Matlagning läckra dogwood sylt

Vild hundträ är brett utbredd på Krim, i Kaukasus, i Karpaterna, Moldavien.

hans odlas i många delar av Ryssland, i Polen, Bulgarien, Tjeckien, Italien, Ukraina, både på specialiserade stationer och på sommarstugor, i grönsaksgårdar.

Från en cornel med stenar och utan att förbereda sylt, sylt, inklusive att lägga äpplen, en sloe, annan frukt och bär.

Egenskaper av bär och sylt

Cornel är allmänt känd för sina medicinska egenskaper. Dessa lilla bär innehåller:

• proteiner;
• kolhydrater;
• fiber;
• vitamin C. Cornel är ett lagerhus av vitaminer;
• P-karoten;
• betakaroten;
• kalcium;
• natrium;
• vinsyra;
• fosfor;
• svavel;
• magnesium;
• zink;
• bärnstenssyra;
• järn;
• eteroljor;
• gallinsyra;
• glukos;
• pektin;
• kalium;
• fruktos;
• kväveämnen
• flavonoider;
• tanniner;
• flyktiga.

Per 100 g - endast 45 kcal.

Läs också på webbplatsen fördelarna med persikor för hälsa.

Ta reda på de positiva egenskaperna hos körsbär.

Allt om fördelarna med plommon: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

På grund av cornelens värdefulla egenskaper har sylt så användbara funktioner:

• sammandragande för personer med mag- och tarmproblem
• ökar aktiviteten i bukspottkörteln;
• förbättrar matsmältningen, ökar aptiten
• har en diuretikum, antiinflammatorisk, baktericid, koleretisk egenskap, därför används den för blåsning och blåsning i blåsan;
• toner, uppfriskar och stärker kroppen
• ökar immuniteten
• normaliserar blodtrycket i hjärnan och arteriellt blodtryck
• förhindrar förekomsten av skleros
• minskar huvudvärk;
• stärker väggarna i kapillärerna och blodkärlen, vilket medför att den är användbar vid inflammation i venerna, benödem, bräckliga kapillärer, venös insufficiens;
• används för sjukdomar i lederna, hudsjukdomar, eksem, gikt, lever och njursjukdomar;
• förbättrar och normaliserar ämnesomsättningen;
• användbart för gastrit och sår, akut gastroenterokolit, reumatism, polyartrit;
• har anti-scorching action;
• det används vid brist på vitaminer, mikro och makroelement, anemi, feber;
• hjälper till med förkylningar, influensa, bronkit, bark, ont i halsen, bihåleinflammation, rickets, skarlagris
• minskar ledsmärta
• har antipyretiska egenskaper
• används för hemorrojder, tyfus, anemi, gikt, dysenteri;
• rekommenderas för blödning och sjukdomar i munhålan.

Det finns dock kontraindikationer, användningen av cornel rekommenderas inte för:

• hög surhet
• förstoppning;
• ett nervöst nervsystem, nervös överexcitering och upphetsning (speciellt bör inte förbrukas på natten);
• individuell intolerans.

Grundläggande regler för att göra sylt

För att göra syltet läckra måste du följa följande regler:

1. Använd bara mogna bär för produktion, men inte övermogna (de kommer att sprida sig) och inte gröna (det blir surt).
2. Efter tvätt av bären - låt dem torka.
3. Blandning för sylt kan inte smälta, annars kommer bären att krympa, förlora färg och blir tuff och smaklös.
4. För att behålla så mycket C-vitamin som möjligt är det nödvändigt att tillämpa en mild metod: blandningen koka bara och stängs av och sedan måste den svalna i 5 timmar. Så gör minst 4 gånger.
5. Tekniken för lätt avlägsnande av benet från bären under matlagningen: Tryck på botten av glaset på bären, eftersom det är mjukt - benet dyker upp.

Läs på hemsidan hur man torkar rosa höfter.

Lär av artikeln de användbara egenskaperna hos blåbär: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Bone Jam Recept

Det finns många recept utan att ta bort gropen, betrakta de mest populära:

Alternativ 1

Vi behöver:

• dogwood: kilogram;
• kokt vatten: en och en halv glasögon;
• socker: en och en halv kilo.

Tvätta bär, sortera ut, sätt i 80 ° C i vatten, håll i 5 minuter och sänk sedan i isvatten för att kyla. Doppa bären i den beredda sirapen, efter att ha kokat blandningen, håll kaminen i ytterligare 15 minuter och ta sedan bort.

Denna procedur upprepas 5 gånger.

Alternativ 2

• dogwood: kilogram;
• socker: ett och ett halvt kilo;
• kokt vatten: ett glas.

Vi tvätta bären och sortera dem, sätt dem i vatten vid 80 ° C, låt dem stå i 5 minuter och sedan i is för kylning.

