odlar ostron svamp i rummet behöver du det desinficera. Till exempel kan du använda en 4 procent lösning av kalk. Efter desinfektion måste rummet vara stängd i 48 timmar och sedan väl ventilerat medan det inte finns någon lukt i den. Rummet måste ventileras, belysa, behålla önskad temperatur (+ 15 ° C).

Det är mest lämpligt att sätta loggar efter sådd med mycelium i källaren eller skjul horisontellt ovanpå varandra. Ovanifrån är de täckta med sacking eller perforerad film.

Med vertikal installation av stockar gör de kolonner och somnar med halm, sågspån. Från sidorna av kolonnen är täckt med en film eller burlap.

Inomhus luft måste vara konstant fuktig. Frekvent luftning är obligatorisk.

I maj kan stubbarna transplanteras i marken i det öppna.

Inverkan av svampar på trädens bark

Svampar har en förödande effekt på träd. Det gäller både barken och dess rötter. Vanligtvis bildas fruktkroppar på gamla, sjuka, skadade, insektsinfekterade strumpor. De kan påverka både skogsplantor och fruktodlingar. Ofta provocera utvecklingen av olika råd, andra sjukdomar. Som ett resultat kan trädet helt dö.

Men några av träsvamparna, som tinder, kallas skogsjuksköterskor, eftersom de bidrar till sönderdelning av gammalt och sjukt trä, vilket berikar jorden med näringsämnen.

Svampplockare, som utför en "tyst jakt", ser oftast upp för sina fötter och letar efter önskat byte bland gräset. Men vissa svampar föredrar att växa på trädstammar och rötter. Och bland sådana svampar hittar du ganska läckra och doftande exemplar som är lämpliga för matlagning av olika rätter. Om du inte har en skog full av svampar, kan du odla dem själv med hjälp av nyklippta trädstubbar.