Därefter sänks bären i kokningssirapen och kokar efter kokning i ca 20 minuter och avlägsnas sedan från ugnen.

Blandningar behöver minst 8 timmar att svalna.

Häll sedan ett halvt kilo socker i den kylda blandningen och koka tills det är klart (20 minuter).

Alternativ 3 (Mormors metod)

• dogwood: kilogram;
• socker: 1,3 kg;
• kokt vatten: 50 ml.

I det största aluminiumbassänget tvättar vi och sorterar ut bären, vi piercerar den största av dem med en gaffel för att bättre juice.

Vi häller i socker, vi lägger till vatten, vi släcker. När blandningen kokar - stäng av ugnen och sätt den svalna.

Åtminstone ytterligare 5 gånger bör syltet kokas och låt svalna. I det här fallet, var noga med att ta bort skummet, vilket bildas tills kornjärnet sylt börjar tjockna.

Blandningen hälls i burkar, för denna typ av konservering är sterilisering av burkar på begäran av värdinnan.

Pitted Recept

Tänk på de grundläggande alternativen för att göra sylt med borttagning av frön.

Alternativ 1

Det är nödvändigt:

• dogwood: kilogram;
• socker: ett och ett halvt kilo;
• kokt vatten: 500 ml;
• citronsyra: 3 g

Dogwood bär tvättas och sorteras med borttagning av ben. Sedan sätter vi in ​​en dubbel väska med gasbindning, nedsänkt i kokande vatten, och sedan - i is (3 gånger tills tartness försvinner).

Vi gör en sirap där vi doppar bären och kokar innan du lagar mat, i slutet slutar vi i citronsyra.

Alternativ 2

• socker: kilogram;
• bär: kilogram;
• torrt vitt / halvtorkat vin: 2 glas.

Bär tvättas noggrant och sorteras, vi får ben. Lägg sedan in en djup behållare och häll vinet, tillsätt socker.

Sätt blandningen på spisen tills du kokar, koka sedan tills tjock (20 minuter). Den beredda blandningen placeras i konserveringsburkar, täckta med järntrycken på toppen och sätts en stund i ett vattenbad.

Efter detta förfarande rullar bankerna upp.

Matlagningsmetod utan kokning

För att spara alla de fördelaktiga egenskaperna hos denna bär och alla vitaminer använder vi det här alternativet.

Bär sorteras och tvättas, slipas genom en sikt.

Häll sedan sockret (1: 2), slipa bären med socker, lägg dem i burkar och stäng dem med plastlock.

Sådan cornel jam lagras i kylskåpet.

Pitted Jam med äpplen

Alternativ 1

• bär: kilogram;
• äpplen: en halv kilo;
• socker: 1,4 kg;
• kokt vatten: 1,75 koppar.

Vi tvätta bären och få benen. Äpplen tvättas också och skalas, skär frön, skärs i skivor. I en socker sirap (1,25 kilo vatten), dropp äpplen och koka på låg värme tills kokt.

Separat, förbered en sirap för bären (400 g ett halvt glas vatten) och doppa in den i kornet, koka det på låg värme i 10 minuter.

Blanda sedan båda sirap och sätt dem till beredskap på låg värme.

Alternativ 2

• bär: 1,2 kg;
• äpplen: kilogram;
• socker: 2 kg;
• kokt vatten: liter.

Vi tvättar bär och får ben ut ur dem. Äpplen tvättas också, skära av skalen, skära benen, klippa i bitar.

Äpplen och bären placeras i en sirap, låt dem koka och svalna i 6 timmar. Vi gör allt detta till full beredskap 4 fler gånger.

Primula Garden dekorerar alla förortsområden.

Se bilder på prydnadskål på vår hemsida: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Cornel sylt

Skrynkliga, överripta bär, som inte är lämpliga för sylt, kan användas för att göra mycket god marmelad.

Vad vi gör: Tvätta bären, sätt ut, ta bort benen. Lägg sedan in ett stort bassäng och häll i ett glas äpple eller kvinsaft, koka i 10 minuter, tillsätt socker (1: 1).

Blandningen kokas, ständigt omröras tills den är helt kokad (endast 1 gång).

Hur kan man veta om sylt är klart?

Denna metod kan användas inte bara för cornel sylt, men också för sylt från andra bär. På den plana ytan av sockerdrinkmjölk sylt, vrid på fatet vertikalt och se om det sprider sig.

Så snart cornel sylt upphör att sprida sig - det är klart.

Förberedda sylt är söt och surt, de ätas i ren form, de läggs till som fyllning i pajer och kakor, de kompletterar kötträtter, tack vare vilket köttet får en smaklig, ovanlig smak.